1樓：雲上雨裳
傾情推薦 千張炒韭菜】
一、千張炒韭菜的食材：韭菜一把，千張一張，蔥一小段，幹辣椒兩個，油10克，花椒5-8粒，鹽2克，和友森蠔油一勺，生抽一勺，雞精一勺。
二、千張炒韭菜的做法。
1. 韭菜清洗乾淨，控水。
喚畝 2. 切段。
3. 千張切絲。
4. 鍋中燒開水告塵，放入千張絲，焯水一分鐘，撈出備用。
5. 蔥切花。
6. 起鍋熱油，五成油溫下花椒粒、幹辣椒、蔥花炒香。
7. 倒入韭菜、千張絲翻炒均勻。
8. 放生抽、蠔油、鹽、雞精快速翻炒，攪拌均勻。
10.出鍋。
2樓：賀賀賀
您好！可以試試千張炒肉絲。
千張肉絲是湖北省傳統名菜，千張在北方地區被稱為豆皮枝遊滑，把瘦肉切成絲，調入鹽、生磨渣抽、老抽、料酒、澱粉攪拌均勻，千張切絲待用，鍋中倒入油，快速劃散肉絲盛出裝盤，用鍋內餘油，猛臘倒入千張，加入紅椒青椒和蒜片煸炒片刻盛出裝盤。
千張與什麼一起炒好吃
3樓：仉玉軒
韭菜和它是天生一對，寧願少吃肉，也別放過這道菜，5塊錢炒一盤。
俗話說「肉生火魚生痰，蘿蔔白菜保健康」，秋季貼秋膘雖然可行，但也要適量，畢竟大魚大肉不是主食，秋季乾燥也容易上火，所以秋季的餐桌上經常搭配一些素菜，做到葷素搭配才是健康的一餐。
今天給大家介紹的是一道非常方便易做、營養豐富的菜，韭菜炒千張，千張是豆製品，含有豐富的蛋白質，與韭菜正好形成互補，濃濃的韭菜清香味搭配豆腐皮，那叫乙個好吃。
下面請看我們的操作：
準備洗淨的韭菜一把，切成三釐公尺長的段，放入盤中備用。
豆腐千張疊起來，切成半釐公尺寬的長條，放入小盆中。
大蔥半根切成斜片，大蒜幾粒切成蒜片，紅幹椒一小把，一起放入盆中備用。
紅椒半片切成細絲，和韭菜放在一起，用來配色。等食材準備好以後，我們開始進行下一步操作。
起鍋燒水，水開後下入千張，焯水20秒倒出控水拔涼。
另起鍋添入半勺食用油，油熱後倒入蔥蒜和紅幹椒爆香，再放入韭菜和紅椒，快速翻炒幾下，起鍋撤火開始調味。
加入食鹽2克，雞粉2克，白糖1克提鮮，倒入千張，淋入少許明油，開大火爆炒15秒，就可以關火起鍋裝盤了。
下面是所用到的食材和調料：
食材：韭菜，千張豆腐皮，大蔥，大蒜，紅椒，紅幹椒。
調料：食鹽，雞粉，白糖。
千張怎麼炒好吃又簡單
4樓：愛美好的生活吖
千張可以使用肉絲與韭菜一起翻炒這樣炒比較簡單又好吃
1、食材準備
首先需要食材：千張1片、韭菜1小把、豬肉50克、青椒2個、生抽1勺、蠔油1勺、鹽少許、雞精少許、還有生薑5克。
千張切絲，鍋中倒入適量清水，煮沸後調入小半勺食鹽，然後倒入千張絲焯煮2分鐘左右，將焯好的千張清水過濾，將韭菜洗淨切段，豬肉切成肉絲，青椒切斜刀塊，生薑切成薑絲備用。
2、進行翻炒
起鍋，鍋內倒入適量食用油，油熱後倒入薑絲，炒至邊緣微焦。再繼續倒入肉絲，調入少許食鹽，翻炒至變色。繼續倒入千張絲，翻拌均勻。倒入韭菜段、辣椒，翻炒至韭菜斷生。
3、出鍋
最後倒入生抽、蠔油、鹽、雞精進行調味。翻炒均勻即可出鍋。
千張豆腐絲中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高；豆腐絲含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇。
含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
千張怎麼炒好吃又簡單
5樓：牛一種態度
辣椒大蒜千張怎麼炒。
首先，準備好材料，千張、大蒜等，將它們洗乾淨，切成段的形狀，放在一邊備用。再放油進鍋裡，等到沸騰後，先把大蒜倒入，幾分鐘後。再把千張放進去，炒兩分鐘，等到它變了顏色後，再放些調味料，水，大火煮開後，加些雞精就可以吃了。
在做的時候，要注意，鹽要放得比平時多一些，蒜才會更容易入味。
在炒的時候，油不用放太多，適量就可以了。先炒大蒜，因為它本身有很香的味道，再發其他的東西進去，味道會更香，更美味。在炒千張的時候，會有一些幹，所以一定要加水一起炒。
在炒之前，要用開水燙一下，吃起來味道會更清爽、可口。
6樓：末莉莉
最好是跟豆瓣醬一起吃才是好吃的，畢竟豆瓣醬味道很不錯的。
7樓：網友
跟雞蛋木耳一起可能會好吃一點。
千張怎麼炒好吃又簡單 千張的家庭簡易做法
8樓：戴蒙崗居
1、千張也叫豆腐皮，和任何蔬菜搭配炒都十分美味，以下介紹番茄炒千張的做法。
2、千張 2張，番茄 半個，油 適量，鹽 適量，醋 適量。
3、千張泡水，使其吸水不幹，切成絲從中間切斷，取半個番茄切塊，鍋內倒入熱油，將番茄倒進去翻炒出汁，再倒入千張。
4、翻炒，加入醬油、鹽、醋調味，如果想要軟爛邊加水邊翻炒，如果想要幹一點，大火翻炒即可出鍋。
製作千張的要求，千張是什麼東西做的
千張和梁御金針菇做出來橡蔽巖的並做菜超好吃。千張怎麼做 千張又名豆腐皮，以下是豆腐皮的做法 豆腐皮，是人們喜食的一種豆製品。加工方便，銷路好，經濟效益高。一般每公斤黃豆，可加工豆腐皮公斤左右 加工的主要方法如下 淨料 將當年產的黃豆，揀去砂 土等雜質，並用水淘洗乾淨。 破碎 將篩 揀 淘過的黃豆，用...
千張結燒肉怎麼燒好吃
主料五花肉 300克 豆腐皮200克 輔料老抽適量鹽 適量桂皮 適量八角 適量香葉 適量草果 適量草寇 適量步驟 1.豬五花肉切大塊。2.鍋里加油，放入五花肉塊炒至變色。3.放入一湯匙老抽，翻炒至肉塊上色。4.倒入滷汁 可用桂皮 八角 香葉 草果 草寇等替代 添足清水後大火煮開，改小火燉制。5.豆腐...
粉絲豆芽炒千張這道菜，需要用到哪些調料呢？
粉絲豆芽炒千張這道食物是非常不錯的，而且它的烹飪過程也是孫輪比較簡單的。在製作的過程當中也是需要準備相關的食材，大家也需要買到相關的調味料。需要準備到蠔油，食鹽，醬油，生抽，老抽這些調味料。所以說大家也需要提前去超市裡面購買，然後才方便自己更好的烹飪。每乙個人也都希望自己吃到比較不錯的美食，這樣才能...