1樓：匿名使用者
1、先將烙餅掰成碎塊，黃花、木耳洗淨撕碎，粉絲泡發，青蒜洗淨擇段，香菜擇洗淨，滷羊肉切片備用；
2、將掰好的烙餅放到鍋裡，加入羊肉湯，放入黃花、木耳、粉絲、青蒜，煮熟；
3、調入鹽、味精、胡椒粉拌勻，盛入碗內，放上切成片的滷羊肉，撒上香菜即可。
水盆羊肉的做法 水盆羊肉怎麼做好吃羊肉湯技術
2樓：0澤國a網盤
用料主料
羊肉(後腿)1000克
輔料花椒①
1/2茶匙鹽適量
黑木耳適量
粉絲2卷
蔥花適量
香菜適量
生薑適量
水盆羊肉的做法
1.羊肉切塊 然後清水煮沸 煮五分鐘 倒掉血水 換清水2.清水煮熟 兩小時 可用紗布包上花椒同煮 加入姜塊3.
肉煮熟後 一定要煮爛 將肉撈出 剔骨 骨頭回鍋4.羊肉切好 裝盤 大小根據自己的喜好酌情而定5.香菜切段 如圖
6.粉絲泡好 撈出裝盤 如圖
7.木耳涼水泡發好 洗淨裝盤 如圖
8.做好準備工作
9.燒餅根據自己的情況而定 可以泡著吃 也可以不要 燒餅一定要乾脆 可自己烙 也可以外賣 買回來可以烤箱烤脆
10.如圖
11.將一人量湯舀出加入炒鍋中 加木耳煮開 加入切好的羊肉 肥瘦根據喜好 加粉絲 加鹽入味 然後倒入碗中 撒蔥花香菜 味精適量
水盆羊肉成品圖
烹飪技巧
水盆羊肉 陝西又稱羊肉泡饃 分煮饃和泡饃兩種 煮饃是用半生的死麵饃 最後一道工序加入饃塊煮熟 泡饃則是用燒餅泡著吃！大家可以根據自己的情況酌情而定
西安水盆羊肉的做法
3樓：匿名使用者
烹飪中準備的食材：
羊楠1000克、花椒5克、桂皮2個、草果3個、豆蔻5個、小茴香10克、良姜40克、大蔥2根、粉絲適量、香菜適量、八角2個、料酒適量、鹽少許
做法步驟：
1、處理羊楠：將事先買來的羊楠用清水沖洗乾淨，再用手不停地揉搓一會。再用刀將羊楠切成塊，放在鍋中，加入清水以及料酒，用大火燒開後用開水焯煮一下羊楠。
2、熬煮水盆羊肉：將焯煮好的羊楠撈出，用水洗淨浮沫髒東西，再放在煮鍋裡。把準備好的配料都統統包進紗布裡，將調料包也放入鍋中，倒入清水，用大火燒開。
3、等到鍋中湯水燒開後，轉為小火燉煮2個小時。同時在另一鍋中加入粉絲、蔥花和香菜末，再將羊楠湯汁澆入，燒開2-3分鐘，即可加入食鹽調一下味道，水盆羊肉就做好啦。
烹飪中的小技巧：
大家也可以選擇羊骨和羊肉來代替羊楠進行燉煮熬湯，這樣熬煮出來的羊肉湯香味更加香醇濃郁哦。
4樓：晴
最雅的羊肉想要做得好吃，首先必須要選取新鮮的食材，然後在烹飪的過程中注意火候和時間的控制，才能做的更美味。
5樓：幸馳穎
西安水平的羊肉的做法來說的話，水平羊肉來做的話，首先把這個羊肉粉到歲以後吵，然後逛到那個養瓶子裡面去燉。
6樓：
西安水盆羊肉的做法，西安水盆羊肉將羊肉切成薄片，以後用料酒去羶，以後拿拿水焯一下，以後再用水盆主治羊肉，加上各種青菜就可以了
7樓：耳冬三點瓦
西安水盆羊肉的做法啊，新疆羊肉那個打理乾淨，那個抄這些水鍋中油燒熱，澆了蔥薑蒜，八角，桂皮。爆香，然後將羊肉豆豆裡頭煸炒，最後加了個水，那個邊草煮那個五分鐘左右，撈撈出到盆裡了再去。真！
8樓：在巴塞羅那寫遊記的迎客鬆
然後做早飯之後把羊肉洗乾淨，放入盆中，種多種一會時間煮爛了
9樓：宅家逛
▲ 水盆羊肉
營養滋補，冬季防寒必備。
在說到網劇《長安十二時辰》的時候，想必大家都不陌生了，自劇情，雷佳音扮演的張小敬在長安街頭小吃攤上吃的那一大碗水盆羊肉開始，便讓那些本來就很出名的美食也隨之再次爆紅。
▲ 《長安十二時辰》吃水盆羊肉的情景
其中這水盆羊肉就是如今陝西的一道著名佳餚，主料是羊肉切片切塊，水煮之後加上諸多佐料而成，再配上面餅或者鍋盔。
▲水盆羊肉和麵餅
水盆羊肉的做法
step1:羊腩洗淨，斬成大塊。
▲ 洗淨食材
step2:斬好的羊腩，加入料酒，焯水。
▲ 加入料酒
step3:焯好水的羊腩，再次清洗乾淨掉上面血沫。
▲過水step4:將所有調料準備好。
▲準備調料
step5:鍋內加足量水，放入焯好的羊腩，將大料用紗布包好放入鍋中。
▲ 加入調料燉肉
step6:大火燒開，小火燉2個小時，燉成羊肉湯羹。吃時，另起鍋，放適量粉絲，蔥花，香菜，將羊肉湯羹澆入，燒開稍待2、3分鐘，調入鹽即可。
▲ 加入粉絲
step7:烙餅：麵粉250克，鹽6克，溫水150克，和好面，靜止讓麵糰醒20分鐘。
擀成小餅胚，電餅鐺烙至兩面金黃即可。不放酵母的餅現吃現烙皮焦裡軟，泡在羊肉湯裡也不會散掉，吸足湯味，實在是好吃！
▲ 烙餅
step8:裝盆，開吃
▲裝盆—end—
10樓：宮谷
羊肉洗乾淨切成片醃製10分鐘，然後和佐料一起放到盆裡燉就可以。
陝西水盆羊肉怎麼做才好吃
11樓：小萌老師教育兒
主料羊排 ：750g
青菜 ：150g
木耳 ：10g
青花菜 ：20g
輔料花椒 ：少許
鹽 ：適量
姜 ：適量
香蔥 ：適量
具體步驟
第一步把黃花和木耳在水裡泡發。
第二步把青菜和香菜摘一下。
第三步粉條洗乾淨，在水裡泡一小時左右，目的是容易煮爛，也可以不泡。
第四步香菜切碎備用，青菜等撈出備用。
第五步花椒和麻椒的比例大概1：1。用一塊紗布包裹好。
第六步羊肉加水，水量是羊肉的兩倍。
第七步蓋蓋，高壓鍋起壓後煮30分鐘。
第八步把粉條、黃花、木耳用開水煮熟放在煮好的羊肉湯裡，放少許鹽，撒上蔥花香菜，超級美味的水盆羊肉開吃啦！我每次都能吃兩大碗！
喝湯的重要性，羊肉泡饃營養嗎，羊肉泡饃有什麼營養價值
羊肉泡饃的做法 材料白米2杯，蘑菇150公克，洋蔥100公克，紅蘿蔔80公克，滷肉醬罐頭2罐，水1又1 2杯 做法1.紅蘿蔔 洋蔥洗淨去皮切丁 蘑菇洗淨切片，備用。2.白米洗淨瀝乾水份，放入電子鍋中加入水，鋪上罐裝滷肉醬 作法1紅蘿蔔丁 洋蔥丁以及蘑菇片，按下煮飯鍵煮至熟。3.待作法2煮熟後開啟電子...
寧夏的羊肉泡饃和西安的區別大嗎
寧夏羊肉泡饃 說到羊肉泡饃，大家一定會脫口而出的就是西安的羊肉泡饃，不錯，西安羊肉泡饃因為其美味的口感和亮麗的外表造型，深得陝西人民的喜愛。但是，寧夏羊肉泡饃也是一種十分值得品嚐的美食，因為寧夏擁有我國北方富饒的地理環境，河套平原，因而十分適宜畜牧業的發展，這寧夏生長的羊兒，自然也是十分的肉美味鮮了...
烤饃片的做法，烤饃片怎麼做好吃，烤饃片的家常做法
食材用料 饅頭兩個 雞蛋一個 孜然粉適量 鹽適量辣椒粉適量 香油適量 菜譜做法 1.準備饅頭 2.用刀切成片，刀兩面粘點水更好切 3.打入一個雞蛋，加入愛吃的調料，辣椒粉 鹽 孜然粉，攪拌均勻4.將饅頭片粘滿雞蛋液 5.擺在烤盤上，還可以再灑些辣椒粉 孜然粉在上面，再涮點油。烤箱設定180度上下火，...