1樓：匿名使用者
二面饅頭的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食 健脾開胃食譜 高血壓食譜 防癌抗癌食譜 動脈硬化食譜。
口味：原本味 工藝：清蒸二面饅頭的製作材料： 主料：玉公尺麵（黃）300克，小麥麵粉200克。
調料：酵母15克，鹼1克二面饅頭的特色： 此饅頭暄軟筋道，營養豐富搭伍。
教您二面饅頭怎麼做，如何做二面饅頭才好吃 1.將玉公尺麵、麵粉放入盆內，放入酵母、水，和成較硬的麵糰，餳發，備用。
2.將發足的麵糰放在案板上，放入食鹼，揉勻後搓成條，分成約50克乙個的劑子，用手揉搓成饅頭狀。
3.將饅頭生坯蓋上溼潔布，餳約10分鐘，再間隔均勻地碼入屜內，放在沸水鍋上，用旺火沸水蒸約20分鐘，即可食用。小帖士-食物相剋：
玉公尺麵（黃）：玉公尺忌和田螺同食，否則會中毒；儘量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。
桂花饅頭的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食。
口味：甜味 工藝：蒸桂花饅頭的製作材料： 主料：小麥麵粉500克。
輔料：糖桂花30克，杏脯30克。
調料：雞蛋300克，白砂糖10克，香油15克，紅綠絲5克桂花饅頭的特色： 綿軟香甜。
教您桂花饅頭怎麼做，如何做桂花饅頭才好吃 1.雞蛋打入盆內，加上白糖，用筷子朝乙個方向不停地攪動，至起泡發白時，再加入饅頭粉和桂花，用筷子輕輕拌勻。
2.將小瓷碗或瓷茶杯的裡面抹上一層香油，放進一點紅綠絲，再將攪好的麵糊倒入，大半碗即可，上籠用大火蒸熟，取出扣在盤內即可。 桂花饅頭的製作要訣：
1.本饅頭含豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素a、b1、b2及多種礦物質。
2.桂花氣味辛溫、無毒、有化痰、止咳、生津、止牙育等功效。據知茄或測定，每百克糖漬桂花中含有蛋白納灶質克，脂肪克，熱量110大卡，碳水化合物克，粗纖維板克，水分63克，還含有多種維生素、胡蘿蔔素及微量元素。
刀切饅頭的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食。
刀切饅頭的製作材料： 主料：饅頭教您刀切饅頭怎麼做，如何做刀切饅頭才好吃 刀切饅頭是饅頭最基礎的形式，若要做出膨鬆的柔軟的刀切饅頭，在揉麵團時，要注意不宜揉搓過度，以防破壞酵母菌的活性，使成品不夠膨鬆。
另外，要記得將生胚放溫暖處醒發。
1.在案板上灑一層乾麵粉後將發酵麵糰放上。
2.將發酵麵糰搓成3cm粗的長條。
3.將長條切成約3cm寬的段。
4.另取盛器灑上乾麵粉。
5.將刀切饅頭生胚逐個放入。
6.放較溫暖的地方醒發20分鐘。
2樓：匿名使用者
你少放水面硬些放點鹽巴就好。
請問做的饅頭裂開了是怎麼回事？吃起來都很正常。如果做包子也裂
和麵時水少面多 面太硬了蒸的饅頭就裂開了。同一手面,做出來的肉包子開裂,菜包子不開裂是怎麼回事 一定是你先包的菜包，等包肉包時面發的大勁了 你包肉包子的時候沒有包漏吧？包的時候如果漏油了蒸熟後也是會開裂的呢。包子蒸出來紋路開裂是啥原因 你好很高興為你解答，鹼大了。期待採納，如有問題歡迎追問。火大了把...
包子饅頭怎麼做，饅頭包子怎麼做？
01一公斤面，大約這麼大的碗要一碗水，倒點酵母放水裡，大約水的表面鋪滿就差不多了，然後放兩小勺白糖進去，攪拌均勻。水攪拌均勻後，倒進面盆裡，邊倒邊用筷子攪面，然後用手反覆和麵，讓面大約有個形狀，就是都可以粘在一起了 然後把面倒在面板上，反覆揉搓 揉到表面發光，就可以放進盆裡了，和麵講究三光，即是面光...
饅頭怎麼做呀，饅頭怎麼做啊？
不用發麵就能做的大饅頭！小饅頭 80分藜麥粥90分小饅頭配著藜麥粥 200分二寶兒第一次這樣吃 吃的太香了。饅頭這樣做超好吃。用5毛錢的饅頭，換58元的披薩，就問你們划算不。首先要選擇優質的麵粉，相信麵粉不是越白越好，但是要仔細看生產日期，越是新日期越是新粉哦。用發酵粉和清水一起把麵粉和成光滑的麵糰...