1樓：放開小那
1.幹海帶泡發。
2.切絲。
3.杏鮑菇。
4.杏鮑菇取中間一段。
5.拉撕成絲。用鹽醃一下。
6.溫油煸炒。
7.杏鮑菇絲起鍋後，餘油炒海帶絲。加水煮熟，加糖和鹽。
8.裝盤，放上蔥花。
2樓：匿名使用者
很簡單，很營養的一道素菜！當然，愛吃肉人士也可以加點肉片一起炒啊，哈哈！不過我這兩年真的沒以前那麼愛吃肉的，現在做菜都是三分肉七分菜，越發健康了啊，哈...()
食材主料
腐竹50g
荷蘭豆80
胡蘿蔔30g
香菇80g
輔料橄欖油適量鹽
適量姜適量蒜
適量紅椒
適量生抽
適量香油
適量雲耳
3g步驟
1.腐竹和雲耳分別泡發開來 ，泡好後腐竹切小段，雲耳洗淨瀝乾備用；
2.荷蘭豆洗淨去頭尾，香菇洗淨切片，胡蘿蔔去皮也切成片備用；
3.鍋中煮開水，下一點油鹽，然後把以上備好的材料都下鍋焯熟，然後撈起瀝乾備用；
4.鍋中下橄欖油，下姜，蒜，紅椒一起爆香一下；
5.然後倒入焯好的素菜炒勻；
6.加入一點鹽和生抽調味，炒勻；
7.上鍋前再下點香油翻炒一下即可盛起享用！
小貼士用了最簡單的調料，連雞粉什麼的都不用，所以原汁原味，個人認為腐竹最好吃啊～能吃到豆子的香味！
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3樓：若愚驚人
用電青椒 加點肉絲 味道更好 你試試
4樓：匿名使用者
食材主料
榨菜頭1個輔料油
適量雞粉
適量白糖
1湯匙蒜瓣
2個步驟
1.剝乾淨榨菜頭的老皮和筋絲。
2.洗淨後切片、再切絲。
3.用盆子盛起、加上清水浸泡片刻。（減少鹹味）4.撈起瀝乾水。
5.大蒜拍碎後能輕鬆去皮。
6.熱鍋倒油、爆香蒜末。
7.倒下榨菜絲翻炒片刻。
8.加上一勺白糖、少許雞粉調味。
9.翻炒均勻即可
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5樓：
.青椒 紅尖椒清洗乾淨 2.青椒切絲 3.紅尖椒切絲 4.鍋燒熱 倒入適量的食用油 5.倒人青椒絲 加入鹽和味精 快速翻炒均勻 再放人紅尖椒絲...
6樓：匿名使用者
1.青椒去蒂去籽。
2.切成稍粗的絲。
3.鍋中加入適量的油，燒熱的一下入青椒絲。
4.翻炒片刻後，調入花椒粉。
5.調入生抽。
6.調入鹽。
7.翻炒至青椒斷生，盛入盤子裡。
8.搭配主食一起食用。
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主料 辣椒150g 茄子2個 輔料 油適量 鹽適量 豆豉適量 味精適量 1 備辣椒和茄子 2 茄子切條，辣椒切絲，切點姜和蒜。3 茄子用清水泡洗去澀味，4 燒油放進茄條，5 翻炒翻炒，6 炒斷生，7 再放進辣椒，姜，蒜，再放點鹽入味。8 炒熟，9 豆豉用清水化開，10 倒進豆豉水，11 放點味精炒勻...
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