1樓：怡然讀書
香辣蝦的物睜製作方法是比較複雜的，首先應該把土豆頌螞轎去皮切野肆成條，另外再準備一些其他的配菜，主要是具有冬色，黃瓜，芹菜，大蔥，生薑，等調味品，主要是能夠起到去腥的效果。
2樓：花開95899鍛破
準備食材，鮮蝦兩斤，青筍一根，乾紅辣椒，蒜擾陪公尺慧李行，姜，郫縣豆瓣醬，香菜，麻油，醬油，鮮蝦把腸衣用牙籤挑出來，洗乾淨，再用刀再蝦背上切一刀(順這蝦身切)，黑蝦頭砍了不要。青筍削皮後切成長5公分長的條，乾紅椒切成斜段，香菜洗乾淨切成段。前譁起鍋**倒適量的油，油溫公升高時放蝦進去炸變紅色就打出來瀝乾油備用。
另放鍋倒入食用油**油溫冒煙吋放入豆瓣醬炒到變色放點醬油，然後放青筍條，蒜公尺，乾紅辣椒，蝦，翻炒再放麻油，香菜段炒幾下，放點味精就好了。香辣可口，是下飯的好菜。
3樓：編號
把上好土豆去皮洗淨切條物畢兒，用色拉油炸熟後備用，上等冬筍黃瓜切條備用，西芹切條，大蔥 切段兒，生薑大蒜仔切片各少許即可，小蔥切花放一邊備用。把活對蝦要清洗乾淨，然後在每乙隻蝦的背上開一刀，用色拉油炸熟。支炒鍋，下適辣椒油和色拉油的混合油（比例是1/4），下八角、桂皮、草果、白寇、花椒炸香後撈出，然後下豆瓣蔥 姜蒜，依次下炸熟的蝦、土豆、冬筍、黃瓜、西芹來回培鏈翻炒。
待炒上幾番以後，配料差不多熟罩中芹了，下蝦醬，然後下少許味精、雞精繼續翻炒。炒至蝦身捲曲，顏色變成橙紅色，即蝦已斷生，即可出鍋。
4樓：迪卡允
準備主料：基圍蝦，衝早輔料：幹辣椒，豆瓣醬，大蒜粒，蔥切段，薑切片，新鮮小公尺辣，芹菜段，香菜，香葉。
基圍蝦清理蝦線，剪掉蝦鬚。做鍋燒油，把基圍蝦過油，撈出備用。另起鍋散讓雀加油，等油溫公升到8層熱時，放入幹辣椒，蔥段，薑片猛炒，炒出香味後加入豆瓣醬，香葉。
倒入過油後的基滑襪圍蝦和佐料一起翻炒約3分鐘，加入小公尺辣，芹菜再炒2分鐘。撈出上桌前，放入香菜。一鍋香辣蝦完成。
5樓：抽轉組
白蝦適量、白葡萄酒適量、蒜適量、幹辣椒適量、鹽適量、黑胡椒適量、白芝麻適量、檸檬葉適量，剪白蝦洗淨，剪去蝦鬚。擦乾水分。幹辣椒幹辣椒切成段。
蒜切片。起油熱鍋起油。炒白蝦燒熱後放入白蝦，用鍋鏟輕輕翻動，炒至所有的白蝦表面發紅。
放入蒜片，幹辣椒段一起翻炒，調中火孫神，炒出蒜香和辣味。放入檸檬葉，炒至蝦成熟且散發出香味。調味撒上鹽，黑胡椒，白芝麻，翻炒均勻則睜虧。
淋最後轉大火，淋上白葡萄早鬧酒，出鍋裝盤。
6樓：清淡又輕快的松柏
好蝦出好味，想要有優質的口感，肯定離不開乙隻好蝦，怎麼選蝦呢？看外形，好蝦長得有點彎曲；看顏色，粗祥畢好蝦一般帶點青色，且有亮色；聞味道，好蝦身上沒有亂七八糟的腥味；要想有好的味道，必然要調製好乙份香料包了，十三香+八角就行，湯呢，需要用姜、花椒、味精、料酒、色拉油、辣椒熬製。就是火候，當你看到鍋裡的蝦顏色逐漸變紅，尾部逐漸彎起來，就可以了。
慢工出細活，蝦肉細膩爽口、彈性宴毀十足，所以最後要用小火燜制哦。巖芹這樣你就可以一邊q彈，一邊滿口回味了。
7樓：合清芳
蔥薑蒜洗淨，切片。香菜洗淨切寸段。海白蝦去除蝦鬚，激緩蝦線，用明陪模清水洗淨。
鍋中放清水燒開，放入海白蝦，焯水備用。鍋內下10克油，待油燒至7成熱，即手放油表面有明顯的熱度時，下蔥薑蒜和豆瓣醬，大火爆香。同時加入幹辣椒5克，花椒10克，大重慶20克，白糖10克，雞粉10克，胡椒粉5克，鹽5克，料酒10克，加少許清水，大火燒開。
燒開後，放入焯好的蝦，燜煮10分鐘。出亂睜鍋撒香菜。
8樓：王倩
基圍蝦1000克，美樂香辣醬500克，薑絲300克，大蒜沫200克，幹辣椒100克，花椒籽100克，芝麻油50克，土豆片300克，洋蔥圈300克，芹菜段200克，芝麻籽啤酒一罐香菜少許！清理蝦線用牙籤往蝦背中部清理，鍋內下油7成油溫即可蝦過油不要時間太久保持蝦的水份，熱油下鍋依次放入幹辣椒洞攜、花椒籽、姜、譁野蒜爆香，加入美樂香辣醬炒香拉出鍋，下入土豆片、洋蔥圈、芹菜段繼續翻炒兩下拉出鍋，下入蝦開始調味雞精、味精、芝麻油、啤酒納蘆伏，繼續翻炒兩下大火收汁起鍋撒上芝麻香菜！很好吃。
9樓：消化
土豆去皮切成條，用清水將表面的澱粉沖洗乾淨，紅椒去籽去筋切成條狀，香芹切成衡派段，幹辣椒用剪子剪成段。鮮蝦用剪子將蝦鬚、蝦槍剪掉（這樣可以咐前賀避免油炸時蝦鬚糊掉），開背將蝦線去除，蝦處理完畢以後，用料酒和少量鹽醃製片刻。鍋中放入足夠多的油（能沒過蝦），燒至7成熱的時候（微微有煙）放入蝦，炸至金黃時撈出，瀝乾油。
接著將土豆條放入炸熟，撈出瀝乾油待用。鍋中留2湯 匙的油（30ml），燒至7成熱，放入大蒜片、幹辣椒段、薑片悔含炒香。放入香芹段和紅椒段炒勻。
放入炸好的蝦和土豆條，炒勻。放入生抽、糖、雞精、鹽和香蔥段，炒勻。放入油炸 花生公尺和芝麻炒勻，淋入香油和辣椒油炒勻即可。
香辣蝦的好吃做法
10樓：w無情冷血
主食材：鮮蝦。
配料：辣椒醬、豆瓣醬、辣椒醬、幹辣椒、料酒、薑片、生抽、糖、蔥段、白芝麻、食用油。
做法步驟：1.準備好所有的食材。比如將大蔥切成段，幹辣椒切成小段，姜直接切片，然後放置一旁備用。
2.最好是買鮮蝦，因為新鮮。實在是沒有的話可以買那種冷凍的，不過冷凍的蝦買回來之後需要提前解凍。
這裡先說鮮蝦的做法，把鮮蝦開背，去掉蝦線以後，加入適量的料酒和幾片薑片，放進冰箱冷藏醃製十五分鐘。
3.**燒油。這裡最好使用不粘鍋的平底鍋，先在鍋裡放油，等油熱後，放入蔥、姜、蒜以及辣椒、花椒用小火爆香。
快速翻炒幾下之後，繼隱餘枝續保持中小火，加入一勺的豆瓣醬以及一勺辣椒醬，放入醬料之後快速翻炒，炒出紅油，把醬料的香氣炒出來。
4.這個時候就可以加大火，加入之前醃製好的鮮蝦翻炒。
5.等到蝦變紅色以後，大陸順豐加入生抽和適量毀旅的料酒，及少許糖進行調味，快速翻炒到蝦肉全熟。
6.這個時候香灶敏辣蝦就炒製成功了，裝盤之後撒上一些白芝麻就好吃又好看來。看著油油亮亮，香氣四溢的香辣蝦，不禁讓人食慾大開。
香辣蝦乾的做法，香辣蝦乾怎麼做好吃，香辣蝦乾的家常
主料 海蝦 配料 姜 大蒜 小蔥 豆瓣醬 這裡的豆瓣醬是好呷婆自制的，親們可以去超市購買郫縣豆瓣或者紅油豆瓣 辣椒油 沒有辣椒油的親可以用鮮小米椒或者辣椒粉替代 調料 料酒 生抽 鹽 香辣蝦的第一步當然是處理蝦 這是我今天在海鮮市場裡買回來的鮮蝦，用清水洗淨備用。第二步就是剪掉蝦槍和蝦鬚 第三部就是...
蝦應該怎麼做比較好吃，木耳怎樣做比較好吃？
元氣滿滿的週一，熬一鍋稠稠的南瓜粥，煎一鍋小白蝦配一碟小菜 蝦去蝦線，焯水，鍋中放入蔥薑蒜末芹菜醬油蠔油精鹽雞粉炒熟。老師，我有辣椒，我要吃蝦 油爆蝦是江浙一帶的名菜，做法偏甜口，不能想象把菜做甜的同學，先別害怕！其實我也不愛吃甜，但在油爆蝦面前仍歡脫得停不下來。小河蝦炸過之後特別酥脆，帶殼也好吃，...
最近嘴饞，想吃香辣蝦，有沒有好的推薦呀？我是在兩路口附近。
說到在兩路口吃香辣蝦啊，我給你推薦個地方，就是九里飄香特色乾鍋，開了七八年了，我去吃過，感覺很不錯，主料 新鮮海白蝦克 土豆克 如換成紅薯口味更佳 香芹克 油炸花生公尺克 輔料 冬筍 黃瓜 西芹 紅尖椒克 幹辣椒克 薑片克 香蔥克 大蒜片克 重慶香辣蝦熟芝麻ml 調料 海天蝦醬 辣椒油 味精 雞精 四...