1樓：張張
要在家裡做出美味的蒲燒鰻魚，可以按照以下步驟進行：
材料： 鰻魚醃製汁：
鰻魚（2條，鰻魚片或整雹棚條鰻魚均可）
生抽（4湯匙）
日式料酒（2湯匙）
味淋（2湯匙）
糖（2湯匙）
蒜蓉（1茶匙）
薑末（1茶匙）
蔥花（適量，用於裝飾）
步驟：1. 如果使用整條鰻魚，首先將其清洗乾淨並剪去魚鱗，然後沿魚腹用刀剖開並去除內臟。如果使用鰻魚片，可以跳過這一步。培肆高。
2. 將鰻魚放入淺盤或保鮮袋中。
3. 在乙個小碗中，將生抽、日式料酒、味淋、糖、蒜蓉和薑末混合在一起，製作醃製汁。
4. 將醃製汁均勻地倒在鰻魚上，確保鰻魚均勻裹上醃製汁。可以用手輕輕按摩一下，以確保醃製汁充分滲透。
5. 將醃製好的鰻魚放入冰箱中配尺，醃製30分鐘至1小時，讓鰻魚入味。
6. 取出醃製好的鰻魚，並將其放在烤盤或烤網上。
7. 預熱烤箱至200°c。
8. 將烤盤或烤網放入烤箱中，烤制約10-15分鐘，或直到鰻魚熟透且外表呈現焦糖色。
9. 取出烤好的蒲燒鰻魚，裝盤時可以撒上蔥花作為裝飾。
現在，您可以品嚐熱脆多汁的蒲燒鰻魚了。您可以搭配公尺飯或配菜一起享用。祝您用餐愉快！
2樓：張華
蒲燒鰻魚是一道日本料理，做法相對簡單碼巨集，以下是一種簡單易行的做法：
材料： 鰻魚一條- 醬油- 日本料酒- 糖- 蜂蜜遲野冊- 水- 烤盤步驟：
1. 將鰻魚洗淨，去掉頭和內臟，切成約3釐公尺長的段。
2. 在烤盤中放入醬油、日本料酒、糖、蜂蜜和水，按照比例1:1:1:1:2混合，攪拌均勻。
3. 將鰻魚段放入烤盤中，用保鮮膜蓋好，放入冰箱醃製2-3小時。
4. 將烤盤取出，去掉保鮮膜，將鰻魚段翻面，再用保鮮膜蓋好，放入烤箱中，以200度烤15分鐘。
5. 取出烤盤，將鰻魚段翻面，再放入烤箱中，以200度烤10分鐘。
6. 最後將鰻魚段取出，將醬汁倒入鍋脊巧中，煮沸至濃稠，倒在鰻魚上即可。
2. 烤制時可根據個人口感調整時間和溫度。
3. 醬汁的比例可以根據個人口味調整。
3樓：遠戀望
蒲燒鰻魚是一道日本傳統美食，味道香甜可口，非常適合作為一道家庭晚餐或節日聚餐的菜餚。以下是蒲燒鰻魚的家庭製作方法：
材料：1.新鮮鰻魚一條。
2.糖3勺。
3.醬油3勺。
4.料酒2勺。
5.蒟蒻粉適量。
6.蔥段、薑片少腔橡許。
7.油適量。
做法：1. 鰻魚洗淨，剖好後順著魚背用刀劃幾刀，放入蒟蒻粉中輕輕裹上均勻的蒟蒻粉。
2.熱鍋涼油，把鰻魚煎至兩面金黃色，取出備用。
3. 另起鍋放油，將蔥段和薑片爆香，加入糖、醬油、料酒等材料，用小火煮成糖色狀。
4. 將煎好的鰻魚放入鍋中，用中小火煮仔配10分鐘至糖汁濃稠，不斷翻動。
5. 煮至糖汁收幹，將鰻魚裝盤，淋上煮好的糖汁。
6. 最後，可以根據個人口味加上一些蔥花、香菜等調味料，即可享用美味可口的蒲燒鰻魚了。伍戚旁。
4樓：愛吃青菜的東東
想要吃悉塵到正宗的日式蒲燒鰻魚還是選擇閩正**比較好，原材料選取的是非常難得的上乘活睜盯禪鰻，極具價效比，無需跑去日本就能吃到高水準的鰻魚！
自己在家加熱就可以吃，將熱好的鰻魚淋上醬汁，再撒上白芝麻，香氣瞬間就迸發出來。還可以根據個人口則並味的喜好，撒上一點花椒碎，別有一番風味。
蒲燒鰻魚的家庭做法
5樓：
親，您好哦好的，以下是簡單的家庭做法來製作蒲燒鰻魚：所需材料：鰻魚（2條）生薑（適量，切成細絲）蒲燒醬油（約1/4杯）白砂糖（約2勺）日本料酒（約2勺）水（約2勺）海苔碎（可選）步驟：
1準備鰻魚：租公升將鰻魚解凍，並在肚子部分剖開。如果購買的鰻魚已經蒸熟，可以跳過這一步。
2製作蒲燒醬汁：將蒲燒醬油、白砂糖、料酒和水混合在一起，團桐攪拌均勻，使糖完全溶解。3烤制鰻弊或老魚：
在中小火上預熱平底鍋或烤盤，加入少量油，放入鰻魚，先煎一面約2分鐘至微黃色，然後翻轉另一面再煎大約2分鐘。4加入調味汁：倒入蒲燒醬汁，用鏟子將醬汁均勻塗抹在鰻魚上，同時加入切成細絲的生薑。
5烤制：將烤盤或平底鍋放入預熱至180°c的烤箱，烤約10分鐘。期間，不斷將剩餘的蒲燒醬汁倒在鰻魚上，以增加味道和光澤。
這是乙個簡單的家庭做法來製作蒲燒鰻魚，您可以根據口味調整配料的使用量。祝您做菜愉快，享受美食！
蒲燒鰻魚的做法
6樓：小魚講生活
蒲燒鰻魚的做法如下：
主料：鰻魚、西蘭花。
輔料：生抽、老抽、蠔油、味淋。
1、冷凍鰻魚解凍，清理乾淨內臟，魚骨的地方有一層黑色的薄皮，去掉。用薑絲和料酒醃塵扒制去腥味。
2、兩勺生抽、一勺耗油、味淋2勺、半勺老抽、一勺蜂蜜、三勺清水，攪拌均勻。
3、西蘭花焯一下水，水開後30s-1min即可。
4、不粘鍋倒油，醃好的鰻魚下鍋中小火兩面煎一下，記得翻面也要煎，大概5分鐘左右。
5、調好的汁倒信襲鍋裡蓋蓋燜5-8分鐘汁湯汁濃稠即可準備出鍋了滑兄兄，記得留一些拌飯。
6、撒一點芝麻就好了。
蒲燒鰻魚的做法
7樓：惠企百科
蒲燒鰻魚1條，洋蔥半個，白飯1鍋，蛋2顆，冷凍酥皮4張，炒香白芝麻1大匙調味料：味霖1大匙，醬油2大匙，糖1大匙，酒適量。
將冷凍酥皮先在離邊緣約1公分半的地方，劃下l型的對角刀口，再對拉成盒子狀後，放在烤盤上備用先將蒲燒鰻魚切下一長板塊，以皮面朝上放在鋁箔紙上，幷包折成中空的密封狀，然後和酥皮一起移入預熱至180-200度的烤箱中烤10分鐘，再將其餘的鰻魚切成小塊備用起一鍋，先放入洋蔥絲炒至顏色透明且略微金黃，再熄火加入醬油、味霖和糖炒香後，開小火煮滾，再加入適量的水煮一下，然後將洋蔥夾出，醬汁則繼續燒至濃稠備用。
接著將烤好的酥盒取出，先在中間壓出乙個凹洞，再填入炒洋蔥後，放上小塊鰻魚，然後淋上蛋液，再移入烤箱中以180度，烤10分鐘即可成為鰻魚蛋塔將炒洋蔥剩餘的醬汁，先熗入酒，再重新開小火煮滾後，熄火備用然後將長塊鰻魚取出放在熱飯上，再淋上醬汁，並撒上白芝麻即可。
蒲燒鰻魚的吃法竅門 蒲燒鰻魚做法
8樓：生活小常識
1、食材：鰻魚適量、芝麻適量、洋蔥適量、燒烤醬適量、醬油適量、糖適量、清酒適量。
2、需要把鍋燒熱，加入適量的油。用小火將洋蔥末等進行翻炒一下。
3、放入適量的調料，比如醬油、燒烤醬、糖、清酒等。將這些東西在鍋裡面煮到成糊狀。
4、將鰻魚的頭和尾巴去掉，然後把骨頭漁業剔除。
5、將鰻魚放到保鮮盒裡面，澆上一半的醬汁，然後放到冰箱裡面冷藏半天。
6、將烤盤上面加入鋪錫紙，把鰻魚放到上面，放到烤箱裡面考大概半個小時。
7、將鰻魚取出來，再把其他的醬汁倒入砂鍋裡面，熬一熬，澆在鰻魚上。最後再撒上白芝麻就可以了。
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