1樓：在那夜裡
把豆芽清洗乾淨，在鍋裡邊放入幹辣椒，幹，花椒，蔥，姜蒜炒出香味之後，放入豆芽，用大火爆炒三分遊銀茄鍾，然後加入老陳醋搏彎，蠔神察油料酒就可以了。
2樓：喜歡萌寵的歪歪
最簡單的做法是先爆香乙個小紅幹辣椒。然後下豆祥州芽，翻炒後加入醋，推薦用白醋，顏色漏悄清淡而且酸味很棒，黑胡椒 鹽返宴渣適量。
3樓：生活達人徐胖妞
應該要先把豆芽放進鍋裡面煮，煮熟了之後，加入油鹽糖，白醋，陳醋，老抽，料酒。
醋溜豆芽的做法？
4樓：網友
醋溜豆芽的用料。
綠豆芽500g 花椒少許。
蔥花少許 色拉油適量。
醋2勺 蠔油1勺。
鹽1勺 蒜末少許。
醋溜豆芽的做法。
步驟1把綠豆芽的根掐掉，洗淨控水。
步驟2準備好所有調料，備用。
步驟3大火，放入油，花椒待花椒炸出香味兒放入蔥花熗鍋，然後放入豆芽翻炒。
步驟4放鹽，醋，翻炒最後快出鍋時加入蠔油和蒜末提香，大功告成，裝盤。
5樓：星碎痕淚雨
1、醋溜綠豆芽選擇材料。
要製做醋溜綠豆芽，首先要準備好原材料是關鍵，選擇半斤左右的新鮮綠豆芽，確保綠豆芽的新鮮度是很重要的，然後還要準備20克食用醋，5克食用鹽和5克食用油。看起來製做醋溜綠豆芽的用料非常的少，但是這些用料都是需要自己精心準備的，要選擇優等的，特別是綠豆芽，一定要挑選出新鮮的。
2、醋溜綠豆芽的做法步驟。
製做醋溜綠豆芽，首先要把準備的綠豆芽清洗乾淨，放在水中浸泡一會兒，確保其潔淨衛生是製做的前提，洗乾淨以後把它撈起來瀝乾水分備用；在鍋裡面放入準備的食用油，將油燒熱以後就把綠豆芽放進去翻炒，翻炒一定要均勻，然後再把準備的醋也倒進去進行翻炒，最後放入少量的水，收汁以後就可以裝入盤中上桌享用了。
3、醋溜綠豆芽的特點。
做好的醋溜綠豆芽，吃起來酸甜可口，味道特別的不錯，而且能夠起到一定的開胃作用，如果你正出現了食慾不振的情況的話，那麼製做這道醋溜綠豆芽來吃，可以讓自己的胃口大開，而且也便於消化和吸收，關鍵是醋溜綠豆芽的做法特別的簡單。
6樓：廉崖欣
1.綠豆芽200克洗淨備用。 2.
將洗淨的蔥斜切段，姜切細絲，辣椒剪斷備用。 3.炒鍋燒至溫熱，放入食用油。
4.油熱下入蔥、姜、辣椒爆香。 5.
下入洗淨的綠豆芽，同時加入食鹽、香醋和五香粉翻炒均勻至熟，裝盤食用。
7樓：網友
熱鍋涼油，蔥薑蒜爆香下入豆芽翻炒，加入鹽。雞精。陳醋出鍋，這樣做出的醋溜豆芽特別好吃。
8樓：勿鏡
材料。綠豆豆芽，紅椒，蔥，姜，鹽，醋，生抽，胡椒粉，糖，烹調油。
做法。1、紅椒洗淨切絲，蒜和蔥都改刀。
2、取乙個料碗，將果醋或白醋或醋和生抽、鹽、糖兌成汁。
3、炒鍋倒油，炒香蒜蔥和部分紅椒絲。
4、下洗好的豆芽翻炒。
5、倒放之前兌好的汁，翻炒均勻即可出鍋。
小訣竅。1、這個菜要大火快炒，兌乙個料碗可以接省時間，保證菜品的口感脆爽。
2、醋比較隨意，哪種都成，用果醋或者白醋，成菜顏色比較好看。
醋溜豆芽的做法是怎樣的？
9樓：乾萊資訊諮詢
原料：綠豆芽300克、花椒2克、 醋40克、 白砂糖5克、 味精1克、 澱粉(玉公尺)5克 、鹽3克 、色拉油25克。
特色：脆嫩，爽口，清淡。
製作步驟：1、將豆芽菜掐去兩頭洗淨；
2、豆芽用沸水快速焯一下，撈出在涼水中浸泡，撈出，將水分控幹備用；
3、炒鍋上火，放入色拉油燒熱，將花椒炸焦，去掉花椒；
4、放蔥絲熗鍋，投入豆芽菜，加精鹽、白糖、醋、味精顛炒幾下，用溼澱粉勾芡即成。
豆芽：也稱芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、銀芽、銀針、銀苗、芽心、大豆芽、清水豆芽，是各種穀類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的"芽菜"，也稱"活體蔬菜"。
醋溜豆芽的做法家常
10樓：匿名使用者
醋溜豆芽：①準備好成沫的姜蒜和幹辣椒絲；②打**燒鍋；③倒入適量油至熱，將準備好的姜蒜入鍋翻動兩下；④將淘淨好的豆芽入鍋翻炒⑤待豆芽7一8分熟時，將醋沿鍋壁淋入，旋即翻動即可；⑤關閉火源，往菜鍋淋幾滴小磨油，這樣乙個酸香辣的醋餾豆芽就做好了。
醋溜豆芽的做法是什麼？
11樓：格調
主料：豆芽菜300克、韭菜100克。
輔料：花椒1克、醋1勺、白糖3克、鹽3克。
1、韭菜擇洗乾淨，豆芽菜洗淨控出水分。
2、韭菜切成5釐公尺左右的段。
3、熱鍋涼油小火爆香花椒。
4、花椒香味出來後轉大火，放入豆芽菜翻炒。
5、放入食醋翻炒。
6、放入白糖翻炒。
7、放入韭菜快速翻炒。
8、加入食鹽和白糖炒勻關火。
9、之後將其裝盤，醋溜豆芽就完成了。
家常醋溜豆芽的做法
12樓：jq左
主要食材：綠豆芽，姜，小公尺椒，蔥。
主要調料：鹽，食用油，白醋，白糖，生抽。
第一步：將綠豆芽清洗乾淨，控幹水分，備用。將大蔥和姜塊切成細絲，將小公尺椒切成圈，放入盤中備用。
第二步：將鍋燒熱，待鍋燒熱之後，倒入食用油，油溫至六成熱時，倒入蔥絲、薑絲和小公尺椒，快速翻炒。待炒出香味之後，倒入綠豆芽，並加入一勺白醋，快速翻炒均勻。
綠豆芽下鍋之後，快速加入白醋，這樣可以使綠豆芽保持清脆的口感）
第三步：翻炒均勻之後，改大火翻炒兩分鐘，加入一勺鹽，半勺白糖，兩勺生抽，快速翻炒，使調料化開。然後大火翻炒兩分鐘左右。（需要大火翻炒，防止炒出太多水分，影響口感）
第四步：起鍋，裝盤。這樣，一道美味的醋溜綠豆芽就做好了。做好之後的醋溜綠豆芽清脆爽口，酸辣適中，讓人不禁胃口大開。
要點小結：1.綠豆芽下鍋之後，快速加入白醋，這樣可以使綠豆芽保持清脆的口感。
2.需要大火翻炒，防止炒出太多水分，影響口感。
醋溜豆芽的做法有哪些？
13樓：矯露賓欣豔
前言很簡單的乙個小菜，我家餐桌上經常出現，且綠豆芽有清熱解毒，利尿除溼，解酒毒、熱毒的作用。適合這個季節。
材料主料：綠豆芽200g
輔料：油適量、鹽適量、醋適量、雞精適量、胡椒粉適量、蔥適量、姜適量、青椒1個。
醋溜豆芽。1綠豆芽清洗乾淨。
2青椒切絲同豆芽放在一起，蔥姜切好。
3鍋內加入油，油熱加入蔥姜翻炒。
4加入綠豆芽翻炒。
5加醋，可以適量多加些。
6加胡椒粉(也可不加，根據自己品味)
7加鹽快速翻炒。
8最後加入適量雞精翻炒均勻即可出鍋。
小貼士翻炒時間不過長。
醋溜豆芽的家常做法
14樓：網友
把鍋燒熱放入油，花椒大料放幾粒，蔥薑蒜炒香，放入豆芽加點白醋，放食鹽，味精少許，大火翻炒幾下出鍋即可。
15樓：開從筠
材料：綠豆芽300克，花椒10粒，醋40克，白糖5克，味精、蔥絲、溼澱粉、精鹽、色拉油各適量。
做法：①將豆芽菜掐去兩頭洗淨，用沸水快速焯一下，撈出在涼水中浸泡，撈出，將水分控幹備用。
炒鍋上火，放入色拉油燒熱，將花椒炸焦，去掉花椒，放蔥絲熗鍋，投入豆芽菜，加精鹽、白糖、醋、味精顛炒幾下，用溼澱粉勾芡即成。
16樓：青研
熱鍋涼油。道路後加上蔥薑蒜爆香。然後將豆芽倒入鍋內翻炒七八成熟的時候倒入醋。然後放炒一下出鍋就是。
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