1樓：電子科技小達人
用冷水泡過的黃豆，高壓鍋五分鐘即可。如果是直接用幹黃豆放到鍋裡，起碼要10-15分鐘。大豆是一種理想的優質植物蛋白食物，多吃大豆及豆製品，有利於人體指則生長發育和健康。
大豆的營養成分非常豐富，其蛋白質含量高於穀類和薯類食物2．5～8倍，除糖類較低外，其他營養成分，如脂肪、鈣、磷、鐵和維生素b1、維生素b2等人體必需的營養物質，都高於穀類和薯類食物，它是一種理想的優質植物蛋白食物。
黃豆加工食品：大豆碰或可以加工豆腐、豆漿、腐竹等豆製品，還可以提煉大豆異黃酮。
其中，發酵豆製品包括腐乳、臭豆腐、豆瓣醬、醬油、豆豉、納豆等。而非發酵豆製品包括水豆腐、幹豆腐（百頁）、豆芽、滷製笑逗伍豆製品、油炸豆製品、熏製豆製品、炸滷豆製品、冷凍豆製品、乾燥豆製品等。另外，豆粉則是代替肉類的高蛋白食物，可製成多種食品，包括嬰兒食品。
以上內容參考 百科—大豆 （豆科大豆屬植物）
2樓：生活土豆
煮黃豆軟的方法如下：
1. 首先將黃豆浸泡在清水中，浸泡時間至嫌旦少為 4 小時，或者過夜。這樣可扮者尺以讓豆子吸收足夠的水分，加快煮熟的時間。
2. 在煮豆子之前，將黃豆用清水沖洗乾淨，去掉表面的雜質和灰塵。
3. 將黃豆放入鍋中，加入足夠的清水，一般水和黃豆的比例為 6:1 左右。
4. **煮沸後，轉小火慢慢煮，這樣可以保證黃豆熟透而不會煮爛。
5. 在煮的過程中廳高，需要不斷地攪拌，以免黃豆粘在鍋底或者煮不熟。
6. 根據黃豆的新鮮程度和大小，煮的時間可能有所不同，一般需要煮 1-2 小時左右，直到黃豆變軟爛即可，可以用勺子試一下。
7. 煮熟後，關火放涼，可以加入適量的鹽和其他調料，根據自己的口味來調整。
黃豆要怎麼煮才會比較軟
3樓：暴躁小李
方法一：泡豆子。
提前一晚或者是5到8個小時把黃豆泡掘鋒水發脹，可以讓黃豆更加容易煮熟煮爛。
方法二：炒豆子。
熱鍋不要放油，放入洗淨的豆子。開小火快速的翻炒，避免炒糊炒焦。炒2分鐘左右，然後再把豆子盛出來放入鍋中煮，豆子很轎散螞快就變軟了。
方法三：文火慢煮。
把洗乾淨的黃豆放進鍋裡後，使用文火慢慢的燉煮。
方法四：邊煮邊加冷水。
在開鍋燉煮的時候分幾次加入冷水，讓水平均能沒過黃豆1釐公尺左右。豆閉埋子更加容易軟爛。
黃豆怎麼泡軟的快
4樓：張三**
方法一：將黃豆洗乾淨，燒兩倍黃豆的開水，黃豆和開水一起倒入保溫杯中浸泡兩小時即可；方法二：將黃豆倒入鍋中翻炒，直到黃豆表面出現裂痕，然後將黃豆浸泡在冷水中；方法三：
先用60攝氏度的水泡黃豆，再用冷水浸泡兩、三小時。
怎樣毀段能快速泡發黃豆
無論是要用黃豆來只做豆腐還是生豆芽，都要先將幹黃豆泡發之後才能實現。因此可以知道，黃豆一定要經過泡發才可以使用。
賀搏方法一：保溫杯泡發黃豆
首先將黃豆洗乾淨後瀝乾水分，然後燒一鍋開水，水量最好為黃豆的倍。接著，準備好乙個保溫杯，將禪餘祥黃豆和開水倒入保溫杯中，蓋好蓋子後浸泡兩小時即可。
方法二：翻炒黃豆
鍋中不放油加熱，倒入黃豆進行翻炒，直至黃豆散發出香味；接著繼續翻炒，直到黃豆出現裂痕，顏色微黃的時候撈起來；最後放入冷水中浸泡一會就可以了。
方法三：熱水浸泡黃豆
先用60攝氏度的熱水來浸泡黃豆。
一、兩小時，接著換冷水浸泡黃豆，大約也浸泡一兩小時即可。熱水可以快速泡發黃豆，無需長時間等待。
黃豆怎麼煮才能熟透？
5樓：戴蒙崗居
1、沒泡過的幹黃豆需要大火20分鐘，文火30分鐘再大火10分鐘，預計1小時。建議還是泡一下，這樣黃豆還是好吃點。
2、泡開的黃豆只需要10分鐘的大火，如果是大鍋還不用10分鐘。黃豆要泡開至少3小時。
3、高壓鍋世滲煮浸泡過的黃豆，煮開了以後蓋上帽子，再煮8—10分鐘就熟了。普通鍋煮浸泡好的黃豆，大火燒開了以亮行後，中火再煮20分鐘就差不多要熟了。
4、沒有用水浸泡的黃豆要煮35~50分鐘才會熟。因為沒用水泡過的黃豆是乾的，一般不容易煮爛，所以耗費的搜鍵脊時間要常一點。
煮熟的黃豆怎麼做好吃
6樓：
親你好：煮熟的黃豆可以做成以下美食 非常好吃 1、拌冷盤：和萵筍(滾刀塊，焯一下不必太老，冷水激一下是脆的)，花生仁(煮開就可以)，絲瓜丁胡蘿蔔丁(能夠焯一下，也可直接生吃，直接生吃的不適合長期儲存)加鹽、雞精、味精、糖。
拌和瀝乾水份就可以。2、拌冷盤：和水豆腐，青尖椒滾刀塊，蔥段，香萊末，放鹽、雞精，少量糖拌和就可以。
3、肉沫炒黃豆：油四成熱放進姜蒜末爆鍋出香氣放進肉沫爆鍋。肉沫掉色後放進大豆爆鍋，放鹽、雞精、糖芶稀芡起鍋。
4、大豆豬蹄煲：豬蹄清洗解刀成坨，冷水入鍋，鍋開撈起來放進石鍋加溫水開槍，將大豆新增，放生薑，水開後文火兩小時新增老冰糖(能夠研末)再次文火30分鐘。維持湯要多。
湯粘就可以。<>
黃豆粉要煮多久才能喝，生黃豆粉怎麼熬豆漿
黃豆粉不用煮，要喝的時候，取出大約20克，兌水後食用，有時也將它新增在其他主食裡。黃豆粉屬於五穀雜糧粉，衝出來是糊狀的，吃起來特別快和方便，基本不用怎麼嚼就吞下去了，但會影響其營養成分的吸收。因為正常人在吃的過程中，通過充分咀嚼食物，刺激口腔分泌消化酶將食物攪拌在一起再進入消化道，有利於其營養成分的...
黃豆怎麼煮爛，黃豆水怎麼煮啊？
在家自制豆漿，一是環境衛生有保障，二是可以做到現做現飲，保證豆漿新鮮和營養。做豆漿前，要將壞豆 蟲咬豆挑出來，將豆子清洗乾淨後充分浸泡。豆子的浸泡時間一般在 個小時，而夏季在 個小時之間比較合適。豆子浸泡時間短，則出漿率不高，豆子浸泡時間過長，豆子會變餿。然後把黃豆放在粉碎機裡打呀打 要放水哦 的比...
黃豆可以發豆苗嗎，黃豆怎樣才能發成豆苗
1 選種。選發芽率高，籽粒飽滿 無蟲口 黴變的大豆。2 把綠豆用溫水泡在大碗裡，24小時後綠豆開始萌動發芽，記得中間換水兩次。3 找一個大雪碧瓶子，剪去上部。底部燙若干小孔 我用的是織毛衣針，在爐火上燒紅，輕輕一紮就成 4 把出芽的綠豆分成兩份，一份裝到雪碧瓶裡，用百潔布壓實，瓶外用報紙包一下，以避...