1樓：浮生夢魘
羊肉火鍋怎麼做。
製作羊肉火鍋需要準備一些新鮮羊肉，胡蘿蔔，大蔥，桔子皮，花椒，生薑，幹辣椒，桂皮，八角，羊肉火鍋底料，先把羊肉剁成塊狀，放到清水裡面浸泡兩個小時，需要換水兩次，然後鍋裡面加入適量清水，加一些料酒，生薑，把羊肉焯一下，焯好以後放進水中浸泡，大蔥，胡蘿蔔清洗乾淨，配料準備好，胡蘿蔔切成滾刀塊，大蔥切段，鍋裡面加油，把花椒，生薑，幹辣椒，桂皮，八角放進去翻炒，香味炒出來以後，火鍋底料放進去翻炒，再加入羊肉塊，一直炒到表皮焦黃，然後再加一些料酒，一次性加足夠量的水，用大火燒開，再加入桔子皮以及蔥段，改成小火燉煮60分鐘，把胡蘿蔔放進去再燉煮30分鐘，加一些鹽調味，放進電鍋當中，鋪一些香菜，一邊加熱一邊吃。
羊肉火鍋的營養價值。
羊肉火鍋可以讓身體獲取充足的熱量，讓抵禦嚴寒的能力變得更強，而且還可以保護胃壁，增加消化酶，讓胃粘膜得到修復，脾胃消化功能也能變得更好，抵抗衰老的作用非常不錯。
羊肉火鍋裡面還含有非常豐富的營養物質，對於生產以後氣血兩虛，貧血，哮喘，氣管炎，肺結核，腰膝痠軟，孫橘虧營養不良，身體虛弱，怕寒等問題都有很好的改善作用，還能達到補虛溫中以及伍滲補腎壯陽作用，對於男性朋友來說就應該適當的吃一些。
一般的人都是可以吃羊肉火鍋的，特別是身體虛弱，胃則神寒的人，應該適當的吃一些，但是咳嗽痰多，口舌生瘡，牙齒疼痛，發熱的患者，不要吃羊肉火鍋，急性腸炎，高血壓，肝病患者，在發燒期間也不適合吃羊肉火鍋，在製作羊肉火鍋的時候，最好能夠新增一些綠豆，蘿蔔或者山楂，還可以放一些孜然，生薑蔥，能夠達到去除膳味作用。
做羊肉火鍋怎麼做
2樓：不慌不忙的說道
羊肉是非常好的滋補食材，因此很多人都喜歡買羊肉來吃。羊肉除了燉著吃還可以製作紅燜羊肉火鍋來吃，這樣的話一鍋兩吃，既可以吃到好吃的羊肉，又可以在羊肉吃完之後，用它的湯來涮火鍋，非常不錯。今天我們就一起來了解一下紅燜羊肉火鍋應該怎麼做會比較好吃吧。
紅燜羊肉火鍋怎麼做讓你在家也能一鍋兩吃。
食材準備。羊肉，八角，醬油，味精，鹽，食用油，料酒，蔥薑蒜，高湯，火鍋食材。
製作步驟。1.新鮮的羊肉回家洗乾淨之後切成塊。
2.在鍋中放入清水，水煮開之後，把羊肉放入鍋中開始煮一下，進行焯水。焯水主要是為了去除羊肉的腥味和羶味。
3.焯好水的羊肉把它撈出控水放在一旁備用。
4.在鍋中放入食用油，然後放入蔥薑蒜爆炒出香味之後，將羊肉放入鍋中開始翻炒，同時加入醬油、鹽進行調味。
5.翻炒幾下之後加入少量的水，放入八角，然後蓋上鍋蓋讓羊肉稍微煮一下，讓羊肉煮熟煮爛併入味。
6.當羊肉開始變熟變爛的時候，可以把它盛出來，然後放入火鍋當中。
7.將帶有羊肉的火鍋先放在電磁爐上，然後加熱繼續煮。煮的時候要蓋上鍋蓋，羊肉的鮮味會燉出來。煮滾之後就可以開吃了。
8.將鍋中的羊肉全部吃完後，它的湯汁還是非常不錯的，因此我們可以再加入一些高湯，然後在裡面放上一些自己喜歡吃的蔬菜和其它肉類，一鍋兩吃，非常不錯。
自制涮羊肉火鍋，怎麼準備涮羊肉火鍋
您好。涮羊肉非常簡單哦，您可以直接到牛羊肉店鋪購買羊肉片，或者肥牛片，還可以讓人家給您現切羊裡脊肉，羊後腿肉，都適合涮羊肉。鍋底的話，可以直接選擇各品牌的鍋底，各種口味，麻辣，菌菇，番茄等，如不喜歡帶味道的，可以選擇清水鍋底，水中放入八角，桂皮，香菇，蔥段，薑片即可。為您推薦適合涮鍋的菜品哦 白菜，...
火鍋羊肉分類，吃火鍋啥羊肉好
總的說下和火鍋有關的吧 一 火鍋的品種 總的來講，火鍋主要分為三種種 一是全紅湯麻辣火鍋 一種是清湯火鍋。還有一個就是鴛鴦火鍋，鴛鴦火鍋則是兩種湯全倒在一個鍋裡，中間用一金屬片將其分割開來。火鍋的品種基本也就是這樣啦。除此以外，還可以考慮 紅湯火鍋可以再推出毛肚火鍋 鱔魚火鍋 鴨腸火鍋 血旺火鍋等。...
羊肉魚頭火鍋怎麼做
香辣羊肉魚頭火鍋 原料 羊肉 魚頭一個，料酒 冰糖 老乾媽香辣醬 生薑 蔥白 幹辣椒 陳皮 蓮藕幹 無花果乾 紅棗 大蒜 花椒 香葉 桂皮 八角 草果 小茴香 老抽 蠔油 生抽 鹽。做法 1 水燒開加入蔥白 生薑 料酒，放入羊肉塊，汆燙幾分鐘，撈出羊肉洗淨血水 2 鍋里加入適量油，放入冰糖 老乾媽香...