1樓：匿名使用者
主料。<>
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麵粉250克。輔料。鹽。
1小勺。開水。
30克。清水。
適量。家常烙小餅的做法。
在麵粉中加一小勺鹽。
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用開水燙一半面粉。
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另一半用涼水。
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最後把面揉成光滑的麵糰，醒發30分鐘。
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將醒好的麵糰揉成細長條。
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切成大小均勻的小麵糰。
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取一塊小麵糰壓成小圓餅，刷上油，再蓋上乙個小麵糰，兩個小麵糰疊起來。
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然後將麵糰擀成小圓餅。
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平底鍋用小火燒熱，放入小圓餅。
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將小圓餅烙至中間鼓起，再反面烙熟；出鍋後將餅從中間撕開，就成兩個小餅了。
2樓：網友
步驟1、盆內加入一斤麵粉，在麵粉中間放乙個勺子，把400毫公升的開水倒在勺子內，邊倒邊攪拌麵粉，攪拌成面絮後揉成光滑的麵糰，在盆子上蓋一快溼佈讓麵糰鬆弛半小時；
步驟2、半小時後取出麵糰揉2分鐘，然後揉成長條，再切成帆啟滑等份態臘的面劑；
步驟3、把小面劑依次揉成扁圓形，然後再擀薄，刷上一層食用油，再撒上少許的食鹽；
步驟4、接著把整張麵皮捲起來，再把餅坯擰成麻花狀；
步驟5、然後從一頭捲起，把另一頭壓在底部，用擀麵杖將餅坯擀薄；
步驟6、平底鍋預熱後刷上食用油，放入餅坯後再刷上一層食用油，蓋上鍋蓋，用小火烙2分鐘，2分鐘後翻面繼續烙，重複翻面，烙至兩面金黃即可旁櫻。
小餅子的做法
3樓：網友
所需材料：榆錢200g、雞蛋80g、麵粉100g、油10g1、將200g榆錢洗淨。
2、倒入盆中。
3、打入80g雞蛋。
4、少量多次新增100g麵粉。
5、攪拌均勻即可。
6、平底鍋預熱好刷10g油。
7、把榆錢放入，攤成小薄餅，睜液底面定性後翻面。
8、烙兩分鐘出鍋即可。
9、最後就做好了家常榆錢餅子了。
營養價值（每100克烙餅）：
1、主要營養成分是碳水化合物、蛋白質、脂肪等，營養充足而豐富。
2、能量255千卡；蛋白質克；脂肪克；碳水化合物克；膳食纖維克；膽固醇257毫克；
3、硫胺素毫克；核黃素毫克；維生素毫克；鈣20毫克；磷146毫克；鉀141毫克；
4、悉山物鈉毫克；鎂51毫克；鐵毫克；鋅毫克；硒微克；銅毫克；錳毫克。唯謹。
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