1樓：北海數碼站
蓮藕可以和多種食材搭配做成美食，比如蓮藕和鴨肉搭配就有非常好的反應，於是就有了老鴨燉蓮藕等非常好吃的美食，但各地方有不同的做法，而下面這三種做法是最流行的。
一、蓮藕鴨湯
料鴨子400克，花生米一把，蓮藕一節300克，姜兩片，陳皮，清水8碗，鹽
做法1.鴨子洗乾淨，蓮藕去皮切成片，
2.把上面所有材料放沙鍋裡，再放兩片姜和陳皮，加清水8碗，大火燒開15分鐘後，(剛燒開的時候把浮沫撇掉).轉小火再煮1個小時.然後下鹽調味.就可熄火.
小訣竅煲湯的時候可以準備芋頭燜鴨.
二、藕燉鴨肉/更多做法
這個季節的蓮藕最好吃，而且多吃還可以降火，正是上市的季節，**也不貴，家裡常做這道湯。故意用燉的，以保持鴨肉的新鮮美味。
1.買回來的藕去皮洗淨
2.準備的食材，1/4只鴨肉
3.鴨肉切成塊，姜切成絲
4.藕切成片備用
5.把鴨肉和藕放入燉罐中，放入薑絲和鹽及雞精
6.隔水燉上1.5小時
7.取出即可食用
三、老鴨燉蓮藕的做法
1老鴨2蓮藕
3去皮4切片，老鴨斬塊
5燒油，下入老鴨炒勻
6放鹽炒香
7放進電壓鍋裡，加清水，八角，桂皮，薑片
8高壓半小時
9燉好的老鴨湯
10倒進蓮藕
11拌勻
12放鹽
13再燉10分鐘
14有香蔥放點香蔥
15即成
四、蓮藕燒鴨塊的做法步驟
1食材。
2鴨肉洗好已剁塊。
3紅青椒切片，洋蔥和薑切片。
4燒開水，加入料酒，給鴨肉焯水。
5藕去皮切塊。
6熱油，加入姜和洋蔥爆香。
7加入焯水的鴨塊。
8加入適量老抽和生抽炒勻。
9加入藕塊炒勻。
10加入適量開水，加入八角
11燒開後轉中小火燉約半小時，加入鹽稍煮。
12最後，加入紅、青椒塊炒勻。
13裝碟。
2樓：勾音
用料鴨 半隻
藕 3節
老抽 適量
八角 3個
花椒、桂皮 少量
生抽、醋、糖 適量
啤酒 1罐
蓮藕燒鴨的做法
鴨子剁塊，洗淨並浸泡半小時去除血水。冷水入鍋煮開2到3分鐘，盛起並用冷水沖洗乾淨浮沫。
鍋放油燒熱，放入薑片爆香後再放入鴨子，煎至金黃。
倒入2勺老抽上色，並炒香。再加入八角、桂皮、花椒炒香，放入藕塊同炒，倒入生抽、糖、少量醋，繼續炒香。倒入啤酒沒過鴨與藕塊，中火煮開轉小火慢燉至藕塊用筷子可穿透，關火。
我為節約燃氣，將材料與滷料倒入高壓鍋壓15分鐘至酥爛。
蓮藕燒鴨的做法步驟圖，蓮藕燒鴨怎麼做好吃
3樓：白小度
用料鴨 半隻
藕 3節
老抽 適量
八角 3個
花椒、桂皮 少量
生抽、醋、糖 適量
啤酒 1罐
蓮藕燒鴨的做法
鴨子剁塊，洗淨並浸泡半小時去除血水。冷水入鍋煮開2到3分鐘，盛起並用冷水沖洗乾淨浮沫。
鍋放油燒熱，放入薑片爆香後再放入鴨子，煎至金黃。
倒入2勺老抽上色，並炒香。再加入八角、桂皮、花椒炒香，放入藕塊同炒，倒入生抽、糖、少量醋，繼續炒香。倒入啤酒沒過鴨與藕塊，中火煮開轉小火慢燉至藕塊用筷子可穿透，關火。
我為節約燃氣，將材料與滷料倒入高壓鍋壓15分鐘至酥爛。
鴨子和蓮藕怎麼做好吃
4樓：晚風無人可問津
蓮藕燒鴨肉的做法
1.準備好蓮藕。
2.蓮藕洗淨切塊。
3.準備好鴨肉。
4.鴨肉洗淨放入鍋裡。
5.焯水煮一下。
6.撈出鴨肉。
7.鍋熱油，放入鴨肉。
8.加料酒，醬油和辣椒醬炒香，加水燒一下。
9.加入蓮藕。
10.加水一起燒。
11.加鹽和雞精調味。
12.裝盤。
拌蓮藕怎麼做好吃
5樓：
蓮藕這樣做，超級好吃
6樓：三亞旅拍小丹
這樣做的蓮藕真心還吃
風乾鴨子怎麼做好吃，風乾的鴨子怎麼做好吃？
用料 鴨子半隻 大概800克 生薑高度白酒 五香粉鹽 白糖25克 麥芽糖20克 滷水風乾鴨子的做法 1.鴨子洗淨後略滴乾水，再用五香粉 鹽 白酒抹遍鴨身內外，將鴨子放入盆中，冷藏醃漬12小時 2.鍋放入少許油，熱油後，加入白糖，中火慢慢炒至白糖變紅，並且大油泡變小油泡，小油泡快沒的時候，糖色就炒好了...
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