1樓：努力搬磚的小紀
我喜歡吃油條。先準備水，雞蛋，植物油，鹽，指則譁糖，酵母粉，無鋁泡打粉。將酵母粉和泡打粉混合，加入水，麵粉，雞蛋，鹽，糖，水，一起攪拌揉成麵糰，取出一塊麵團盯轎擀成長條，鍋唯行中熱油，將油條下鍋炸熟即可。
2樓：你不要在我旁邊
喜歡吃油條，將一些麵粉裡面加入適量的酵母水，和成面殲鏈談團，醒發一喚弊段時間氏碰，然後切成大小相同的劑子，擀成長條狀，用筷子壓成油條的形狀，放入油鍋中炸至金黃撈出，油條就做好了。
3樓：乾燥溫度
個人是不太喜歡吃油條的橡此譁，但是想要這些油條的話，是很簡單的，首先將面活好，然後切成一條一條的，起鍋燒油下樑行鍋扒運炸就可以了。
求簡單油條做法，在家自己做著吃，謝謝
4樓：刀新蘭鄂詩
簡單油條做法。
材料。麵粉300克、溫水180克、酵母5克、鹽3克、糖5克、小蘇打2克、油20-30毫公升。
做法。1、麵粉中加入鹽、糖、小蘇打混合均勻。
2、酵母用溫水化開，倒入麵粉中攪拌均勻。
3、注入其餘的溫水攪拌，再慢慢倒入油攪拌。
4、揉成光滑柔軟的麵糰，放溫暖處發酵至倍大。
5、案板上抹油，將麵糰整理成厚的片，再切成二指寬的條，餳15分鐘。
6、油鍋加熱，將兩條重疊後捏住兩端拉長，入油鍋邊炸邊翻動，炸至金黃即可。
5樓：後建設輝環
方法/步驟。
油條賣多了，吃不完，剩下的又不好吃了。
剩油條均勻的鋪在烤盤上。
烤盤放入烤箱上下火200°烤10分鐘即可。
出爐嘍~又脆又好吃哦。
分享下你是怎麼在家做油條的，有什麼技巧嗎？
6樓：網友
在盆中放入麵粉，撒入酵母拌勻，打入兩個雞蛋，攪拌均勻，然後用四十五度的溫水和麵，揉成柔軟的光滑麵糰，蒙膜加蓋放入溫水中或暖氣房中進行發。
酵。當面團膨大到原來的兩倍，且麵糰裡面呈蜂窩狀時，即麵糰已發酵成功。在案板上抹上食用油，把麵糰拿出來放在油麵上，麵糰上面也要抹上油，然後用手扯長抻平，成長方形狀。
用刀將面片切條，然後兩個條上下一摞，用竹筷在上面一壓。把鍋燒乾，倒入花生油，當油燒至六――七成熱時，雙手拿起生坯兩頭抻長放入油鍋中炸制，炸的過程中，用竹筷不停地撥鍋，把油條多次翻動，讓每面均勻受熱，才會讓油條膨大。當油條浮起膨大且呈金黃色時，用竹筷輕敲發出脆響，即為熟透，便可撈起控油。
7樓：知哥44002重誠
我家每週都要炸兩次油條作為早點，其實真的一點都不復雜，也能吃上比外面還要好吃的油條。我就來說說我們家的做法吧，主料：中筋麵粉250克；水120克；雞蛋1顆；酵母3克，輔料：
鹽4克。酵母用水提前調勻，雞蛋打散，倒入酵母水，加入麵粉，鹽，先用筷子攪拌。手上抹油把麵糰揉勻，油防止粘手。
表面再拍抹一層油，蓋上溼布或保鮮膜發酵。麵糰發到2倍大，扒開面團有蜂窩眼就可以了。發好的麵糰不要揉，移到案板上拉成長條兒。
斷成小塊兒，兩條疊一起用筷子從中間壓下。兩隻手一手拉住一頭抻開，放入燒至7成熱的油鍋裡。小火炸至金黃色撈出。
8樓：以心
先把酵母稀釋好，然後打幾個雞蛋在稀釋的酵母裡面。把麵粉，鹽等等加入到稀釋好的酵母裡面，先用筷子把麵粉快速的拌勻，讓酵母充分的散在麵粉裡面。然後就開始揉麵。
把面揉好了之後，改好保鮮膜。放置一晚上，看到發酵大概有原來的兩三倍大就可以了。然後切成條，之後就可以放入油鍋內炸了。
直到炸到焦黃，油條就製作成了。
9樓：網友
麵粉放入盆子裡打入乙個雞蛋，放入酵母、糖、鹽、食用油、牛奶拌勻活成稍軟的麵糰，蓋上蓋子放溫暖處發酵至2倍大，發好的麵糰稍微揉一揉搓成長條按扁，表面抹一層油保溼放幹，切成寬約2—3公分的面塊，兩個一摞用筷子中間一壓，捏住面塊兩頭抻拉成條，鍋燒熱油，油溫不要太高，可先放入一小塊面試試，剛開始冒小泡就可以了，把油條放入小火炸制，用筷子不停翻轉均勻受熱。小火慢炸！炸至表皮金黃撈出瀝油完成。
10樓：娘37444酒秤
說說我的做法吧，麵粉準備好，放入12克的無鋁油條蓬鬆劑，和好的麵糰靜置一會兒，15分鐘後疊被子式又揉了一遍。
比較光滑了放入冰箱冷藏了一夜，第二天早晨拿出回溫，拍拉，，切好，兩個一對，疊放，用筷子壓一下，鍋中放入較多的豆油，燒熱，用手覆在鍋上，感到很熱，放入油條，用筷子快速撥拉，一會兒就炸好了。
11樓：網友
中筋麵粉250克，水120克，雞蛋乙個，酵母3克，食用鹽4克，酵母提前用水化開調勻，現在天氣冷可以用溫水，水溫不可太高會把酵母燙死導致面發不開，雞蛋打在容器裡打散攪開，倒入酵母水。
加入麵粉和鹽用筷子攪拌，手上抹油把面揉勻，抹油是為了防止面沾手，因為面比較軟，和好的麵糰上刷一層油有保鮮膜蓋住，等待發酵，麵糰發至2倍大就可以了。案板刷油把面直接放在案板上拉成長條，面不要在反覆去揉，段成小條兩個疊在一起，疊的時候中間抹油，用筷子壓一下。
下油鍋就可以了。
12樓：回憶
晚上和麵，然後放冰箱冷藏一夜，第二天早上提前把面拿出回溫半個小時，接下來就可以做油條坯子了。和麵的時候注意，把面從四個角往中間揉麵，第一次3分鐘，然後間隔間隔10分鐘再揉第二次。第二次也揉3分鐘即可，揉好後，做成10公分寬，25至30公分長，厚度在5公分左右長條，我是用食品袋內部抹油裝的。
也可以用保鮮模裝，炸的時候試一下油溫的小竅門，揪下來一點點面，放入油鍋中，投入的麵糰馬上浮起來了，說明油溫剛好，切忌油溫不能過高。
13樓：努力一天是兩天
先準備好牛奶、雞蛋、麵粉等食材。把牛奶倒入盆中，雞蛋打進去，然後加一些鹽，調和一下味道，否則會吃起來太膩了。
再加入酵母、花生油少許，不加花生油炸出來太乾口感不好，然後用手和麵。記得不要再加水了，牛奶和雞蛋已經足夠了。和好的面，用保鮮膜覆蓋一下，然後餳一會兒，根據氣溫不同餳的時間也不同。
待面餳好以後，用刀切成長條，再切成乙個個的小劑子。用手蘸油把小劑子按扁，兩個壓在一起，用刀在中間切一下不要切透。
然後鍋放花生油燒熱，把切好的小劑子用手拉一下變長，放到油鍋裡炸，等到顏色變成金黃色就可以撈出來了。
14樓：律政先鋒
豆粉不容易粘起來，我們可以加一些澱粉或者是一些比較細一點的麵粉進去，這時候既不影響它的口感，又能增加它的粘性，油炸起來也能夠有模有樣的成一條。
15樓：南方小潤
再油條上過一層油，會比較香，不著急的話，可以把做好的生油條放到冰箱，第二天再炸，比較脆。
16樓：山姆船長
首先油條要和麵，炸油條的面要燙一下了，要加入澱粉，倒入能幾乎淹沒油條的食用油，炸至金黃色就好了。
17樓：糯公尺糰旅行
不要做的太大，面一定要發酵完全油條才會蓬鬆。
我很喜歡吃油條和粥，請問油條怎麼做？
炸油條是比較講究技術的。初學推薦用普通麵粉簡敬，發的效果不是很好，但收縮性小，容易控制。熟練後用高精麵粉，效果非常好，但對技術要求較高，因為高筋粉容易收縮。至於配方，很多人忽略了一點 各種面潮溼度不一樣，因此，油條和麵兌水是不一樣的。一般在斤面配水在之間，這需要自己掌握。新增劑配方 斤面 ，明礬 g...
你喜歡吃美食嗎？
人生在世那個人不喜歡美食呢？喜歡美食是人生中最大享受生活。從四川的重慶特色火鍋，到山西的麵食，再到山東的魯菜，再到東北的小雞燉蘑菇，酸菜燉粉條數不勝數。美食很多人都喜歡吃，我也非常喜歡吃。有哪些美食大部分人都喜歡但你不喜歡？首先說的是奇葩食物除外，比如說毛蛋和牛癟火鍋，我拒絕。接下來，來看有哪些食物...
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