1樓：蘋果蟲
1. 雞脯肉切小丁，加入半小勺鹽、10克生粉、幾滴老抽、10克料酒，拌勻；
2. 水花香菇切成和雞脯肉差不多大小的丁，和青豆一起洗淨備用；
3. 紅辣椒同樣切成小丁；
4. 乾鍋燒辣，倒適量植物油，熱鍋涼油下入雞丁滑熟；
5. 將雞丁盛起，扒雞肉的油留在鍋中，依次下入紅椒丁、青豆、香菇丁爆炒；
6. 一勺半鹽、10克料酒、5克生抽、15克香醋、5克白糖、一大勺番茄醬、少量雞精和胡椒粉調成魚香汁，倒入鍋中，加少量清水，炒勻；
7. 大火收至水分八成干時，下入扒好的雞丁，翻炒均勻；
8. 最後亮陪做出鍋裝盤即可。
雞丁在醃製時，可放敬衡乙個蛋清和亂液澱粉抓一下，口感也比較嫩滑。
郫縣豆瓣、剁椒碎兩種醬裡都有鹽，所以不用再放了。
魚香肉絲，很下飯的一道菜，只要家中調料齊全，做法難度不大，而且容易成功。
2樓：網友
材料：雞肉，卜鏈胡蘿蔔，黑木耳，青椒，泡椒，大蒜，豆瓣醬。
做法：1、胡蘿蔔洗淨切丁，黑木耳泡發，青椒切丁，泡姜和泡椒，大蒜切碎，豆瓣醬剁細。
2、雞肉切丁帆弊指加入鹽，糖，料酒，胡椒粉，生抽，澱粉拌勻備用。
3、取乙個碗加入醬油，香醋，糖，雞精，香油，水澱粉攪拌均勻為調味汁態配備用。<>
4、炒鍋到油爆香蔥薑末，倒入雞肉翻炒至變色盛出備用。5、底油放入豆瓣醬，泡姜和泡椒碎，蒜末炒出香味。
6、倒入胡蘿蔔翻炒，稍加一點水翻炒2分鐘。
7、再把青椒和黑木耳加入翻炒均勻。
8、加入雞肉繼續，把調好的料汁倒入翻炒均勻關火。
新鮮丁香魚家常做法
3樓：
摘要。涼拌丁香魚。
準備食材如下：丁香魚300克，大蔥1段，紅辣椒1根，香菜杆子1顆，食鹽少許，辣椒油1湯匙，花椒油1湯匙。
新鮮丁香魚家常做法。
涼拌丁香魚準備食材如下：丁香魚300克，大蔥1段，紅辣椒1根，香菜杆子1顆，食鹽少許，辣椒油1湯匙，花椒油1湯匙。
具體做法如下：起鍋不加油，放入清理乾淨的丁香魚，小火炒至幹香，然後盛出放涼，再將大倉切絲，紅椒切絲，香菜杆切小段，跟地香芋放一起，加入少許食鹽，加入1湯匙辣椒油，加入1湯匙花椒油，然後攪拌均勻即可食用！
小孩不吃辣的怎麼做。
丁香魚蛋炒飯準備食材如下：剩飯1湯碗，雞蛋2個，丁香魚50克，小公尺椒1個，大蒜3瓣，食鹽1茶匙。
具體做法如下：將小公尺椒切碎，大蒜拍扁剁碎，起鍋加油燒熱，放入小公尺椒，放入大蒜末，小火炒香，然後放入丁香魚，翻炒均勻，再打入2個雞蛋，煎至凝固，再炒散，接著倒入剩飯，用鍋鏟將剩飯炒散，再加入1茶匙食鹽，炒至剩飯幹香即可！謝謝！
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