活魚第二天死後有臭味還能吃嗎？

1樓：徐志偉

儘量不要吃。

1、已經有臭味了，那是因為魚死後，細菌已經開始分解魚的有機質，有機質分解後的味道就是聞到的臭味了。

2、越是在潮溼溫熱的環境下，細菌分解速度就越快，臭味也會越大，而臭味越大，說明魚體內的細菌繁殖就越快，細菌數量也就越多。所以，還是不要吃為好，否則會吃壞肚子。

3、味道也不會很好，因為肉類蛋白質分解之後，味道就沒有之前那樣鮮美了。

2樓：網友

不能吃。死掉的魚最好是不要吃的，而且也有臭味產生了，說明魚肉已經開始腐敗，吃腐敗的食物對身體器官都會加重負擔，嚴重的還會造成中毒，所以建議死掉髮臭的魚不要吃了，扔掉吧。

有人會問為什麼超市裡賣的魚都是死掉的，而且可以吃呢？

這是因為他們是海魚，長期生活在海水中，海水鹽量高，壓力大，如果海魚一旦**上岸，由於外界壓力的突然變化，魚血管破裂就死掉了。

但是海魚採用的是加冰降溫的儲存方式，使魚死後冷凍起來，相當於讓魚的細胞「定格」，所以這樣保鮮的魚不但不臭，而且口感和新鮮的魚一模一樣。

死掉的魚最好不要吃

剛死的魚是不能吃的，死後隔一段時間可以，但是最好不超過24小時。這是因為魚剛死的時候，由於顎骨和鰓蓋緊閉，體內的能量仍在進行代謝。體溫會增加幾度，在這個階段，魚肉會產生少量的乳酸和磷酸，體溫會增加幾度，在這個階段，魚肉會產生少量的乳酸和磷酸，魚肉感覺會有點酸，所以這個時候最好不要吃魚。

如果是病死或者汙染而死的魚，那是不能吃的。死掉的魚，如果沒有變質，最好不要超過24小時食用。

3樓：藍雨瀟瀟

不能吃。死魚是最好不要吃，但是也有乙個壞氣味產生，魚已經開始腐敗，吃腐敗的食物對身體器官，它將增加負擔，嚴重的還會引起中毒，建議死臭魚不吃，扔掉它。

剛死的魚是不能吃的。死後一段時間是可以的，但最好不要超過24小時。這是因為當魚死後，身體的能量仍在代謝，因為下顎和鰓蓋都是閉合的。

體溫會增加幾度，在這個階段，魚會產生少量的乳酸和磷酸，體溫會增加幾度，在這個階段，魚會產生少量的乳酸和磷酸，魚會感覺有點酸，所以這次最好不要吃魚。

如果是死於疾病或汙染的魚，就不能吃。死魚如果不變質，最好不要超過24小時吃。

魚有臭味但沒腐爛還能吃嗎

4樓：想叫啥好

魚有臭味但沒腐爛不能吃，當魚的本身的味道已經改變的時候，說明這個時候魚的成分已經發生了變化，這個時候魚是不可以吃的，因為裡面的營養物質蛋白質類的物質已經發生了改變，如果是進行食用的話那麼就會對身體的健康造成一定的危害。

變質食物氣味分類：

1、哈喇味。含油脂較多的食物放時間久了，如油類、糕點、魚肉類的幹醃製品、核桃、花生、瓜子等，就會產生一股又苦又麻、刺鼻難聞的味道，俗稱「哈喇味」。這是因為油脂很容易發生酸敗，產生哈喇味。

2、腐臭味。魚肉、豬肉、雞蛋、豆腐、豆腐乾等富含蛋白質食物的腐敗變質會產生腐臭味。

3、酸味。糧食、糖類及其製品等富含碳水化合物的食物，在變質時會產生有各自特徵的酸味或餿味。

4、黴味。糧食、花生、麵包、蛋糕、公尺飯、饅頭等受黴菌汙染的食物在溫暖潮溼的環境下常會發黴變質。黴菌可能產生毒素，如黃麴黴毒素。

魚死後在水裡泡一夜還能吃嗎

5樓：

摘要。魚死後在水裡泡一夜還能吃嗎。

為健康方面著想死魚泡一晚上就不要吃了，首先口感不好，還有可能致病。

死魚並不會產生毒素，魚肉有細菌攔搭侵蝕只會腐爛。泡一晚上的死魚若不腐爛曬乾或烘乾後也可食用，但不建議鮮食豎激，烘乾的魚肉不帶病菌。死魚的肌肉組織完整不代表沒有細餘衡襪菌，所以泡過一晚的死魚最好不吃。

一般來說滾稿指，魚死後非常容易變質，因為魚體的表面和敬睜腸道中，都含有一定數量的細菌，死後魚體變成了乙個細菌繁殖的好場所，如果與死後將內臟清洗乾淨，撒上少許鹽放在低溫的地方儲存還可以吃。如果是放在乙個溫度比較高的地大配方，內臟也沒有清理乾淨，那麼不建議食用。