1樓：柚子味的小十一
食堂服務內容一覽表寫1、總體要求(1)具備獨立法人資格，持有國家規定從事餐飲行業的證件(如餐飲服務許可證或食品經營許可證)，工作人員應具備相應資質。除採購人有特殊要求，否則主廚每年應予調整，調整後的主廚資格不得低於投標時的人員要求。.(2)全體人員著工服上崗，做到衣著整潔、工號清洗、服務規範、各司其職。
3)要求全體人員政治素燃弊祥質、專業素質過硬，堅決杜絕監守自盜、違規操作行為。(4)中標單位應嚴格執行採購人制定的各項規章制度，堅決杜絕責任事故及違法違紀行為發生卜罩，如在服務期內發生。
責任事故及違法違紀行為，中標單位應承擔因由此帶來的全部責任和經濟損失及相關法律責任。(5)提供的餐廚裝置及設施。(6)水電等費用由中標單位承擔；據實結算。
7)承擔餐食製作、餐具洗消、備餐發餐、分餐送餐、食堂衛生、裝置設施維護、皮搏安全管理等全部食堂管理事項；
2、供餐要求(1)就餐標準按採購人提供的食材，提供採購人需求的早餐、午餐、晚餐(根據採購人實際情況可適當調整)，重要會務、接待用餐保障根據採購人實際要求按需提供。
2樓：淄暱心滋衝
序號 | 內容 | 標準要求。
1 | 餐廳環境 | 設施完備、喚蔽亮環境整潔、空氣質素合格。
2 | 廚房裝置 | 裝置完備、清潔衛生、無汙染。
3 | 食材質量 | 食材新鮮、無汙染、營養均衡。
4 | 菜品製作 | 做法精緻、營養均衡、口感佳。
5 | 服務並悶態度 | 服務態度熱情、耐心、有禮貌。
6 | 食堂管理 | 食堂按規定和寬管理、按時上餐。
3樓：網友
一、加鎮凳強食堂人員的監管與培訓 (1)明確分工，責任到人；出具廚師個人責任書，並制定廚師考核御睜旅表。 (2)衛生區域責任到人，並進行衛生的。 考核、定期大掃除。
出具衛生值班表 (3)食堂監管責任納早塵入食堂員工考核，出具排班表。 (4)對於食堂細節。
4樓：網友
答案如下：第一步是寫清霜稀露，深秋的寒意還沒局稿有使宋玉有什麼跡臘者想法，當大雪紛紛姿薯而來的時候，他意識到了冬的嚴酷，情勢的嚴峻。
什麼法規規定食堂食品留樣要求，餐飲服務食品留樣的要求有哪些
中華人民共和國食品安全法。中華人民共和國食品安全法 第八十五條第一款第 七 項規定 由有關主管部門按照各自職責分工，沒收違法所得 違法生產經營的食品和用於違法生產經營的工具 裝置 原料等物品。違法生產經營的食品貨值金額不足一萬元的，並處二千元以上五萬元以下罰款，貨值金額一萬元以上的，並處貨值金額五倍...
大學食堂餐飲好做嗎，大學食堂做什麼好？
我覺得衛生很重要。一般大學食堂都是賺錢的，看你能不能拿下來了，但是衛生真的很重要很重要。好做，大學食堂只要保持菜品新鮮乾淨，味道好就行雖然利潤不高，但是大學餐飲真的是薄利多銷。有太多人想做大學食堂的餐飲了。大學食堂餐飲非常好做的，只要保證食品衛生安全 飯菜質量做好，這個是沒有問題的銷量方面 大學食堂...
如何提高餐飲服務水平，如何提升餐飲服務質量管理？
內容來自使用者 謝青 餐飲行業如何提高服務水平？餐飲業是具有代表性的服務行業，一般說到餐飲業服務水平的提高都只會侷限於前堂服務，沒有提及後廚。但是餐飲業的核心團隊和核心競爭力卻是在後廚。因此後廚的服務水平決定了一家店的生意。如果是連鎖店，廚房團隊和運營團隊的服務水平決定了企業的生死。餐飲業首先是在清...