1樓：網友
食材 尋龍魚 1條 姜 3片 蔥 1根 紅椒 半個 青椒 半個 蒸魚豉油帶念桐 2勺 醬油 1勺 黃酒 2勺 食用油 適量。
方法/步驟。
準備好調料和配料。
買尋龍魚時讓師傅給收拾好，回來後用茶水浸泡半小時去腥，這裡用的是桔普茶，然後用85攝氏度的水澆一下，便於去鱗片。
將處理好的魚兩側切幾刀，便於入味和擺盤，注意不要切斷，後加姜蔥，倒入黃酒，上鍋蒸12分鐘。
將蒸好的魚取出，裝入盤子。熱鍋入油，把紅椒、青椒和蔥絲煸炒，後將其放在魚身上，開小火油繼續加熱。
將蒸魚豉油、醬油、黃酒調和好後澆到魚身上，再把燒熱的油澆到魚身上，就可以上桌了。
end 注意事項。
1.尋龍魚身上有一根較粗魚線，要提前剪成幾斷，不然後面魚連成一片，不好夾；
2.如果不用茶高瞎葉去腥，也可以用食鹽、醬油、姜蔥醃製也行；
3.這道菜用黃酒比較好，蒸出來味道很好。蠢坦。
2樓：芊芊梓沫
材料。主材：鱘魚。
醃料：蒜、姜、蔥。
其他：食用油、香油、味極鮮醬油。
做法。1、用毛巾墊著，抓住魚的尾巴，用刀輕刮魚身，就能把魚身上的粘液都去掉，然後在魚身上割口，這樣做一是方面裝盤，另一方面也是為了含友譽蒸透和入味；用刀輕刮魚身，去談段掉粘液。
2、要準備一碗醃料，用幾瓣蒜，一片姜和一點蔥花，放在碗裡搗碎碎的，出汁，然後塗在魚的身上，尤其是魚身切口的部位。
和魚告攜肚子裡；
3、醃大概五分鐘，這時候魚本身也會出汁，所以要把這些湯汁都倒掉；
4、把蒸鍋裡倒上足夠的水，上汽之後把魚連盤子一起放進去大概蒸十分鐘；
5、鍋裡放一些食用油，等油熱的時候放幾粒花椒進去爆香；切幾根細細的蔥絲，備用；
6、等魚出鍋的時候，在魚身上淋幾滴香油和少許的味極鮮醬油，把切好的蔥絲放在魚身上，趁著做好的花椒油很熱的時候，全部淋在魚身上即可。
中華尋龍魚的做法是什麼？
3樓：黑旋風不黑
主料：鱘龍魚。
1000g。
輔緩滑料：蒸魚醬油2瓷勺、鹽1/2量勺、胡椒粉。
少許、料酒。
1瓷勺、薑絲適量擾慎臘、橄欖油2瓷勺。
清蒸鱘龍魚的做法。
1、買潯龍魚的時候讓賣魚師傅幫處理乾淨，切掉它身上五處骨頭，再切花。回來洗淨用廚房用紙吸乾水分，擺上盤。
2、放入薑絲。
3、均勻抹上橄欖油，蒸魚醬油，胡椒粉，鹽，料酒醃製15分鐘。
4、鍋內放入適量水大火煮開後放孝雹入魚蒸15-20分鐘即可。
5、出鍋。<>
尋魚家常做法
4樓：乾萊資訊諮詢
尋魚家常做法：1、鱘魚清洗乾淨，魚身兩側切幾刀。蔥姜切絲，辣椒切小段備用，蔥薑絲、辣椒段、花椒倒入魚中，擠入適量檸檬汁，倒入料酒，撒上鹽。
2、帶一次性手套抓均勻。準備放入燒烤麻辣醬；把醬擠在魚身上，再次揉抓均勻，最後把蔥薑絲，辣椒段塞入魚肚裡一些。蓋上保鮮膜入冰箱冷藏醃製數小時。（提前醃製一晚上，第二天再烤會更入味）
3、九陽空氣炸鍋把按鍵調整到雞翅模式，啟動按鍵。預設嫌蘆改為：200度，25分鐘。
5分鐘後，掀開蓋子放入鱘魚，蔥薑絲辣椒也撒在魚身上。（掀開蓋子程式會自譁拿動停止執行，蓋上蓋子程式會自動接著執行）
4、最後幾分鐘開啟蓋子刷上一點食用油，芹判再次烘烤至程式結束即可。
尋龍魚怎麼做
5樓：網友
都是蒸著吃的。
或是斬塊，下面是方法：
材料：鮮紫蘇、鱘龍魚、炸好的蒜片和薑片、玫瑰露酒、南韓燒汁等。
做法：①鱘龍魚切成大小適中的塊狀，加入白胡椒、玫瑰露酒、鹽、京蔥等醃3小時；②滾上蛋黃漿，下6成油溫的油中炸至金黃色，撈起瀝乾油；③以蒜片、薑片起鍋，爆香鮮紫蘇，鱘龍魚回鍋，加少許南韓燒汁，贊玫瑰露酒，推勻即可上碟。
此菜要掌握好火候，才能令鱘龍吃起來外酥內嫩，過了火候魚肉就會變老、變硬，影響口感；以玫瑰露酒和京蔥來醃鱘龍，為的是去腥增鮮；取蛋黃而舍蛋清，目的是讓鱘龍吃起來更酥、更香；上碟前加玫瑰露酒，以去掉紫蘇的「青」味。
尋魚的做法%
6樓：愛別等
錄製很多美食，這是第一次錄製做魚。
7樓：匿名使用者
我覺得沒必要搞那麼複雜，自己愛怎麼吃就怎麼吃好了。
龍里魚怎麼做
8樓：網友
龍利魚，又名貓魚，巴町，舌鰨魚。
英文稱：basa，bassa，pangasius,國內又名龍利魚是東南亞國家重要的淡水養殖品種，它屬鯰形目魚類，為無鱗魚。
該魚個體大，生長快，食性廣，抗病力強，產量高，肉質鮮美。是食用的。
做法克鮮活的龍利魚清洗乾淨。
2、加入50克薑絲、30克蒜公尺、50克香蔥、20克黃酒、20克白糖、2勺生抽、5克鹽，碼味2個小時。
3、燒熱鍋子，加一勺油，一次放入鋪滿鍋子的魚，不要重疊，中火煎5分鐘。
4、翻一面，再煎3~4分鐘。
5、所有的魚分別煎好後，根據個人口味灑上甜醋薑絲、泡辣椒。
6、肉質非常細嫩，非常鮮美。
尋龍尺真的會自轉，尋龍尺原理是什麼呢？
神龍尺需要平端於胸前，豎著的握把與平行地面的指標之間有乙個非常靈敏的軸承，使用者只要稍微向某一方向傾斜，那麼指標就會指向那裡，也就是使用者想指 神龍尺就指哪猜拍裡，因為尋龍尺是由人來用手平端的，那麼人是不可能保持絕對的水平的稍微一傾斜指標就會動，當然還有乙個心理作用的使然，即使是操作的師傅沒有故意騙...
紅燒青嘴龍佔魚的家常做法？
材料。青嘴龍佔魚尾 橄欖油醬油全部少許 辣椒青蔥根根蘆稿櫻 水鹽全部少許。做法陪叢。將青嘴敬爛從袋中取出，解凍，將去魚鱗 魚鰓 內臟，並清洗乾淨再於魚背畫刀，鹽醃置約分鐘在於魚上，辣椒斜切 青蔥切段 倒入少許橄欖油，以中火熱鍋後，放入青嘴，蓋鍋蓋，煎約分鐘後，轉中小火續煎，煎至呈金黃色，再放入少許水...
曼龍魚變色是怎麼回事，黃曼龍魚顏色變淺是什麼原因
1.老了 2.發情了 3.飼料 1，2情況比較有可能 1.有可能是發情了 2.生了某些病 3.上年紀了 特別龍魚預防與除雜病 特別龍魚預防與除雜病是水族醫療的一大突破。能預防與抑制廣泛的龍魚疾病原始菌，其中包括了鰓病，外寄生蟲，外潰爛，細菌感染 外部 黴菌，原蟲類 鈄管蟲，口絲蟲等等 單殖吸蟲類，水...