1樓：匿名使用者
主料五花肉
300克
豆腐皮200克
輔料老抽適量鹽
適量桂皮
適量八角
適量香葉
適量草果
適量草寇
適量步驟
1.豬五花肉切大塊。
2.鍋里加油，放入五花肉塊炒至變色。
3.放入一湯匙老抽，翻炒至肉塊上色。
4.倒入滷汁（可用桂皮、八角、香葉、草果、草寇等替代），添足清水後大火煮開，改小火燉制。
5.豆腐皮切長條後，打結。
6.五花肉燉制40分鐘後倒入豆腐結。
7.小火燉制10分鐘後，加適量精鹽，小火燉制10分鐘收汁即可。
小貼士1、豆腐皮打結時不要過於用力，防止斷裂。
2、沒有滷汁可在燉制時候放入桂皮、八角、香葉、草果、草寇等。
3、在燉制的時候可加適量的白糖，這樣燉製出的肉和豆腐皮味道就更加醇香厚重。
2樓：
千張肉燒
主料五花肉100g 千張200g
調料食鹽適量 味精適量 老抽適量 調和油適量 胡椒適量五花肉燒千張的做法
1.準備好千張和五花肉
2.熱油中加入五花肉煸至出油
3.加老抽在鍋時在，對五花肉進行上色
4.加入千張進行煸炒
5.加入鹽，胡椒，味精進行調味後加適量清水燜燒6.水快收干時關火即可,
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