果醬情侶檸檬怎麼做？做果醬白醋可以代替檸檬嗎

1樓：邯鄲新東方烹飪學校

材料。蘋果2個，檸檬1/2個，玫瑰花37g，水500cc，細砂糖260g，果凍粉3/2小匙，檸檬皮少許。

做法。蘋果洗淨後去皮及核，爛纖切小丁並泡鹽水。檸檬洗淨榨汁，檸檬皮切細絲。果凍粉以3大匙水調談悄勻。

1.取一不�鋼鍋，先將玫瑰花放入不鏽鋼鍋內，加入水後以中火將其煮至滾沸備用。

2.待作法1鍋內滾沸後，將其攪拌後續煮至花朵呈現軟爛狀，且湯汁顏色逐漸變深。

3.於作法2的鍋中以濾網撈出整顆的花朵，留下玫瑰花湯汁與少許破碎的花瓣備用。

4.加入蘋果丁於作法3剩餘的醬汁內，並且將其一起攪拌均勻。

5.於作法4的鍋中再加入細砂糖，轉以中火繼續攪拌將其煮約15分鐘。

6.待時間到後將作法5改成小火，再倒入已調好的果凍粉水，並用木杓快速不停地攪拌至勻。

7.作法6的鍋內拌煮至醬汁呈濃稠狀後，加入檸檬汁與檸檬皮一起攪拌至勻。

8.略煮10秒鐘後即可熄火，將果醬趁熱裝入玻璃罐中，並立即將其蓋緊含歷渣蓋子後放於陰涼處冷卻，等到完全冷卻後再放入冰箱冷藏儲存。

2樓：匿名使用者

個檸檬約600克。先數輪用少量鹽輕輕搓揉檸檬表面以去除蠟質，然後洗淨。

2.將洗好的檸檬剖開，取出果肉。

3.用刀將棗畢物檸檬皮內白色的內膜削凳液掉，只剩外層黃色的部分。

4.削好的和沒削的比較，就是醬紫。

做果醬白醋可以代替檸檬嗎

3樓：逸飛生活百科

<>做果醬白醋可以稿改代悶彎替檸檬。很多果醬的做法中都提到有加入白醋代替檸檬，這是因為白醋在果醬不僅能調整酸度，還有殺菌防腐、增加果香和提螞敬悶高光澤度。

的作用。果醬就是把水果、糖及酸度調節劑混合後，用超過100℃溫度熬製而成的凝膠物質，也叫果子醬。製作果醬是長時間儲存水果的一種方法。主要用來塗抹於麵包或吐司上食用。

4樓：春光生活百科

<>做果醬白醋可以代替檸檬。很多果醬的做法中都提到有加入白醋代替檸檬，這是因為白醋在果醬不僅能調整酸度，還有殺菌防腐、增加果香和提高光澤度的作用。果醬就是悶彎把水果、糖及酸度調節劑混合後，用超稿改過100℃溫度熬製而成的凝膠物質，也叫果子醬。

製作果醬是長螞敬悶時間儲存水果的一種方法。主要用來塗抹於麵包或吐司上食用。

做果醬為什麼要放檸檬

5樓：地方歇後語

很多果醬的做法中都提到加檸檬汁，這是因為檸檬汁在果醬能起到調整酸度、殺菌防腐、增加果香和提高光澤度的作用。

檸檬汁中的檸檬酸是純天然的殺菌防腐劑，同時它還具有檸檬的特有清香味，放在果醬不僅能延長保質期，而且能讓果醬具有檸檬的果香味道。另外，調整檸檬汁的用量還能起到調節果醬酸甜度的作用，讓果醬的酸甜度正好適合你的口味。

檸檬汁加入果醬中還能提高光澤度，讓果醬看起來有漂亮的光澤感。

檸檬果醬的做法，檸檬果醬怎麼做好吃，檸檬果醬

6樓：周鴻禎融策

準備檸檬、白砂糖、水、檸檬味（必是10克）原諒。

2將檸檬用小刀削去皮，切成小丁，注意皮下面白色的部分也要削乾淨，否則果醬的口感會偏澀發苦。

3將檸檬丁放入料理機中，加入水，攪打均勻。

4將攪讓拆打過的果汁倒入奶鍋中加熱，煮至沸騰時下入白糖攪勻至溶化。

5將檸檬味必是加入鍋中並攪拌均勻。

6小火煮至濃稠後，即可關火，倒入帶蓋玻璃容器中，晾至完全冷卻後，蓋嚴蓋子，放入冰箱冷藏，一般碼掘情況下可儲存2-3個月不變質。

小竅門。1.檸檬味也可用其它果粉代替，只要是黃色的就可以了，加這個只是為了成品顏色更好看，如果不講究賣相，這一步可省略，因為不加色素更健康。

2.如果你喜歡幹一點象果凍狀的果醬，可以用來抹麵包片的，就在步驟5中，加入10克果凍粉或者白涼粉，當然明膠、果膠、吉利丁之類的也行，只要是凝固劑就可以，攪拌均勻晾涼後果醬就會凝結成凍狀，這樣儲存的時間相對來說也會長遲滑核一些。