烤烤腸需要焙烤還是風焙烤？

1樓：暮靜雨

1、烤箱烤烤腸的時間設定在180-200度左右最好，烘烤的悄罩祥時間大約為10-15分鐘，根據具體情況選擇適合的時間。不可以求快而把溫度設到很高，這樣容易使烤腸外表烤焦但內部還沒熟透，溫度設定過低又會延長烤制時間，可能烤30分鐘還沒有熟。

2、烤烤腸前先把烤腸劃上幾刀，刷上一層油，烤箱提前預熱。啟搏烤到一般後將烤腸拿出，再刷一層油，並翻轉一下，使其均勻悶中受熱。一般香腸需要提前解凍，帶冰的香腸放在烤箱裡面烤的話，時間會增長不少。

香腸最好買真肉的，肥瘦相間的比較好。

3、烤腸也有很多種，比如玉公尺烤腸、脆骨烤腸、咖啡香腸等。正宗烤腸是以豬肉、雞肉、牛肉等為主要原料製成，如今很多小商販賣的烤腸都屬於三無產品，衛生質量等存在嚴重問題，所以烤腸儘量少吃為好。

烤箱烤腸需要翻面嗎

2樓：七月心飛

烤箱烤腸不需要翻面。

通常家庭烤箱是需要給麵糰翻面才會烘烤得更均勻的；烤到最後階段，最好守在烤箱前，可能需要你調整溫度或者時間；烤箱烤好後，放烤架上自然冷卻。

烤箱的介紹：

家用烤箱分為臺式小烤箱和嵌入式烤箱兩種。

臺式烤箱好處在於非常靈活，可以根據需要選擇不同配置的烤箱，由於品質，配置的不同，價位從幾百元到幾千元不等，國外的品牌通常比較貴，而國內的產品價效比就比較高，很多國外的品牌也都是在國內進行的oem代工。建議選擇帶有「不沾油內膽」的機型，長期使用更潔淨。

另一種就是嵌入式烤箱了，是小烤箱的公升級和終極版。因為其功率較大、烘烤速度快、密封性好（一般採用橡膠墊條密封）、隔熱性好（三層鋼化玻璃隔熱）、溫控準確，受到越來越多人的喜愛。

同時由於2007-2013年對健康的追求，外面蛋糕店裡的食品由於新增劑過多，越來越多的中產家庭已經注意到這個問題，開始食用自己烘烤的食品。

嵌入式烤箱可以沒有下發熱管不用上下獨立控溫。烤箱內部右側有熱風迴圈可做餅乾酥類，但用風爐烤箱更合適。直管比彎管更均勻，不是所有嵌入式烤箱都能烤雙層。烤箱越大越均勻，成功率越高。