1樓：仰依風
晚餐寶媽給孩子們做了醬爆雞丁，再來一碗家常紅燒青魚段，娃吃撐
2樓：生活達人憶經年
回答親，您好很高興為您服務。您可以按以下步驟：雞胸肉洗乾淨切成塊，然後片開，頂刀切成丁。
2黃瓜洗淨從中間切開，去籽頂刀切丁。
3將切好的雞丁放入碗中，用鹽、料酒抓勻上勁；加少許水和雞蛋，繼續抓勻；再放入澱粉，抓勻醃製10分鐘。
4熱鍋下油燒至七成熱，放入雞丁滑散後盛出備用；
5然後用剩下的油把黃瓜汆一下備用。
6鍋下油燒熱，放入甜麵醬炒香加入清水，再加入老抽、白糖、香油大火燒至濃稠。
7放入雞丁和黃瓜丁翻炒均勻，即可出鍋。
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3樓：匿名使用者
1. 雞胸肉切丁，放生抽、鹽、料酒碼味，用水澱粉拌勻2. 黃瓜切丁、蔥要切成小段，幹辣椒剪去兩頭，去除辣椒籽3.
在小碗中調入醬油、醋、鹽、白砂糖和料酒，混合均勻製成調味料汁4. 鍋中留底油，燒熱後將花椒和幹辣椒放入，用小火煸炸出香味，隨後放入大蔥段
5. 放入雞丁，放1湯匙料酒，炒到雞肉變色6. 最後調入料汁，再放入黃瓜丁、熟花生米，翻炒均勻，水澱粉勾芡，即可
醬爆雞丁的家常做法大全怎麼做好吃
4樓：茅玉蘭項綾
這道甜麵醬炒雞很受我家孩子歡迎，原因是因為這道菜吃在嘴中是甜甜的感覺吧。以往做這道菜時我用的是黃瓜來配菜，這次換了一下，變成了青椒，青椒的香氣也使這道菜味道提升了不少呢！有時換一種食材的配也能收穫不少驚喜呢。
材料主料：青椒150g、雞腿300g；
輔料：油適量、鹽適量、大蔥適量、姜適量、料酒適量、甜麵醬適量甜麵醬炒雞丁
1準備三隻雞腿
2青椒切成丁
3雞腿剔骨把肉切成丁
4用蔥，姜，料酒醃十分鐘
5鍋內倒油把雞丁倒入
6炒至變色
7把青椒放入
8快速翻炒
9加鹽調味
10放入適量甜麵醬
11再次翻炒幾下
12加入一些水
13炒至湯幹後出鍋
碼字不易，望採納！
5樓：興建設鬆凰
主料雞胸肉1塊黃瓜100g青紅椒40g
步驟醬爆雞丁的做法步驟11.準備好所有的食材。
醬爆雞丁的做法步驟22.準備好醬料。
醬爆雞丁的做法步驟33.雞肉切小丁，加入生抽。糖。料酒。澱粉抓拌均勻。
醬爆雞丁的做法步驟44.黃瓜切丁，青紅椒切丁。
醬爆雞丁的做法步驟55.蔥，蒜，辣椒切丁。
醬爆雞丁的做法步驟66.炒鍋倒油燒熱，倒入雞丁滑炒至變色盛出來。
醬爆雞丁的做法步驟77.底油爆香蔥花蒜片辣椒。
醬爆雞丁的做法步驟88.加入醬料炒出香味，再放入黃瓜翻炒。
醬爆雞丁的做法步驟99.再加入雞丁。
醬爆雞丁的做法步驟1010.最後放入青紅椒翻炒均勻關火。
醬爆雞丁的做法
6樓：雪兒歡樂多
醬爆雞丁的做法如下:
雞胸肉300克，黃瓜1根，甜麵醬20克，幹黃醬15克，大蒜數瓣，白糖少量，清水20ml，料酒、澱粉、香油適量。將雞胸肉去除白膜冼淨，切成小丁，倒入料酒和澱粉攪勻，黃瓜切成同樣大小的丁,大蒜切片；甜麵醬、幹黃醬、白糖、清水倒入碗中，攪拌均勻成醬汁；
鍋燒熱後倒入少量油，先下蒜片爆香，再倒入雞丁翻炒兩分鐘；炒至雞丁變色，倒入調好的醬汁，不斷翻炒，使雞丁全部沾滿醬汁；最後倒入黃瓜丁，翻炒均勻後即關火，最後點入幾滴香油即可醬爆雞丁，山東傳統菜，傳後由名為「宮保」的廚師改為北京菜宮保雞丁。
7樓：仰依風
晚餐寶媽給孩子們做了醬爆雞丁，再來一碗家常紅燒青魚段，娃吃撐
正宗醬爆雞丁的做法
8樓：顧輕舟老師
用料雞胸肉 1塊
黃瓜 1根
甜麵醬 1.5勺
黃豆醬 1勺
糖 1勺
生抽 1勺
老抽 1/3勺
澱粉 1勺
料酒 半勺
鹽 1克
蔥 1段
醬爆雞丁的做法
雞胸肉切丁，加料酒半勺，鹽，澱粉一勺攪拌均勻請點選輸入**描述
黃瓜切丁備用
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蔥切末備用
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調製醬汁，1.5勺甜麵醬，1勺黃豆醬，1勺生抽，1/3勺老抽，1勺糖，清水2勺調汁
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熱鍋涼油，煸炒雞丁至變色，盛入碗中備用
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熱油鍋煸炒蔥花至有香味
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加入調好的醬汁，煸炒至水分蒸發
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加入煸炒好的雞丁，至雞丁全部掛上醬汁
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加入黃瓜丁一起煸炒，收汁
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炒好的雞丁盛入碗中
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小貼士全程只有醃製雞丁時放少許鹽，煸炒後不再加鹽，因為醬汁本身已有鹹味。
9樓：仰依風
晚餐寶媽給孩子們做了醬爆雞丁，再來一碗家常紅燒青魚段，娃吃撐
10樓：生活達人憶經年
回答親，您好很高興為您服務。您可以按以下步驟：雞胸肉洗乾淨切成塊，然後片開，頂刀切成丁。
2黃瓜洗淨從中間切開，去籽頂刀切丁。
3將切好的雞丁放入碗中，用鹽、料酒抓勻上勁；加少許水和雞蛋，繼續抓勻；再放入澱粉，抓勻醃製10分鐘。
4熱鍋下油燒至七成熱，放入雞丁滑散後盛出備用；
5然後用剩下的油把黃瓜汆一下備用。
6鍋下油燒熱，放入甜麵醬炒香加入清水，再加入老抽、白糖、香油大火燒至濃稠。
7放入雞丁和黃瓜丁翻炒均勻，即可出鍋。
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材料 雞蛋2個 油適量 豆瓣醬適量 白糖適量 老抽適量 蒜蓉辣醬適量 香蔥適量。雞蛋醬的做法 1 雞蛋洗淨 2 在碗中打散 3 倒少許清水，攪拌均勻 4 碗中取適量豆瓣醬 5 加糖 6 加點老抽 7 加適量清水，攪拌一下 8 香蔥切碎 9 鍋中放底油，倒入蛋液 10 待雞蛋炒成型，倒入醬水 11 加...