1樓：柳笛輕揚
空心菜、生菜、油菜花。下蔬菜，要綠顏色的，空心菜，生菜，油菜花（長江以北沒有種植）都可以。
製作配料：螺螄湯消並料（菜市場有賣），酸筍，腐竹，辣椒粉，雞精，大料，沙姜，幹棗，枸杞，香菇，豬骨，酸豆角，香菜，小蔥，酸辣椒，酸菜，花生公尺，青菜，酸蘿蔔改橋裂，黃花菜，酸空心菜等等。
如果沒有螺螄可以隨意用其他型別的螺，螺螄粉最主要就是靠湯底，湯的味道一定要調好。製作螺螄粉準備的圓公尺粉不是平時的細公尺粉，而是比較粗的。
輔料可以不加。酸筍，酸菜，炸花生公尺，蘿蔔乾，蔥花可以在螺螄粉做好之後加入。如果是幹切粉，斷面直徑約3公釐，核閉要提前放在水裡浸泡1小時，並且是用冷水，否則粉煮熟後會斷，沒有彈性。
2樓：網友
螺螄粉，放香菜還是苦菊，這可以根據個人喜好來確定，放香菜的比較多，敗碰和放苦菊的是根據苦菊有察盯一定的治吵毀療疾病的作用，總之苦菊也是健身的一種，可以放香菜或苦菊。
3樓：大虎牙學長
都放。
螺螄粉是可以把香菜和苦菊一起放的，並且這樣絕廳皮也比較好吃，螺螄粉是廣西那邊比較有名的一道傳統名小吃，比較大的特點就是雖然聞著有一點臭臭的但吃起來特別香。
香菜別名胡荽、香荽。為傘形科植物鞠荽的全草，傘形花笠，芫荽屬，一、二年生草本植物，苦菊伏褲是一種分佈在南歐以及中國南京等地的菊科、菊苣屬的一併差年生或兩年生草本植物，性喜冷涼氣候，初夏抽花莖，嫩葉可食，可生食涼拌，適生食、煮食或作湯。
4樓：帳號已登出
螺絲粉之中，我願意放一些友者香菜來進行調味，當然可以放苦菊，這完全看個人好飢薯的喜好，我更喜歡香菜，無論吃火鍋，吃螺絲粉，還肢基是吃麻辣燙，我都喜歡放。
5樓：來自天堂的
我個人比較喜歡香菜，所以當然是放香菜好啦。
不過蘿蔔青菜各有笑旁所愛，按自己口碰好橡味來就好了，自己喜歡就好襪慧
6樓：戈碩
螺螄粉放香菜還是苦菊？個人喜歡吧，就是放香菜，其實螺螄粉的味道的話，就是已經是很重的了，不放陵豎這些東西尺或大一樣的，很好吃，原味的，如果要放樣的，肯定是放自己比較喜歡團禪的，我就比較喜歡香菜，所以肯定是放香菜的。
7樓：麻辣香田
應該放香菜 好吃(｢･嘿。
螺螄粉放調料的順序
8樓：嘻嘻
冷水下鍋煮粉，熟了之後撈出過冷水，重新燒水加調料包、粉就可以了，花生腐竹之類的出鍋時再放。
螺螄粉加香菜好吃嗎
9樓：帳號已登出
螺螄粉。加香菜好吃嗎好吃因為螺螄粉本身是特別好吃的但是加上香菜以後就會更加提鮮提味。
10樓：獨行俠看社會事兒
這個要看你的個人喜好，有的人喜歡螺螄粉也喜歡香菜，兩者加一塊會吃得更開心。而有的人則不然，所以好不好吃看的就是個人口味。最好的辦法就是實踐一下。
11樓：是隔壁老王吶
螺螄粉本身挺重口味的，加香菜可能也突顯不出香菜的味道，如果覺得螺螄粉本身就好吃，加香菜有點多此一舉。
12樓：閒不生非
蘿蔔青菜，各有所愛。螺螄粉儘管是廣西著名小吃，但那味道我不喜歡，而香菜則是我喜歡的。由此，如果讓我品嚐螺螄粉，我必加香菜。
13樓：遠山雲煙
只能說：愛吃香菜的人會覺得好吃，而有些人是不吃香菜的。
14樓：愛吃黃桃
看個人愛好，能接受香菜的味道的話就會很好吃。
15樓：網友
應該好吃，你可以試試。
16樓：樂在其中
我認為都挺好看的。
柳州最地道的螺螄粉。要放那幾種料。那能吃到。
17樓：網友
在菜市買螺絲湯，拿回家煮公尺粉 就是螺絲粉啦。
18樓：匿名使用者
我都沒吃過正宗的螺螄粉。
螺螄粉裡面放什麼青菜好
19樓：匿名使用者
答：你好，螺螄粉。
裡面放唐菜，或者是上海青就可以，青菜本身除了蔬菜的清香味道沒有其它特殊的味道不會影響螺螄粉的整體味道。有的會用生菜來點綴。
20樓：李和霖
螺螄粉裡面放油麥菜和生菜好。
袋裝螺螄粉怎麼煮好吃
公尺粉在頭天晚上泡好（這個步驟很重要，一般煮法是直接煮蠻久後撈起換水，提前泡好會節省時間，口感也比較好）。把泡好的公尺粉和半包湯料加一點辣椒油放進鍋裡，倒入400毫公升開水（或把水燒開東西放進去也一樣），水不要放太多會沒味道。比較不容易熟的東西這時候要放進去一起煮（這次是雞蛋、玉公尺），蓋上蓋子大概三分鐘左右用筷子可以輕鬆夾斷公尺粉就ok。
在碗裡放好其他佐料，辣椒油按個人口味放。把煮好的公尺粉啥的撈起放進碗裡，稍微攪拌一下。最愛的油麥菜和生菜！
放進剛剛的鍋裡面煮，蓋上蓋子看到蓋子上有水滴，就可以掀開蓋把青菜翻個面再煮一會兒就好了，關火，倒進碗裡就ok了，滿滿的一碗。水煮荷包蛋，半生不熟的最好吃了！還有油麥菜的清香，吃了不會膩。
21樓：北京新東方烹飪學校
螺螄粉裡一般都是放味道比較清淡的青菜為主，比如生菜，油麥菜等。
22樓：思力所不及之思
螺螄粉一般放生菜，空心菜，西洋菜，因為這些青菜容易吸收螺螄粉的湯味，而且又不會串味。
23樓：琦天逸
螺螄粉裡面放點青菜好吃，最好放菠菜，白菜，生菜香菜都好吃。
24樓：秒賺健康
螺螄粉裡面放的青菜有：菠菜、苦菊、二白菜、香菜、……
25樓：匿名使用者
加一些綠菜，小油菜，嫩菜心，油麥菜都可以。
螺螄粉冷水煮還是水燒開煮，螺螄粉是冷水煮還是沸水煮
螺絲粉的話是用燒開的水煮，這樣煮出來口感比較好，而且比較好吃哦，你可以試一下的 建議你還是燒開了水再煮，而且螺螄粉需要泡一段時間，而且要多煮一段時間才能煮好。煮螺螄粉技巧 第1步 先煮粉 粉和湯要分開煮，這一步是決定這碗粉有沒有靈魂的步驟，一起煮的話湯會變得特別黏稠，把米粉冷水下鍋煮開之後。第2步 ...
你喜歡貴州羊肉粉還是廣西螺螄粉？為什麼
兩個都喜歡，因為兩個都愛吃，第一個基本上都能接受，也都愛吃，第二個就不一樣了，有些人接受不了螺螄粉的味道，吃不來的人感覺它是一種臭味，相對來說羊肉粉更容易被大家所接受，喜歡吃螺螄粉的人就感覺它是一種美味，不喜歡就是退避三舍，所以蘿蔔白菜各有所愛，不是每個都能被大家所接受，希望能夠幫到你！兩個都喜歡，...
斑斕粉為什麼會苦，斑斕粉放多會苦嗎
斑斕粉會苦可能是以下原因 .斑斕粉如果帶有苦味的話，可能是因為我們把斑斕粉放在陽灶敗光下暴曬，這樣會讓斑斕粉中的葉綠素與陽光發生反應，從而使它產生苦味。.或者是在加工時，沒有將斑斕粉中的綠色莖幹完全去除，這些莖幹中的糖分和膳食納弊纖維在發酵時會使斑斕粉變苦。.我們在加工斑斕粉時，如果將它削皮後暴露在...