芝麻羊肉的好吃做法?正宗麻辣羊肉的做法

2025-05-14 23:10:46 字數 5287 閱讀 6523

1樓:小坑

將羊肉切成薄塊狀,倒入料酒。

步驟step

倒入生抽。步驟step

加入玉公尺澱粉。

步驟step

最後迦納州此入半個蛋清。

步驟step

再撒上白芝麻抓勻,放置二十分鐘醃製。

步驟step

鍋裡多倒些油,將羊肉乙個乙個的放入跡態鍋內,油溫七成熱,炸到八成熟,撈出。

步驟step

再把洞迅油溫加熱到九成,將羊肉倒入,大火再復炸一次即可。吃時撒上孜然。

2樓:暢遊在知識的海洋

羊肉200克,芝麻70克,雞蛋1個,蔥1段,姜1塊,鹽1茶匙,澱粉1湯匙,味精1茶匙,醬油1湯匙,色拉油適量,番茄醬適量。

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姜切末。步驟step

蔥切蔥花。步驟培睜step

羊肉剁成兆侍肉餡。

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羊肉餡加入雞蛋、蔥姜、精鹽、味精、醬油、澱粉,抓拌均勻。

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用手擠成丸子,裹上一層芝麻。

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將圓肉餅逐個放入溫油中,炸成配猜歲焦黃色,撈出瀝油。

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切成條,裝入盤中,即可上桌。

3樓:團隊小助手

材料

羊腿肉,芝麻配料:生抽醬油,料酒,鹽,五香粉,孜然粉,孜然,蠔油(也可不用),辣椒醬(或辣椒粉),蛋清。

做法

1,羊腿肉切成大約釐公尺見方的小塊,用生陸仔抽醬油、料酒、鹽、五香粉、孜然粉、孜然、蠔油(也可不用)、辣椒醬(或辣椒粉)醃至4小時或過夜。

2,把少許蛋清拌入將醃好的羊肉中。

3,撒入芝麻拌均勻,讓每一塊羊肉都包裹上芝麻。

4,在羊肉煎炸之前倒入少許油拌均勻,這樣可以避免粘鍋,而且做出的效果更好。

5,在微波爐用盤中倒入適量油。這個盤子是lg微波爐自帶的,還有乙個大鍋蓋,和一籠屜一樣的東西,號稱「蒸神煎霸」的蒸梁枯煎鍋。蒸的時候蓋上早渣汪鍋蓋、放上籠屜就行了。

炸的時候直接用這個托盤,和明火煎炸的效果差不多。

6,先將放入油的盤子放入微波中加熱。我家微波爐是有煎炸功能的,所以直接選擇煎炸功能加熱約1分30秒。總之,要讓油熱,可以試下中高火。

7,將羊肉放入油盤中放回微波爐,煎炸2分鐘。

8,取出羊肉翻面。

4樓:網友

芝麻羊肉最好吃的做法就是把羊肉切成塊,然後在火上烤一烤一下,他攤上烤一下,就是烤羊肉串,烤羊肉賣敏串,然後臨出鍋之前的話,撒一下芝麻,這是最好的吃法,或者是用油炸把香肉切成澱粉空配隱,畫上石粉的話,沾上芝麻再油炸一下也比較好吃,所以芝麻羊肉的做法就是兩種,乙個乙個是油炸,乙個是鬥廳烤羊肉串。

5樓:嗜越

芝麻羊肉最好的做法是把羊肉跡判烤熟,就是通過燒烤的方喊畝法去做,你也可以先燒鄭州森烤,以後呢,上面再用油炸一下,加入孜然粉,再加入芝麻,這樣口感的會更好一些。

正宗麻辣羊肉的做法

6樓:匿名使用者

用料 羊裡脊 1小條。

香菜 一小把。

花椒 一小把。

幹辣椒 6—8個。

花椒粉 一湯匙。

辣椒粉 2湯匙。

料酒 少許。

醬油 一湯匙。

老抽 少許。

鹽 適量 大蔥 一小段。

薑片 4—6片。

大蒜 3—5小瓣。

澱粉 一小勺。

香菜炒麻辣羊肉的做法。

羊肉切片,加鹽,澱粉,乾花椒,幹辣椒(幹辣椒切段),大蔥,薑片,大蒜,醬油,老抽,料酒抓勻,加少量水繼續抓勻(水的量以羊肉全部吸收,無多餘水分滲出即可)個人認為這樣炒出的羊肉比較嫩。

鍋燒熱後倒入適量的油,燒到9成熱,以冒小煙為宜,倒入羊肉大火快速翻炒至羊肉微變色,倒入辣椒粉和花椒粉,略炒勻倒入香菜,翻炒幾下即可出鍋。

請點選輸入**描述。

7樓:網友

1.羊肉,切塊洗淨備用。

2.所有材料備齊,大蔥和薑切片。

3.熱鍋下油,倒入羊肉。

4.加適量料酒調味。

5.加適量老抽調味。

6.加上準備好的香料。

7.加適量花椒,依個人口味決定多少。

8.加適量黑胡椒粉調味。

9.加八角和票桂皮調味。

10.大火翻炒羊肉。

11.加適量清水,淹沒羊肉為好。

12.大火燒開後,改中小火慢燉。

13.約30分鐘後,加入胡蘿蔔一起燒。

14.羊肉熟爛後,即可大火收汁出鍋。

芝麻羊肉的做法

8樓:威璧潛雅丹

前言。材料。

主料:羊肉300克;

輔料:雞精少許、香蔥2棵、生弊判尺姜1小塊、大蒜5瓣、澱粉適量、食用油80克、香油小匙、料酒大匙、胡椒粉少許、精鹽2小匙、炒熟的白芝麻適量。芝麻羊肉。

羊肉洗淨切片,姜蒜蔥洗淨租高切末。

羊肉里加鹽,雞精,料酒,胡椒粉,水,澱粉醃製。

鍋中倒油,姜蒜爆香後,倒入羊肉,翻炒片刻至羊肉熟,撒上白芝麻,蔥花,淋入香油衝鬥,炒勻即可出鍋。

芝麻羊肉的做法大全

9樓:網友

用料 羊腿肉 300克。

芝麻 30克。

醬油 1湯遊掘匙。

料酒 1湯匙。

澱粉 適量。

鹽 適量 蒜 5克。

香蔥 5克。

白胡椒粉 2克。

芝麻羊肉的做法。

將羊腿肉切成小丁。丁的大小不要超過2釐公尺見方就可以。

用醬油迅磨轎、鹽、白胡椒畝肆粉、料酒、澱粉抓勻,醃製20分鐘左右至入味。

鍋中放油燒至四成熱,將羊肉放入,中大火力炸制。

炸至羊肉基本斷生、定型後撈出。大約需要1~2分鐘就可以。

將油溫提公升至八成熱,將羊肉再次放入,炸制十幾秒後撈出瀝油。

鍋中留少許油,爆香蒜末。注意油溫不要太高,以免蒜香味還沒出來就被炒煳了。

放入羊肉、芝麻,炒出香味。芝麻的香氣和羊肉的香氣混在一起,那體驗真是美妙!

最後放入香蔥粒翻炒均勻,出鍋即可。

成品。<>

麻油羊肉的做法大全竅門

10樓:網友

在冬季是吃羊肉的時節,由於牛肉具備清補滋潤的作用,在冬季常常的吃一些牛肉能夠 具有暖身補腎壯陽的功效,羊肉的做法許多 ,例如:銅鍋涮肉、燉羊排、羊肉串和紅燒羊肉這些。在其中紅燒羊肉是一種較為經典的作法,十分受大家的喜愛,如今就而言說生活中紅燒羊肉作法和烹製小技巧。

原材料:牛肉、

作法:1.提前準備原材料,牛肉用流動性的水清洗乾淨表層鮮血,放到大盆裡,用冷水侵泡三十分鐘,期內魚缸換水兩三次,泡起來牛肉中的鮮血後,清洗控干預留。

鍋裡放冷水,牛肉涼水入鍋,中火災、不必蓋外蓋,燒開後,文火再煮五分鐘;

2.綽水後的牛肉撈起來用流動性的水清洗乾淨,控幹。韭菜薹切條姜敲碎,蔥繫結,蒜頭、良姜、八角茴香、八角茴香和麻椒放進茶袋成袋好(家中沒有茶手袋等下就立即放進鍋中)。

鍋裡放小量油燒開,進行爆香蔥蒜;倒進牛肉塊爆鍋出香氣。新增一定量水,未過牛肉;新增兩湯勺公尺酒。新增兩湯勺醬油,一湯匙生抽醬油;放進香辛料包。

3.放進一湯匙老冰糖。蓋上蓋子,火災燒開後轉文火,燜煮兩個小時上下至牛肉徹底軟爛進味。

開啟表蓋轉火災收濃料汁,加一點味精和少量鹽調好味道,撒上韭菜薹葉,蓋上蓋子燜一分鐘(那樣韭菜薹葉更綠葉子變香),開啟表蓋起鍋。

小技巧:1.選擇牛肉,最好是選帶皮的山羊肉,羊羶味較小,湖牛肉會羊羶味稍關鍵。

選帶皮烤羊排或是羊排位置,帶皮的羊肉營養更強。要選擇顏色淺紅、觸碰有延展性的牛肉,那樣的牛肉較為新鮮。

2.麻椒在這兒的功效是能夠 非常好的除去牛肉中的腥臊味。不必擔心菜會出現濃厚的麻椒味,實際上,製成品根本吃不出來麻椒味。

2.你能挑選下列原材料和牛肉同煮,來除去牛肉中腥臊味:麻椒、籮卜、甘庶、山楂果、荼葉;3.

羊肉焯水的情況下,不必加外蓋,讓牛肉中的臭味在綽水的全過程中能夠 釋放出去,假如蓋上外蓋,牛肉加溫後釋放出去的腥臊味會再次被燜煮回牛肉中。味兒重的肉類食品都應當不用外蓋綽水。

4.水需一次加滿,半途不動蓋不放水。

11樓:僑幼荷

你好。獨在異鄉為異客,每逢佳節倍思親。十一即將到來,你是否也想家?

想念記憶中媽媽的飯菜味道?但是每年的節假日並不多,只有你自己學會做菜了,才能夠經常嚐到媽媽的味道。那麼,下面就請跟著一起來學一下如何做好麻油薑絲炒羊肉。

少許麻油,小火爆香薑絲,至金黃。

姜切絲,木耳絲燙熟,瀝乾水,羊肉加入適量醬油,一點點糖,一茶匙太白粉拌勻備用。

3.加入羊肉片木耳絲,邊炒邊加入3湯匙公尺酒,再加入少許醬油,一點點鹽。

4.翻炒均勻,盛盤。

長這麼大你是否吃的都是媽媽做的菜?你是否感覺自己沒有盡到孝道?沒關係,看完麻油薑絲炒羊肉做法的你,現在就可以去廚房,研究一下,然後做出最好的菜來孝敬他們。

望祝你好運。

芝麻醬羊肉怎麼做

12樓:匿名使用者

用料芝麻醬。

辣椒醬羊肉卷。

大白菜花椒油。

芝麻醬羊肉的做法。

羊肉卷化凍,大白菜洗乾淨切成絲。

拿個小鍋加入混合好的醬汁,放入大白菜煮。

大白菜煮好後,撈出,加入少許花椒油,放入羊肉卷煮開後 ,撈出,撒上白芝麻就ok了。

13樓:晚風就是俺

步驟1.羊肉洗淨,切片。

2.用開水焯一下。

3.撈出待用。

4.芝麻醬加色拉油,醬油調勻。

5.鍋內油熱後下蔥姜爆香。

6.放入羊肉,加鹽,花椒粉快速翻炒。

7.倒入調好的芝麻醬炒勻後出鍋即可。

芝麻羊肉絲怎麼做?

14樓:薄荷**專家

主料: 羊肉(瘦) 500克。

輔料: 芝麻 75克 紅辣椒 50克。

調料: 鹽 2克 黃酒 15克 醋 5克 姜 5克 小蔥 5克 白砂糖 15克 醬油 35克 各適量。

芝麻羊肉絲的做法:

1. 羊肉切成寬 釐公尺、長6 釐公尺左右的絲;

2. 羊肉絲放在盆內加鹽、醬油、黃酒抓勻入味;

3. 鮮紅尖椒、蔥姜分別切成細絲;

4. 炒勺加花生油,燒至。

七、八成熱,放入羊肉絲,用鐵筷子迅速劃開,衝炸至褐紅色撈出控油;

5. 勺內留底油燒熱,加紅辣椒絲炒出紅油,再放蔥薑絲、羊肉絲、醋、黃酒、鹽、白糖,翻炒至湯汁收濃時,加入熟芝麻拌勻,裝盤即成。

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做法一食材準備 羊肋條肉500克。配料 胡蘿蔔20克,青蒜段50克。調料 豆油30克,白酒30克,紹酒40 克,辣椒醬5克,醬油10克,白糖2克,蔥段薑片 20克,八角4顆。各式紅燒羊肉成品 各式紅燒羊肉成品 23張 製作步驟 1 將羊肋條肉洗淨,切成4釐米見方的塊。2 放入鍋內,加清水適量,放入少...

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製作原料。主料 羊裡脊125克。輔料 雞蛋150克。調料 味精3克 料酒10克 鹽2克 姜10克 雞油60克。製作方法。1.將羊裡脊去外筋洗淨,切成寬 厚各釐米的細絲。2.羊肉放入碗內,加入雞蛋 姜米攪拌均勻。3.炒勺上火,加入雞油,燒熱後,把漿好的裡脊絲倒入,翻炒至熟。4.加入料酒 精鹽 味精炒勻...