1樓：乾萊資訊諮詢
餛飩的簡單包法如下：方法一：麵皮放肉餡，上下兩折。兩角塗察遲油，粘在一起。
方法二：肉餡放中間，底部塗油，翻折兩下。兩側塗油，粘在一起。
方法三敗毀李：肉餡居中，橫豎兩左右角塗餘帶油，翻折粘在一起即可。邊塗油，對摺。
2樓：瘋小濛
第一步：預先用蔥、姜、花椒，再加點熱水，泡乙個蔥姜花椒水放涼備用。
第二步：豬前腿肉清洗乾淨後切成小塊，再剁碎，放入大碗中；然後往肉末中加入一勺生抽、白糖、蠔油和小半勺雞精，並攪拌均勻。
第三步：把蔥姜花椒水分次加進肉末中，每加一次都要充分攪拌至肉末把水分完全吸收了，再加下一次；直到把一小碗蔥姜花椒水都加進去，肉末最後的狀態是細膩、彈彈的狀態；然後再加入適量鹽、胡椒粉去腥，拌勻後再加入少許香油，再次攪拌均勻後把肉末放在一邊備用。
第四沒畝尺步：和麵。大碗裡準備半斤高筋麵粉，打入乙個雞蛋（45克左右），攪散後用約80克的室溫水和麵。
把水少量多次地加入到麵粉中，邊加水邊攪拌；接著把小半克食用鹼用水調開，加入到麵粉中並充分揉勻，此時得耐消到乙個偏乾的麵糰；然後蓋上保鮮膜讓麵糰鬆弛5分鐘，再下手揉至麵糰光滑。
第五步：在案板上枯高撒適量玉公尺澱粉，這樣能夠很好地防止皮子粘連；接著用擀麵杖把麵糰壓開，壓成長方形，再捲起來，邊推邊擀，把皮子擀大擀長；擀好後換個角度繼續擀，直到皮子明顯變大。
第六步：用擀麵杖把皮子捲起，再把皮子疊好，接著用擀麵杖稍微壓一壓，把皮子發開，並把厚的地方再次擀開；然後再次把皮子捲起，卷好後抽出擀麵杖，讓皮子成桶狀。
第七步：用擀麵杖把皮子的正反面都壓好、發開，再把皮子邊緣比較厚的地方再次擀開。
第八步：在皮子的表面撒上少許玉公尺澱粉防粘，然後把皮子疊好，切成餛飩皮子大小；攤開再切成塊，皮薄如紙的餛飩皮就做好了。
第九步：在皮子上放上調好的肉餡兒，順著捏好（可以按照自己的喜好，想怎麼包就怎麼包），乙個個小餛飩就做好了。
第十步：鍋中加水燒開，把包好的餛飩下入鍋中，水開後再點兩次水，餛飩浮起，且皮子變得透明就是熟了。
第十一步：調湯。碗中加入少許蔥花、豬油、生抽、雞精、鹽、秘製料和少許紫菜，然後舀入適量餛飩湯，湯就調好了；最好把煮好的餛飩盛入碗中，美味即成。
混沌簡單包法教程
3樓：一棵甜玉公尺
五花肉大蔥餛飩包法如下：
需要材料
五花肉200克、蔥半根、薑片少許、餛飩皮適量、香油、鹽、蠔油、雞精、胡椒粉或者五香粉。
開始製作
1、準備肉餡。可以直接買肥瘦肉餡或使用整塊五花肉，將五花肉清洗乾淨切去皮，使用料理機絞碎或者用刀剁碎，如果使用料理機絞碎的話可以將蔥姜等一起放入，與肉餡一起絞碎，這樣肉餡會更入味，肉餡絞好以後，加入香油順著乙個方向攪拌，直到肉餡將油脂完全吸收，接著加入鹽、蠔油、五香粉、雞精等，順著乙個方向攪拌均勻即可。
2、製作餛飩皮。為了省事餛飩皮餛飩皮可以買現成的，如果有時間的話也可以自己手工擀制。
3、選擇適合的包法。來看第一種金魚包法，取一張餛飩皮放入適量的肉餡，對角線折起，一邊的角折向對邊，另一邊的角同樣折向另一邊，再稍稍抹一點水粘住即可。
第二種抄手的包法，將肉餡放在餛飩皮中間，對角線折起，兩面壓實往裡扣，兩個角向上，最好也抹一點水，以免散開。
第三種港式雲吞包法，將餡料放入餛飩皮中間，利用虎口輕輕地捏住即可，這孝廳碰種包法非巧談常簡單，還省時省力。
第四種元寶包法，取適量的肉餡放在中間，一邊的三分之一翻向中間，繼續再往上翻伏念一次，邊緣留出來一小塊，兩邊壓實往裡面扣，兩個角往上抹一點水粘住即可。這種包法在北方地區比較常見。
第五種就是利用筷子放餡料時，直接使用虎口擠壓而成，最後一種就是大元寶包法，跟元寶包法一樣，最後收尾時兩個角不往上翻扣，二是直接交叉在一起就可以了。餛飩的包法有很多種。
不過掌握了一兩種也就完全足夠了，想吃餛飩的時候簡單拌點肉餡，簡單一包就可以了，多包一些可以冷凍起來，早晨起來簡單一煮就是一頓美味的早餐。
大混沌怎麼包
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