1樓：何漢堡
材料準備小米辣，姜，大蒜，大蔥，雞爪，檸檬。雞爪洗乾淨後用刀把指甲切掉，涼水下鍋放蔥、姜、料酒燒開鍋，把浮沫去掉。煮熟把雞爪放入水裡泡著，用刀劃開表皮去掉骨頭放入盆中，放蔥、姜沫，辣椒沫，鹽雞精，白糖 蠔油生抽，米醋，辣椒油，加入檸檬片，擠點檸檬汁香菜拌好。
用保鮮膜放入冰箱醃製一下。這樣一道美味可口的檸檬雞爪就做好啦。
2樓：完子
先將檸檬，料酒薑片放入鍋中煮熟撈出，然後將雞爪浸泡冷藏，將檸檬榨汁切片，再將米醋，香醋，生抽檸檬汁和白糖一起攪拌，最後將雞爪放入攪拌好的料中，密封冷藏三小時就好啦。
3樓：歷史和地理
檸檬雞爪應該先將雞爪煮熟以後，然後加入檸檬汁，然後醃製15分鐘，最後再將整好的雞爪放入盒中。
4樓：匿名使用者
首先把雞爪脫骨，然後用涼水泡一下。這樣做出來的雞爪比較有嚼勁，然後調一個汁兒，用檸檬汁，醬油，蒜末泡椒攪拌均勻即可食用。
酸辣檸檬雞爪看著就開胃，自制時要注意什麼？
5樓：職場百事露露
需要注意，你一定有醃製的時間，不能太短了，最少也要半天，這樣好入味，葉問多放一些檸檬，這樣就是比較酸。
6樓：青楓侃
在自己製作的時候，一定要選擇一些新鮮的檸檬，同時也要將雞爪清洗乾淨，然後將雞爪醃製在玻璃杯中，密封起來，同時也要使用到小米辣以及白醋。
7樓：行樂樂樂行
將雞爪裡面所有的骨頭都剔乾淨，然後要調料汁，準備好醋，生抽，醬油，蠔油，雞精，然後也需要放入一些小米辣香菜香油。
酸辣檸檬雞爪作為一道很有食慾的美食，它的製作方法是什麼？
8樓：真心無心
雞爪700克、薑片4片、料酒2茶匙、大蔥段2段、花椒1小把醃料：檸檬1個、大蒜4瓣、線椒3個、幹辣椒3個（小米椒）、香蔥2棵、生抽3茶匙、蠔油1茶匙、果醋3茶匙、白糖1茶匙、2茶匙辣椒油、味精少許。剪去雞爪冷水下鍋，加入一把花椒粒、蔥段、薑片、料酒去腥，水沸後撇去浮沫改小火煮十分鐘撈出。
煮雞爪水沸後一定要改小火煮制，大火會把雞爪皮煮的皮開肉綻，後邊去骨的時候不好操作。雞爪撈出後用流動水沖涼後放入冰水中，放入冰箱冷藏60分鐘。這步不要省略，一定要進冰箱冷凍或者冷藏。
藏雞爪的時候來處理一下醃料；大蒜4瓣切末、線椒3個切小圈、幹辣椒切小圈。切好的輔料放入大碗中，依次加入3茶匙生抽、蠔油1茶匙、3茶匙果醋、1茶匙白糖、2茶匙辣椒油、少許味精充分拌勻成醃料汁。所有的雞爪脫骨好後放入大碗中，淋入調好的醃料汁拌勻，用保鮮膜封好，冰箱冷藏2小時以上，即可食用。
9樓：阿斯達歲的說
先把雞爪清洗乾淨，鍋放加水煮，煮熟撈出，鍋裡再放清水，加入香葉，花椒，八角煮6分鐘，煮到水變成黃色，碗裡面放蠔油，雞精，白糖，香醋，生抽，食鹽，把煮好的水倒進去攪拌均勻，把煮好的雞爪放進去，裡面加上檸檬，保鮮膜包住，放冰箱冷藏一晚上，美味可口的酸辣檸檬雞爪就成功了。
10樓：羅文
準備一些雞爪焯水，倒入料酒，煮出後放入涼水中浸泡，準備一個容器，裡面放入蒜末，青紅椒，放入去籽的檸檬，放入鹽，白糖，生抽，米醋，再加入適量水，攪拌均勻，把雞爪放入容器裡，再攪拌一次，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏，第2天拿出來就可以吃了。
酸辣檸檬雞爪的製作方法是什麼？為什麼這麼說？
11樓：沒結婚呢
先準備好雞爪，清洗乾淨之後將腳趾甲剪掉，然後用水焯一下，用涼水清洗乾淨之後切掉骨頭，然後準備檸檬，酸辣椒，洋蔥，香菜，泰椒，黃椒，和其他的調味品；選擇合適的容器，將所有的原材料倒入，蓋上保鮮膜放在冰箱裡冷藏4個小時，就製作完成啦；因為這樣的製作方法，製作出來的酸辣檸檬雞爪，味道酸辣可口，雞爪筋道，食慾滿滿。
12樓：阿斯達歲的說
先把雞爪清洗乾淨，放水煮，煮熟撈出，鍋裡再放清水，加入香葉，花椒，八角煮6分鐘，煮到水變成黃色，拿一個碗，裡面放蠔油，雞精，白糖，香醋，生抽，食鹽，把煮好的水倒進去攪拌均勻，把煮好的雞爪放進去，裡面加上檸檬，保鮮膜包住，放冰箱冷藏一晚上，酸辣檸檬雞爪就成功了；因為這樣做出來的酸辣檸檬雞爪非常的美味可口，嚼起來很有勁。
13樓：殷琬
選用幾個***的雞爪，把雞爪脫骨，然後加入料酒，放入蒸鍋中煮半個小時左右，再用冷水浸泡1~2分鐘，撈出雞爪備用，再調料水，放入自己喜歡的配料，加入小米辣和檸檬，攪拌均勻後，撒入無骨雞爪，放置20分鐘左右即可；因為這樣能提高雞爪的口感，引起人們的食慾，讓人們都很喜歡。
14樓：瑟瑟十七公主
把雞爪洗乾淨以後放到鍋裡煮一個小時，等爪子煮的軟爛以後，撈出來過一下涼水，放幾片檸檬片辣椒和一勺醋，一勺白糖，醃製5個小時就可以吃了。雞爪子之所以要這樣做，是因為這樣做出來的雞爪口味清新，非常好吃。
檸檬酸辣雞爪怎樣做？
15樓：乾萊資訊諮詢
步驟如下：1、準備好材料。
2、雞爪洗淨，切掉指甲，砍成小塊，小塊醃製會更加入味。
3、調料切碎切小備用。
4、將雞爪、料酒和薑片放入鍋中，加入沒過雞爪的清水，去除雞爪中的血沫和異味，煮分鐘後將雞爪煮透後撈出。
5、期間撈掉浮末。
6、煮熟的雞爪加冷水進行沖洗，可以多換幾次水，洗掉粘液。
7、加入冰塊冰鎮一下，這樣就可以使雞爪的肉質更緊緻，吃的時候更有嚼勁。
8、把配料全部加入容器內，檸檬一半切片，一半擠汁。
9、進行攪拌。
10、放入雞爪。
11、再進行翻拌，之後放入冰箱冷藏兩三小時即可開吃。
16樓：趕海斌子
檸檬雞爪怎麼做？把雞爪清理乾淨，到入鍋中煮熟後撈出，到入鍋中加入蔥薑蒜末小米辣，攪拌均勻。
17樓：超超
雞爪處理好冷水下鍋煮熟撈出，放辣椒姜蒜生抽醋泡椒白糖鹽辣椒檸檬抓勻。
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