1樓：帳號已登出
食材明細：草魚、胡蘿蔔、西蘭花、姜、蔥、蒜、鹽、雞精、油、糖、蠔油、水澱粉。
炒魚球的做法詳細步驟。
1、草魚去骨去皮，切成丁，放入水中撈一下，取出瀝乾水分 將魚丁放入料理機，加入姜打成魚蓉，把魚蓉放入碗中，加入香蔥和雞精，鹽順時針方向攪拌上勁兒。
2、把魚蓉擠成約10g的魚球，鍋中油燒至6成熱，放入魚球中火炸2分鐘 取出魚球控油備用。
3、胡蘿蔔用蔬菜切刻出花型，西蘭花掰成小朵洗淨，分別焯燙，瀝乾水分備用。
4、鍋中燒熱油，把蔥段和蒜蓉放入爆香 加入胡蘿蔔和西蘭花翻炒。
5、下入魚球翻炒，出鍋前放入鹽，糖，雞精，蠔油調味，淋入水澱粉勾薄芡。
炒魚球的做法小貼士。
在攪打魚蓉時也可以新增乙個蛋清，取出魚蓉攪拌的時候一定要充分攪入空氣。
魚球也可以用勺子製作。
這裡我大約用到了280g魚肉，做了20多個魚球。
胡蘿蔔也可以直接切成塊狀。
2樓：網友
求一求，怎麼讓好自嘲一球的做法非常不錯？所以說有很多男生朋友操地球都是非常好的，因為他們把這個生意了活成了一球，然後呢，煮熟了再炒一下就可以。
3樓：帳號已登出
魚丁放入料理機，加入姜打成魚蓉，把魚蓉放入碗中，加入香蔥和雞精，鹽順時針方向攪拌上勁兒把魚蓉擠成約10克的魚。
4樓：網友
1、草魚去骨去皮，切成丁，放入水中撈一下，取出瀝乾水分 將魚丁放入料理機，加入姜打成魚蓉，把魚蓉放入碗中，加入香蔥和雞精，鹽順時針方向攪拌上勁兒2、把魚蓉擠成約10g的魚球，鍋中油燒至6成熱，放入魚球中火炸2分鐘 取出魚球控油備用。
5樓：匿名使用者
材料。草魚，胡蘿蔔，西蘭花，姜，蔥，蒜，鹽，雞精，油，糖，蠔油，水澱粉。
做法。1.草魚去骨去皮，切成丁，放入水中撈一下，取出瀝乾水分。
2.將魚丁放入料理機，加入姜打成魚蓉，把魚蓉放入碗中，加入香蔥和雞精，鹽順時針方向攪拌上勁兒。
3.把魚蓉擠成約10g的魚球，鍋中油燒至6成熱，放入魚球中火炸2分鐘。
4.取出魚球控油備用。
6樓：笑看人生
用料：草早液高魚、西蘭花、姜、蔥、蒜、鹽、雞精、油、糖、蠔油、水澱粉、雞蛋。
炒魚球的做法：草魚去骨去皮，切成丁，放入料理機，加入姜打成魚蓉，把魚蓉放入碗中，加入雞蛋清，香蔥和雞精，鹽順時針方向攪拌，把魚蓉擠成約10g的魚球，放入溫油中炸熟，撈魚球控油，西蘭花掰成小朵洗淨，分別焯陸尺燙，瀝乾水分，鍋中燒熱油，把埋隱蔥段和蒜蓉放入爆香，加入西蘭花翻炒，下入魚球翻炒，出鍋前放入鹽，糖，雞精，蠔油調味，淋入水澱粉勾薄芡即可。
7樓：匿名使用者
食材明細：草魚、胡蘿蔔、西蘭花、姜、蔥、蒜、鹽、雞精、油衝鍵森、糖、蠔油、水澱粉 炒魚球的做法詳細步驟 1、草魚去骨去皮，切成亮啟丁，放入水中撈一下，取出瀝乾水分 將魚丁散畝放入料理機，加入姜打成魚蓉，把魚蓉放入碗中，加入香蔥和雞精，鹽順時針方向。
8樓：網友
主料：黑魚150克。
輔料：油菜心150克，雞蛋50克。
調料：隱螞澱粉(玉公尺)5克，鹽3克，胡椒粉1克，香油5克鬧巨集，黃酒10克，白砂糖液攜冊2克，味精1克。
炒魚球的做法：將黑魚洗淨，去內臟、骨、頭、皮；放入料理機，打碎，放入碗中，加入蛋清、精鹽、白胡椒粉朝乙個方向攪拌，做成魚球，放入溫油裡炸，一面用手勺攪動，不使相互粘連，待油熱將魚球倒出；將油菜心落鍋裡炸一下，另起鍋並加入少許黃酒、鹽、香油、白胡椒粉、味精、糖、上湯，然後將魚球放入同炒，以溼澱粉著膩，即可出鍋。
碧綠炒魚球的美味做法？
9樓：努力的佐佐
做法。1、將片下的魚肉切成球狀，用糖、鹽、味精各5克，加生粉醃漬5分鐘。
2、將西蘭花洗淨燃鎮，放入沸水大火汆一下，取出後放入七成熱的10克色拉皮叢粗油中煸炒1分鐘至熟，放入剩餘的鹽、味精調味後出鍋擺入盤中。
3、鍋內放入色拉油，燒至七成熟時將醃漬好的魚球下入鍋中，小火炸2分鐘至八成熟，鄭告出鍋控油。
4、鍋內放入15克色拉油，燒至七成熱時，放入蔥、姜、蒜煸炒出香，下入魚球、胡蘿蔔片翻炒分鐘至熟，再烹入料酒翻炒幾下出鍋即可。
10樓：天邊一朵雲水瓶
鍋內放入色拉油，燒至七成熟時將醃漬好的魚球下入亮譽坦鍋中，小火炸2分鐘至八成熟，出鍋控油；鍋內放入敬桐15克色拉油，燒至虛顫七成熱時，放入蔥、姜、蒜煸炒出香，下入魚球、胡蘿蔔片翻炒分鐘至熟，再烹入料酒翻炒幾下出鍋即可。
11樓：塞子璇
碧綠魚球的做法，碧綠世首頃搜陸魚球怎麼芹渣做請看步驟：1.魚肉漂水，西蘭花飛水，過冷河。炒西蘭花2.魚肉拉油，冷油下鍋。
12樓：網友
碧判灶綠炒魚球的美味做法，那是乙個不錯的優越，這個是好吃，這毀衝陸個魚必纖頃須得是新鮮的，原料齊全之間悶上，就從郭師。
13樓：飛主劉
材料。魚肉750克鉛簡，西蘭花500克。調料蒜、姜、蔥各5克，味精、鹽各8克槐舉褲，生粉30克，料酒、糖各5克答冊，胡蘿蔔片5克，色拉油1000克。
14樓：法拉利
魚肉750克，西蘭花500克。調料蒜、姜、蔥各5克，味精、鹽各8克寬大，生粉30克，料酒、糖各5克，胡蘿蔔片5克，色拉油1000克。
做法。1、將片下的魚肉切成球狀，用糖、鹽、味精各5克，加生粉醃漬公升螞5分鐘。
2、將西蘭花洗淨，放入沸水大火汆一下，取出後放入七成熱的10克色拉油中煸炒1分鐘至熟，放入剩餘的鹽、味精調味後出鍋擺入盤中。
3、鍋內放入色拉油，燒至七成熟時將醃漬好的魚球下入鍋中，小火炸2分鐘至八成熟，出鍋控油。
4、鍋內放入15克色拉油，燒至七成熱時，放入蔥、姜、蒜煸炒出香，下入魚球、胡蘿蔔片翻炒分鐘至熟，慎笑豎再烹入料酒翻炒幾下出鍋即可。
魚球的做法
15樓：李樹的戀愛
魚球怎麼做好吃。
一、鯪魚球怎麼做好吃——生菜鯪魚球粥。
第一步：生菜和大公尺清洗乾淨，蔥姜切成蔥薑末。
第二步：將鯪魚肉糜提前醃製，加入生抽，蔥末，薑末，澱粉和芝麻油進行初步調味。
第三步：大公尺淘洗乾淨後加入一勺色拉油和鹽反覆攪拌，攪勻後醃製半個小時。
第四桐搏搭步：醃製過的大公尺較為容易煮爛煮熟。
第五步：將醃製過的鯪魚肉糜朝著乙個方向攪拌，讓鯪魚肉糜變得上勁，之後用勺子做成鯪魚球，這樣銀森鯪魚球就更加有彈性口感有嚼頭。
第六步：鍋中燒開一鍋清水，之後將手打的鯪魚球放入水中。
第七步：鯪魚球煮熟後撈出鯪魚球，重新換一鍋清水，倒入已經醃製過的大公尺。
第八步：粥煮至粘稠後放入鯪魚球，之後放入生菜局拿再煮五分鐘。
二、鯪魚球怎麼做好吃——炸鯪魚球。
第一步：將鯪魚球肉清洗之後切塊，之後加入料酒，薑末和十三香，放入胡椒粉調勻之後打成泥肉。
第三步：將鯪魚球丸放入油鍋中炸，知道表面金黃色即可。
炒烏魚球怎麼做？
16樓：薄荷**專家
主料： 黑魚 150克。
輔料： 油菜心 150克 雞蛋 50克。
調料： 澱粉(玉公尺) 5克 鹽 3克 胡椒粉 1克 香油 5克 黃酒 10克 白砂糖 2克 味精 1克 各適量。
炒烏魚球的做法：
1.將烏魚洗淨，去內臟、骨、頭、皮；
2.魚肉打花刀（切豬腰、鴨脯、肚尖等質地堅韌的原料，必須用刀正反兩面打花刀，下刀要有一定深度，但不切斷；刀距離平均，橫直一致，使原料表面成為若干十字形，下油鍋後捲成球狀；刀深、刀距都要相等，否則，不僅缺乏美感，而且原料的各部分受熱不均，也會使成品發生半生半老、外脆裡不脆的現象），再切成長方塊；
3.用蛋清、精鹽、澱粉、香油、白胡椒粉拌和，放入溫油裡炸，一面用手勺攪動，不使相互粘連，待油熱將球倒出；
4.將油菜心落鍋裡炸一下，並加入少許黃酒、鹽、香油、白胡椒粉、味精、糖、上湯，然後將魚球放入同炒，以溼澱粉著膩，即可出鍋。
炒魚球怎麼做好吃
17樓：巧公尺樂
1.魚洗淨切成塊，放老抽，鹽，料酒，姜，蔥調勻淹10分鐘以上2.鍋裡放油燒熱，放魚下去炸。
3.魚炸好，放一邊。另一邊放姜蒜下去炒香再把魚翻過來4.加點開水煮三分鐘，加鹽。
5.放青椒下去。
6.放蔥花，滴花椒油收汁起鍋。
小貼士炸魚的油一定要燒熱，一開始就用大火，這樣才不會粘鍋。
鮮蔬炒魚球的做法，鮮蔬炒魚球怎麼做好吃，鮮蔬
18樓：拳聚焦
食材。主料。
魚蓉。150g
胡蘿蔔。1根。
西蘭花。50g輔料。鹽。
1勺。糖。1勺。蠔油。
1匙。薑末。1g蔥花。
2g澱粉。1勺。蛋清。
1個。料酒。25g油。
20ml冷水。
500ml步驟。
1.魚蓉加入薑末，醃製一會。
2.加入蔥花，澱粉，蛋清，鹽，料酒抓勻。
3.用筷子向乙個方向上勁。
4.用手搓成魚球后，放入油鍋小火定型，一變色馬上撈出。
5.胡蘿蔔洗淨切片，切花。
6.西蘭花掰小瓣，鍋開焯半分鐘，加入少許鹽和油。
7.過涼水備用。
8.熱鍋涼油，放入蔥花炒香後倒入胡蘿蔔花片炒半分鐘斷生。
9.倒入西蘭花炒半分鐘。
10.倒入魚球翻炒，加入少許鹽，蠔油，糖大火收汁。
11.盛出食用。
19樓：匿名使用者
材料：淨草魚肉300克、胡蘿蔔半根、西蘭花一小朵。
調料：蔥3根、姜1片、蒜2瓣、鹽1茶匙、糖1/2茶匙、蠔油1湯匙、白胡椒粉少許、水澱粉2湯匙、植物油適量。
做法：1、準備所需材料。事先將草魚洗淨後去掉刺和皮備用。
2、草魚肉加少許生薑，放入料理機中攪打成草魚蓉。
3、加入香蔥末、鹽。
4、順時針攪拌至魚肉上勁兒。
5、將魚肉餡團成魚球。
6、鍋裡倒油燒至六成熱，下入草魚球，中火炸2分鐘後撈出魚球控油備用。
7、將西蘭花洗淨掰成小朵，胡蘿蔔切成菱形片，蔥切末，蒜切片備用。
8、炒鍋裡倒油燒至七成熱，放入蔥末和蒜片爆香。
9、放入胡蘿蔔和西蘭花翻炒一會。
10、再下入魚球翻炒一會兒。
11、加入鹽、糖、蠔油調味，翻炒均勻。
12、淋上水澱粉勾薄芡。
13、待湯汁微微收稠即可。
小貼士：魚球不要炸久了，否則水份炸幹了，就失去了鮮嫩的口感。
做魚球的時候可以用勺子來製作，也可以雙手蘸少許清水，將魚肉餡團成魚球。
攪拌好的魚蓉一定要充分攪拌上勁，做成的魚球口感才好。也可以加乙個蛋清和少許幹澱粉一起攪拌。
香芹炒魚球怎麼做
20樓：網友
用料 ：羅非魚肉 1條，西芹 2片，青、紅辣椒 少許；
醃料：鹽、砂糖、生粉 少許，白胡椒粉 少許，油、生抽 少許，蔥段 適量，鮮花椒 適量。
薑片 5片；
步驟1：把材料準備好香芹炒魚球的做法 ；
步驟2：魚肉切厚片香芹炒魚球的做法 ；
步驟3：魚肉放醃料拌勻放一邊香芹炒魚球的做法 ；
步驟4：鮮花椒也加入魚肉內拌勻香芹炒魚球的做法；
步驟5：西芹切段滾水下鍋焯熟香芹炒魚球的做法；
步驟6：把醃好的肉片加一點油拌勻準備開鍋香芹炒魚球的做法；
步驟7：熱鍋放油放肉片香芹炒魚球的做法；
步驟8：下鍋煎1分鐘左右到令一面香芹炒魚球的做法；
步驟9：肉片煎到7分熟就可以出鍋香芹炒魚球的做法；
步驟10：熱鍋放油加薑片、辣椒炒香香芹炒魚球的做法；
步驟11：炒香後再加西芹、蔥段香芹炒魚球的做法；
步驟12：最後放肉片香芹炒魚球的做法；
步驟13：最後放鹽、砂糖、蠔油拌勻可以出鍋香芹炒魚球的做法；
步驟14：可以吃飯羅香芹炒魚球的做法。
炒素魚絲的做法，炒素魚絲怎麼做好吃，炒素魚絲
1.幹海帶泡發。2.切絲。3.杏鮑菇。4.杏鮑菇取中間一段。5.拉撕成絲。用鹽醃一下。6.溫油煸炒。7.杏鮑菇絲起鍋後，餘油炒海帶絲。加水煮熟，加糖和鹽。8.裝盤，放上蔥花。很簡單，很營養的一道素菜！當然，愛吃肉人士也可以加點肉片一起炒啊，哈哈！不過我這兩年真的沒以前那麼愛吃肉的，現在做菜都是三分肉...
瘦肉炒魚腐怎麼做好吃，魚腐怎樣煮好吃？
1.準備好食材 2.魚腐切片 3.瘦肉切片，加鹽，油，生抽拌勻醃十分鐘 4.蒜切碎，蔥切段 5.熱鍋倒油加蒜末 6.把瘦肉倒入翻炒片刻 7.魚腐倒入，炒勻 8.加一點水，燜一分鐘左右 9.蔥段倒入炒勻即可 主料瘦肉 250克 魚腐200克蒜1粒 蔥1顆輔料油 1勺鹽1匙生抽 1勺瘦肉炒魚腐步驟 1....
魚的做的方法怎樣好吃，晒乾的魚怎樣做好吃呢
糖醋魚材料 鮮魚1尾，洋蔥1 4顆，青椒1 4顆，紅甜椒1 4顆，黃甜椒1 4顆，蔥段2支，蒜末1小匙，地瓜粉適量，糖醋醬2大匙，水3大匙，酒1大匙，糖1 2小匙，鹽1 2小匙，蛋1顆 做法1.魚洗淨，去鱗片 內臟後，以醃料醃約20分鐘，再均勻沾裹地瓜粉備用。2.洋蔥去皮切片 青椒 紅甜椒 黃甜椒去...