1樓：聯通
梅子醬可以配煎豆腐。梅子醬是旁沒茄一種比較酸甜的醬料，煎豆腐可鹹可甜，加入梅子醬酸甜好吃察銀，所以運察梅子醬是可以配煎豆腐的。
2樓：大妹子
一直喜歡吃豆腐，一來是因為豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，其消化吸收率能免達95%以上。二來是豆腐可以變換出很多不同的吃法，讓人其樂無窮。小的時候吃豆腐一昌歷般都是直接買回來熱乎的豆腐，都不洗，直接端上桌，來上乙份大醬，蘸著吃，那叫乙個鮮，不一會那豆腐就沒了。
**。這次做豆腐先用油把豆腐表皮炸脆，豆腐外脆裡嫩的，在上面再澆上酸梅醬，吃起來酸甜可口的，一口咬下去，簡直不要太銷魂了，豆腐本來就是個營養豐富的食材，對孩子的生長發育都頗為有益，而且豆腐也不含膽固醇，是兒童、病弱者及老年人補充營養的食療佳品。豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質疏鬆症有良好的作用。
下面就來跟我一起看看，這個脆皮豆腐的做法吧。
食材清單】：
豆腐250克（1塊），玉公尺澱粉40克，酸梅醬30克，全蛋液1塊，細砂糖5克，食用油適量。
烹飪步驟】：
1、酸梅醬加入適量的細砂糖，攪拌均勻備用，這個酸梅醬我是在超市裡面買的，我嚐了一下覺得有點酸，所以加了白糖進去，又酸又甜的。
**。4、炒鍋裡面加入食用油，一定要將加入比平時炒菜還要多的油，中小火加熱，大約四五層成熱。
**。6、隨後我們再將煎好的豆腐撈出來，瀝陵迅首幹油分，裝進盤子裡面。我在盤子的下面墊上乙個白菜，這樣看起來非常的美觀，大家也可以像我這樣做。
**。7、然後再將剛開始調製好的酸梅醬用勺子舀出來，澆在豆腐上面就可以了，非常簡單的一道菜，外脆裡嫩，美味可口的豆腐塊，真是簡單的美尺數味。一塊接著一塊的，豆腐上還有酸梅醬，酸甜好吃，真是開胃極了，好吃到停不下來呀。
1、豆腐提前用鹽水浸泡一下，這樣豆腐比較筋道，在煎的過程中不會散。
2、豆腐在煎的過程中，一面煎好再煎另一面，不要急於翻面。
3、請用老豆腐，嫩豆腐水份太多，煎的時候容易散掉。 老豆腐煎之前，將表面的水分吸乾，避免煎的時候油濺。
4、教給大家乙個儲存豆腐的小妙招：.用清水沖洗後，放在乾淨的盆裡。將食鹽化在沸水裡，待冷卻後倒入放豆腐的盆裡（以全部浸沒為好），這樣處理過的豆腐放半個月也壞不了。
梅豆腐怎麼做好吃?
3樓：英雄無奈知多少
準備三四塊豆腐，豆腐先要瀝乾水，再將瀝乾水後豆腐切成大小跟麻將大小差不多的方塊。
再將切好的豆腐塊放入乙個大容器裡，可以適當用蓋子蓋一下，但不用太密封。觀察豆腐塊顏色，有一點點黃黴就可以。
將生薑去皮後切成細絲然後再切成細末。
鍋燒熱，放入食用油，待油冒煙後，關火。等油完全冷卻。
準備好辣椒麵和十三香。將辣椒麵和十三香放入，再放生薑末、胡椒粉和鹽。三四斤豆腐大概放3/4袋鹽。
將所有的拌料攪拌均勻後，將豆腐塊放入料中。
用手輕輕抖盆子，將調料裹在豆腐塊上。注意千萬不要用筷子，容易碎。
先將盛豆腐塊的容器洗乾淨瀝乾水，再將沾好調料的豆腐塊放入，再倒入已經完全冷卻的油。可以適當倒入一些香油。
二十天左右可以試吃下是否能吃了。
豆腐蘸醬怎麼做好吃
4樓：苦苦的掙扎
醬豆腐是怎麼做的。
要準備蔥蒜，料酒，糖，郫縣豆瓣，木耳，土豆以及豆腐，先把土豆豆腐切成塊狀，然後放到油鍋裡面煎一下，一直到土豆變軟變色以後撈出來備用，然後鍋中加一些郫縣豆瓣醬以及蔥翻炒，再放入土豆豆腐，加入適量的水，把木耳放進去，新增一些料酒，鹽，蓋上蓋子燜上幾分鐘，最後加一些蒜末翻炒幾下就可以出鍋吃了。
醬豆腐的營養價值。
醬豆腐裡面含有非常豐富的維生素b，適當的吃一些能夠預防老年性痴呆出現，醬豆腐裡面含有植物蛋白質，經過發酵以後，蛋白質會分解成非常多種的氨基酸，會產生酵母的營養物質，而且裡面還含有磷元素以及鈣質，所以適當的吃一些還是非常不錯的。
醬豆腐怎麼吃。
可以做東北醬豆腐，需要準備糖，生薑，大蒜，蔥花，白豆腐以及大醬，先把豆腐切成塊狀，放到鍋中焯一下水，這樣豆腐就不那麼容易散，選擇北豆腐的話會更好一些，大醬放到碗裡面，然後再把水倒進去劃開，裡面新增適量的白糖結晶，攪拌均勻以後放到鍋中稍微炒一下，可以多放一些油，然後再加蔥花，大蒜以及生薑爆鍋，炒香以後大醬倒進去翻炒，然後再把豆腐放進去繼續燒，不要太過用力，豆腐碎後就不好看了，燉到豆腐入味，出鍋撒上一些蔥花，搭配公尺飯來吃就非常好。
還可以做醬豆腐蒸排骨，需要準備生粉，食用油，生薑，蒜頭，糖鹽，料酒，蠔油，醬油，黃豆醬，嫩豆腐以及排骨，先把排骨清洗乾淨，加一些生粉，不斷的抓均勻，然後再用水多清洗幾次，把血水去除，肉質可以變得更嫩，把所有的調味料一次性都加進排骨當中，攪拌均勻，醃製15分鐘，豆腐切成片狀，放在比較深的盤子上，蔥切碎，生薑片切絲，豆腐上鋪一些醃製好的排骨，把生薑絲蔥絲均勻的擺放在排骨上面，鍋中再加入足夠量的水，冷水上鍋，大火蒸25分鐘左右，排骨汁用來拌飯特別的適合，豆腐一定要選擇嫩豆腐，這樣吃起來才會更加的美味。
肉醬豆腐，需要準備鹽，生抽，拌飯醬，蔥，紅辣椒，肉末以及嫩豆腐，先把肉清洗乾淨，剁成肉末，用鹽醃製一下，紅辣椒，蔥清洗乾淨以後切碎，豆腐和背面四角用剪刀切開小口倒扣出來，鍋中加一些油，加入拌飯醬，肉末放進去翻炒均勻，一直炒到水分收幹做成肉醬，豆腐切成塊，放進蒸鍋當中，用大火蒸5分鐘，然後再把裡面的水分倒掉，把肉醬倒進豆腐上面，撒上一些蔥花就可以吃了。
酸梅醬燒老豆腐的做法有哪些？
5樓：皋旋資綺夢
前言。酸梅醬酸酸甜甜的，加入老豆腐中燒有少許的酸甜味，非常的開胃。老豆腐是高蛋白，低脂肪綠色食品。
孝銷其原材料大豆中含有豐富的蛋白質，含有多種人體必須的氨基酸，可以提高人體的免疫力；防止血管硬化，因黃豆中的軟磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，預防心血管疾病，保護心臟。
材料。主料：老豆腐400g、酸梅醬40g、瘦肉150g；
輔料：油適量、鹽適量、大蒜適量、老抽適量、胡蘿蔔適量、水澱粉適量、白糖適量。
酸梅醬燒老豆腐。
準備好所用食材。
瘦肉切丁，用適量生抽，生粉，油，白糖抓勻醃製10分鐘。
老豆腐切丁用淡鹽水泡幾分鐘可以去除豆腥味。
把姜蒜切小塊，胡蘿蔔去皮切丁。
熱油鍋，把肉丁下鍋滑炒至變色後取出備用。
用鍋內餘油爆香姜蒜。
把胡蘿蔔丁下鍋翻炒。
把豆腐丁控去水份加入鍋中翻炒。
加入小半碗清水或高湯。
調入適量巧猜遊老抽。
倒入酸梅兆冊醬，翻炒均勻，蓋好中火煮5分鐘。
把肉丁加入鍋中。
加入適量鹽翻勻。
最後淋入水澱粉勾芡即可。
小貼士。豆腐要現吃現買，不易存放，因為豆腐中含有大量水分和蛋白質，容易引起微生物繁殖，而使豆腐發酸，腐敗變質。
豆腐蘸醬怎麼做好吃呢？
6樓：撿心事的兔子
將老豆腐裹上澱粉，放入鍋中煎至兩面金黃，隨後放入大蒜葉和蔥花爆香，烹入生抽和鹽，略微翻炒一下盛出；隨後用豆瓣醬、辣椒醬和香油調一碗蘸醬，用豆腐蘸食即可。
7樓：小喬老師**解答
首先把豆腐切成塊，用水焯一下，然後把豆腐放入盤中，在上面放上辣醬，蔥花和辣椒油即可。
8樓：小楊美美
豆腐切片後，兩面沾上蛋液，下鍋小火煎至兩面金黃，出鍋擺盤，淋上自己喜歡的醬料。
香煎豆腐熱量高嗎 煎豆腐的熱量是多少？
香煎豆腐熱量不高，每克香煎豆腐所含熱量約為大卡，膽固醇，低飽和脂肪酸，富含鉀，有利 香煎豆腐做法 食材準備 .準備老豆腐克，切成釐公尺寬的厚片，大蔥半根切成蔥花陵旅，放入盤中，小蔥切成段，紅椒半個切成小片，一起放入盆中用來配色。.炒鍋燒熱，添入食用油滑鍋，再添入半勺涼油，熱鍋涼油食材不容易粘鍋，在鍋中...
用豆腐做兩面黃好吃嗎？豆腐一般煎多久比較合適呢？
我以為是好吃的。大概是需要煎上分鐘左右，另外在煎的過程中不要翻滾。不然就爛了。我覺得是比較好吃的，豆腐一般是煎分鐘左右比較合適，這樣可以兩面金黃，而且還不會把豆腐煎爛。 老豆腐沖洗乾淨，放到淡鹽水裡浸泡半小時。 將浸如宴泡好的豆腐切大塊。 再對半切開。 電餅鐺放入適量花生油。 將豆腐平鋪在餅鐺中，表...
飛機上可以帶大醬嗎，飛機上可以帶醬嗎？
回答親，您好！知行同路，小丫已聽到您的召喚，將竭誠為您服務！開心 溫馨小貼士 您的問題小丫需要一點時間去查詢哦，還請您稍等片刻哦.開心 親，您好，坐飛機是可以攜帶或託運瓶裝大醬的,大醬並不在禁止攜帶物品的範圍之內,建議自己包裝好以免洩露。5 旅客因違反上述規定造成誤機等後果的，責任自負。更多3條 飛...