1樓：網友
紅蘿蔔中含有維生素c、維生素e、胡蘿蔔素，其他的營養成分含量也比較豐富，比如煙酸、膳食纖維等，適當食用紅蘿蔔，能夠補充人體所需的營養物質。
1、維生素c：紅蘿蔔中含有的維生素c含量比較高，維生素c通常是身體需要的營養元素之一，能夠促進鐵的吸收；
2、維生素e：紅蘿蔔含有的維生素e，是一種脂溶性維生素，可以譽拍抗氧化，保護機體細胞不被自由基毒害。維生素e是比禪吵較重要的血管擴張劑，還可在一定程度上預防靜脈曲張等疾病；
3、胡蘿蔔素：紅蘿蔔中含有的胡蘿蔔素對於促進人體生長發育，保護骨骼和牙齒的健康有輔助作用，還可以補充維生素a，預防夜盲慶襲羨症。
紅蘿蔔除含有維生素以外，含有的礦物質也比較豐富，比如鈣、鎂、鐵等，也含有膳食纖維。在日常可以適當食用紅蘿蔔，可補充身體需要的營養。但紅蘿蔔只是食物，不能起到**作用，如果身體出現不適，還應及時就醫**。
2樓：網友
胡蘿蔔中含有維生素譁巧c，胡賀蘆枝蘿蔔中含有豐富的類維生素、可溶性糖、澱粉、多種維生素和礦物質，有禪敏「小人參」之稱。常吃胡蘿蔔可以促進生長發育，維持正常的視覺，能防止夜盲症，乾眼病，同時胡蘿蔔中含有豐富的維生素c,維生素b，對補血極為有益。
3樓：月下方舟
<>上圖是檔前紅蘿蔔的營養行頌清成分表，可以看櫻枝到是含有維生素c的。
4樓：網友
紅蘿蔔還有b族汪兄維生素和維襪陵粗生素a、維生素c、維告鎮生素d、維生素e等，屬於維生素比較豐富的一種蔬菜，適當吃可以幫助補充維生素。
5樓：網友
胡蘿蔔租瞎拆裡邊含有大量的胡蘿蔔素，而胡蘿蔔素對弊棗人體是非常有益的，它能夠改善、修復視網膜，防止夜盲症和呼吸道疾病。胡蘿蔔素應該是在炒熟之後再進行食用效果最佳，一般的烹飪方法有煮熟、炒食、醃製等食用方法，多數建議煮食或炒食，這樣服用效果最好。胡蘿蔔中除了含有胡蘿蔔素之外，還有少量的葡萄糖、澱粉、蔗糖以及鈣、鉀、磷等微量元素，這一類的微量元素也是炒熟之後食用，可以促進吸收。
所以胡蘿蔔中的神團微量元素多數還是建議熟了之後再進行食用。
6樓：晴
胡蘿蔔當中是含有豐富的多種維生素的，跡派尤其是維生素a含量比較足夠，而維生素c的含量也會比野悶較多，所以平時我們在飲食的時候一定要注意，適量進食胡蘿蔔對姿脊賀健康是很有益處。
7樓：匿名使用者
每 100 克能食紅蘿蔔中的 vc 成分僅有 13mg, 成分很低凱罩，因而不宴並建議用吃胡蘿蔔的方晌孫跡法來補充 vc。
紅蘿蔔含有哪些維生素
8樓：匿名使用者
1. 益肝明目：
胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素a，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素a，有補肝明目的作用，可**夜盲症；
2. 利膈寬腸：
胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的「充盈物質」，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌；
3. 健脾除疳：
維生素a是骨骼正常生長發育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義；
4. 增強免疫功能：
胡蘿蔔素轉變成維生素a，有助於增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞；
5. 降糖降脂：
胡蘿蔔還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
9樓：迅雷
b胡蘿蔔素是其主要的營養素，他可以轉化成為維生素a,但由於是脂溶性的，最好是炒來吃，或吃時配點有油的東西，此外也有纖維，可以助消化，他還是有很多其他營養啦，但只是相對含量較低或不明顯，總之是個好蔬菜。
紅蘿蔔含有哪些維生素
10樓：在倩考孟
胡蘿蔔含有豐富的紅蘿蔔素，及維生素b1、b2、c、d、e、k、葉酸、鈣質及食物纖維等，
11樓：相易爾蔚
紅蘿蔔含有豐富的紅蘿蔔素，及維生素b1、b2、c、d、e、k及食物纖維等。
紅蘿蔔中的什麼會破壞白蘿蔔的維生素c
12樓：匿名使用者
白蘿蔔因含有多種酶、芥子油、木質素、干擾素誘生劑等，表現出良好的助消化、抗癌、抗 病毒感染、提高機體免疫力、產生干擾素等功效。
但上述物質均不耐熱，在70℃的高溫下便被破壞。而胡蘿蔔則恰恰相反，胡蘿蔔中含有豐富的β-胡蘿蔔素，生吃時， 70%以上的胡蘿蔔素不能被吸收，用食用油將其炒熟後食用，方能提高胡蘿蔔素的吸收利用率。另外，胡蘿蔔中因含有維生素c分解酶，二者混吃時，會破壞白蘿蔔中的維生素c。
紅蘿蔔中的什麼會破壞白蘿蔔的維生素c
13樓：匿名使用者
紅白蘿蔔混吃：白蘿蔔中的維生素c含量極高，但紅蘿蔔中卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素，它會破壞白蘿蔔中的維生素c。
一旦紅白蘿蔔配合，白蘿蔔中的維生素c就會喪失殆盡。
不僅如此，在與含維生素c的蔬菜配合烹調時，紅蘿蔔都充當了破壞者的角色。
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