1樓：沐沐
需要準昌源備中筋麵粉、酵母粉、鹽、水、芝麻。先把中筋面耐枝態粉混著鹽和水揉成麵糰，然後用酵母粉發麵，再弄成燒餅搭凱的樣子，放烤箱烤，最後撒上芝麻。
2樓：韓諾諾
這種燒餅非常簡單，只需要準備麵粉，鹽以及芝麻就可以了。
3樓：愛仕達各色
需要提前準備好麵粉，酵母，牛肉餡，五香粉，花椒粉，可以用這些食材製作出美味的食物。
月牙燒餅是陝西特色小吃，月牙燒餅的做法是什麼？
4樓：愛聊車的小美
<>《月牙燒餅燒餅也被北京人稱做燒餅，是非常大眾的小吃之一。過去不少回民餐盯搜館都經營此類麵食，外皮多數帶有芝麻，也有不帶芝麻的，但不管表皮怎樣，中間都是以塗麻醬為酥層的。肉燒餅在淄博地區很有名，它是用碳火爐烤的，皮是一面脆有芝麻，另一面軟，肉餡貼在裡面薄薄的一層，燒餅做的這麼薄是不多見的，老遠就聞見蔥花夾著肉香的燒餅，咬上一口外酥裡嫩。
月牙燒餅的做法：準備一容器，將麵粉倒入其中，酵母、鹽、白砂物，倒入麵粉中攪拌均勻，然後加入牛奶和適量的水，並攬拌成絮狀。首先我們知道燒餅其實分為很多種類的，比如像掉渣燒餅，芝麻燒餅等等都是很出名的燒餅，這一類都是麵食。
等我們學會做燒餅之後就可以在家自己做健康好吃的燒餅啦，不僅省錢還乾淨呢。
主要原料為麵粉、鴨油、芝麻、蔥油、鹽、醬油。以發酵麵糰揉入油酥擀製成餅後撒上芝麻，成形後放入烤爐烤制而成（所用的烤爐為開口朝上大型泥燒燒餅爐子），其中還可包入鹹或甜的餡料。準備一斤麵粉，一袋牛奶，5克酵母，10克白糖，把白糖酵母拌在面裡，用牛奶和麵，打成面碎狀時加入戚謹20克食用油，和麵，揉成麵糰醒面20分鐘。
麵粉500克，水300克，酵母5克，油5克，糖一小勺，食鹽少許。一般面水比例是一斤面，六兩水。加酵母粉高則基的比例是看您想要發麵開的時間，如果要時間長些，可以減少酵母的量，碗裡放上兩勺麵粉，加入一勺鹽，鍋裡倒油，燒熱以後，澆在麵粉上，邊倒邊攪拌，放涼以後即可。
把發好的麵糰拿出來揉一揉，排氣，搓成長條，切成小劑子，擀成長舌狀。
大茘月牙燒餅的做法
5樓：網友
大茘月牙燒餅的做法如下：
材料白麵300g，酵母10g，花生油100ml，鹽10g，紅糖5g做法1，和麵放置溫暖處發酵。
2，把油和麵以1：3的比例混合成酥（甜得就加紅糖）3，把醒發好的麵糰揉，分成同樣大小得麵糰。
4，取乙個麵糰擀成薄片抹上油酥疊起再擀再抹油酥，捲起，擀成餅狀。
5，平底鍋加熱稍放底油，放入餅坯，3分後翻面，再等3分出鍋。
6樓：天a涯9公尺唯
1.將鹽、糖與麵粉混合均勻2.將酵母粉倒入溫水中，約40度，靜置5分鐘後，將酵母水分次倒入麵粉中，揉成均勻的麵糰。
3.將麵糰用保鮮膜蓋好後發酵30分鐘後，將麵糰繼續揉光滑後一分為二。
4.取其中一半面團，用保鮮膜蓋好繼續在溫暖的地方發酵，另一半面團中揉進豬肉，反覆揉至光滑後也用保鮮膜蓋好發酵。
將發酵好的兩個麵糰再分別揉一揉，排出裡面的氣體後，分別搓成長條，等分成大小均勻的面劑子。
6.將有豬油的麵糰揉圓，沒有豬油的面劑子擀開後將油麵團包在裡面，封口捏緊。
7.將包好的麵糰封口朝上，擀成圓形的餅狀後在朝上那面刷少許食用油後像包包子一樣包起來後擀成橢圓形的長條餅狀。
8.平底鍋內不放油，小火將鍋燒得有溫度後將餅放入，烙好一面再翻面烙另外一面，至兩面都變色。
大荔月牙燒餅的製作方法
7樓：手機使用者
大荔月牙燒餅原料為麵粉、精鹽、鹼面、芝麻、小茴香，菜籽油，經和麵、製坯、烙烤三道工序而成。特點外皮焦脆，內瓤酥鬆空軟，好看也好吃。表皮黃亮焦脆，內瓢鬆軟，有點甜。
雖說只一指頭多厚薄，卻有若干層層，油油香香的。雖說那裡邊是空的，卻能夾肉、夾雞蛋、還能夾各種蔬菜。外邊卻沾著不少的芝麻。
熱吃涼吃均可。
月餅燒餅怎麼做
8樓：文
燒餅，屬大眾化的皮辯烤烙麵食，品種頗多，有大餅、烤餅、縉雲燒餅、溫縣古麵坊傳統（老面）燒餅、黃旁銷山燒餅、傳統燒餅、湖溝燒餅、芝麻燒餅、油酥燒餅、起酥燒餅、發麵堆、掉渣燒餅、糖麻醬燒餅、爐乾燒餅、缸爐燒餅、羅絲轉燒餅、油酥肉火燒、什錦燒餅、爐粽子、杜稱奇火燒、牛舌餅等100多個花樣。
做法：1，首先要用溫水和麵，面要和的軟一些。你可以拿一雙筷子攪動乾麵粉，邊攪邊徐徐地加入水（這樣和成的面才能比較鬆軟），當攪得沒有乾麵的時候再用手揉成軟麵糰，面和好後放在溫暖處醒10分鐘。
2，將醒後的麵糰揉好，再擀成長方形薄片，再在長方形薄片上刷油，後捲起成長條下成二或三個劑子，把每個劑子由兩頭燃啟缺擰擠起來，用手按扁，擀成圓型餅丕。
3，平底鍋放油燒熱，後放入一餅丕（注意一定要用中火，慢慢烙制），待到一面鼓起後翻面刷油，再烙另一面，待兩面都刷油餅烙制金黃色時即可出鍋。
營養價值：1、富含碳水化合物，構成機體的重要物質；儲存和提供熱能；維持大腦功能必須的能源；調節脂肪代謝；提供膳食纖維；節約蛋白質；解毒；增強腸道功能。
2、富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡；消除水腫。提高免疫力。調低血壓 ,緩衝貧血，有利於生長發育。
3、富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、**和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
9樓：仉玉軒
燒餅用發麵還是死麵？油酥燒餅是非常好的的點心，香軟可口，營養豐富。那麼油酥燒餅怎麼和麵起酥？油酥燒餅怎麼做不硬？接下來和了解下油酥燒餅的做法！
燒餅用發麵還是死麵。
燒餅是油酥加發面。
製作步驟。1.低筋粉加入豬油。比例為5：2。
2.攪成成雪花狀。
3.揉成油酥，待用。
4.中粉加食用油，酵母，鹽。比例為5：2。
5.揉成油皮，發酵半小時。
6.油皮，油酥各成劑子，油皮要稍大些。
7.慢慢擀成長形。
8.捲起，再擀成長形，如此反森鎮復三次。
9.抹上蛋液，撒上芝麻，椒鹽(也可以不撒椒鹽)。
10.烤箱預熱5分鐘，烤15分鐘即可。
燒餅做法小貼士。
開始我是把蔥花撒餅上的，後來發現把蔥花包麵皮裡味道更好，更香。
油酥燒餅怎麼和麵。
起酥酥皮的做法：
酥皮色拉油60克、麵粉150克、水45克、細糖15克(開始以為糖太少了，其實是夠。
了，皮子還是不要很甜的好)全部材料混合，揉成麵糰，揉到面光手光盆光，用保鮮膜。
包好，醒半個小時。
酥油麵粉100克、色拉油50克。混合材料，能團成團就可以(做的時候以為油太多了，其。
實酥油就是那麼軟的)保鮮膜包好醒半小時。
把酥皮擀成面片包好酥油，壓扁擀平，再摺疊幾次，擀薄，想要層數多一點就多折幾次。
擀平。這樣酥皮就做好了，要用的時候就擀成薄片包上各種餡料就是各種小酥餅了，刷上蛋液，撒芝麻，用190度烤20分鐘的樣子就好了，這個皮可以用來做榨菜鮮肉月餅和蛋撻。一次用不完就用保鮮膜包好，可以冷藏起來以後用。
油酥燒餅：製作方法：用上等麵粉和素油攪拌作皮，選嫩乾菜和肥膘肉為餡，芝麻撒面，然後放入特製的大爐中，貼入爐壁，烤熟取出，故又名「火爐餅」。
因餅形小此雀粗巧飽滿，呈黃色，似蟹殼，故俗稱「小燒餅」和「蟹殼黃」。
不同吃法：燒餅剛出爐，不待入口，便覺奇香濃烈，咬一塊，既酥又脆，歲返層層剝落，滿口留香。
10樓：毛毛愛廚房
教你在家侍備做團談悶塌彎燒餅。
烤制月餅的製作方法
11樓：咄凳
1. 將白糖漿、鹼水、數戚生油、麵粉一點點的融合，和成麵糰。麵粉、白 糖漿、鹼水、生油的比例依次為：1.
2. 把和好的面揪成大小相同的小麵糰，並擀成乙個個麵餅待用。
3. 把豆沙捏成小圓餅，包入鴨蛋黃，裹緊成餡團。
4. 將餡團包入擀好的麵餅內，揉成面球。
5. 準備乙個木製的月餅模具，放入少許乾麵粉，將包好餡的麵糰放入模具中，壓緊、壓平。 然後再將其比模具中扣出。
6. 用雞蛋調出蛋汁，比例為3個蛋黃1個全蛋，待用。
7. 把月餅放入烤盤內，用毛刷刷上一層調好的蛋汁再放入烤箱。
8. 烤箱的溫度為180度，約烤20分鐘左右，中間要取出一次薯巖陵，再刷一遍蛋汁。
這是軟皮月餅的製作方法，在完備制棗液月餅時，應注意以下幾點：
1. 和麵的比例要根據自家使用的原料靈活把握。
2. 餡內的鴨蛋最好用生蛋黃，這樣烤月餅時，蛋黃出的油會融進月餅餅皮內。
3. 把月餅從模具中扣出時，用力要均勻，不可反覆用力，一般側扣一下，反面正扣一下即 可出來：模具中的乾粉也不宜多放。
4、上烤箱烤的時間應根據月餅塊的大小，也可在烤的過程中開啟烤箱看一看，以免烤焦。
5、為了烤出的月餅更香，在和麵時可少加入一點黃油，但切記不可多加，以免起酥。
包餡的燒餅怎麼加油酥，油酥餡燒餅的做法步驟圖，油酥餡燒餅怎麼做
40ml玉米油 100g豬肉餡 配料3g五香粉 5g蔥姜 5ml香油 3g鹽15ml蛋液做法1 準備好所有的材料。2油皮的麵粉加入沸水，攪拌均勻。3再加入溫水和酵母和成光滑的麵糰。4油酥的麵粉加入油，和成團，醒30分鐘。5油皮的麵糰，發酵至兩倍大。6豬肉餡加入料酒，生抽，五香粉等材料，攪拌均勻。7把...
女方出嫁做嫂子的都準備什麼，結婚女方要準備什麼嫁妝
那要看有錢沒有，一般女方親人，朋友都是給錢叫壓袋錢，特有錢人送一套房孑或一輛汽車也行，這沒準備答案，結婚女方要準備什麼嫁妝 結婚女方要準備的嫁妝有 存款 傳家首飾 床上四件套 家用電器 車子。一 存款 大多數情況下女方父母會在男方彩禮基礎上加一點錢給女方當嫁妝。畢竟都想自己的女兒婚後生活的更好一些，...
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主料 水果 菠蘿 蘋果 梨 橘子 桃均可 250克。調料 冰糖75克，水澱粉適量，清水250克。做法 1 將水果去皮 去核，切成小丁。2 鍋內放水上火，加冰糖煮化，再放入水果丁，燒開略煮，加水澱粉勾芡即成。特點 羹味香甜，有助於消化。什錦水果羹 材料 菠蘿50克，蘋果50克，鴨梨50克，香蕉50克，...