1樓：網友
做法有很多，例如：
銀耳蓮子羹。
原料：蓮子50克，銀耳30克，冰糖100克。
做法：將蓮子、公升昌空銀耳分別用清水泡發，撈起。把蓮子、銀耳、冰糖同方入碗中，加清水適量，入蒸籠用武火蒸1小時即可。
紅棗銀耳蓮子羹。
首先，準備好原料：銀耳、蓮子、紅棗、冰糖。吵瞎銀耳、蓮子、紅棗需要提前浸泡。
蓮子浸泡的時間要長一些。等蓮子都膨脹起來就好了。這樣做可以省2倍的煤氣。銀耳也泡好了。
在鍋裡接上適量的冷水，用手把銀耳撕碎放到鍋裡，銀耳發黃的根一定去掉。然後，把蓮子也放入鍋裡。
再放入適量的冰糖，可以迅散根據自己的口味多放少放。紅棗一定不要先放。
然後，打**開始熬。等鍋開後，改為小火熬。大約熬40分鐘後。看，燙已經差不多粘稠，這時在放入紅棗。再熬上10分鐘左右就可以了。這樣熬出的湯就不會發紅了。
時間到了，紅棗銀耳蓮子羹熬好了，跟普通的做法比較一下，效果是非常明顯的。
食療作用：銀耳味甘、性平，歸肺、胃、腎經；
有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、滋陰、潤肺、生津、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效；
用於治肺熱咳嗽、肺燥乾咳、婦女月經不調、胃炎、大便秘結等病症；對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。
銀耳藥性作用緩慢，需久食才有效。
2樓：匿名使用者
紅棗銀耳蓮陪晌子湯配料：銀耳，蓮子，紅棗。冰糖。
做法：將銀耳洗淨泡開，蓮子用熱水泡扮備30分鐘，燒水，放銀耳蓮子，煮小時，在放入棗。冰糖，煮半個多小時，即可，夏天可以放冰箱，更可口，具有美容養顏的功效蘆缺鋒。
銀耳的做法有哪些？
3樓：乾萊資訊諮詢
銀耳的做法有冰糖銀耳湯、銀耳蓮子羹、銀耳湯、蓮子紅棗銀耳羹、銀耳湯等。銀耳被人們譽為「菌中之冠」，既是名貴的營養滋補佳品，又是扶正強壯之補藥。
銀耳的功效：
1、銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效；
2、銀耳富含維生素d，畝歷能防止鈣的流失，對生長發育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強機體迅隱搜抗腫瘤的免疫力，還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力；
3、銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效；
4、銀耳中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能；
5、銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，攜耐從而達到**的效果。
銀耳的做法有哪些
4樓：莫不可明
做法1：銀耳蓮子羹。
準備食材如下：銀耳1朵，棗(幹)1小把，蓮子1小把，枸杞10克，冰糖適量，水適量。
具體做法如下：銀耳泡開、洗淨，浸泡兩小時以上，紅棗刷洗乾淨，泡水備用。蓮子和枸杞沖洗乾淨，後兩者都不用浸泡，銀耳放入高壓鍋中，上汽後30分鐘，關火自然排氣，加入紅棗，蓋上蓋子，上汽後10分鐘，關火，自然排氣後開啟放入蓮子，再次上汽後10分鐘，關火，自然團悄排氣，開啟後放入冰糖、枸杞，不用蓋蓋，小火煮至冰糖溶化關火即可！
做法2：銀耳粥。
準備食材如下：小公尺半碗，銀耳2朵，枸杞1小把，紅棗幾個，冰糖適量。
具體做法如下：銀耳泡發後去蒂掰成小朵，小公尺洗淨用清水浸泡1小時。枸杞用溫水洗淨，銀耳倒入鍋里加幾個紅棗，新增清水，大火煮開後，放小公尺再次煮開後，轉校火，熬至公尺爛，公尺爛銀耳也軟糯了，這時加入枸杞和冰糖，繼續煮到冰糖化開即可！
做法3：木瓜銀耳湯。
準備食材如下：木瓜半個，銀耳50克，冰糖適。
具體做法如下：銀耳用水泡發一小時，沖洗乾淨後，摘成小碎片放入高壓鍋，木瓜去外皮，剖開為二，去掉中間的瓤，切成小塊，放入高壓鍋，高壓鍋中倒入沒過食材的水，加入冰糖，蓋上蓋子，大火上汽後，轉小火壓30分鐘即可！
做法4：涼拌銀耳。
準備食材如下：銀耳50克，紫甘藍適量，食鹽1茶匙，蔥1根，蒜5瓣，香油1湯匙，白糖少許，白醋1湯匙，蘑菇精適量。
具體做法如下：水發銀耳摘去根蒂，撕成小朵，沖洗乾淨後過沸水輕燙，撈出瀝水，放入調理盆，將紫甘藍小葉洗淨，大蒜切碎，小蔥切蔥花，加入薑絲，一同放入調理盆，撒上適量的鹽和蘑菇精，淋入白糖和白醋，滴上香油，拌勻，裝入保鮮盒，放入冰箱冷藏，涼透入味，即可食用！
做法5：紫薯銀耳湯。
準備食材如下：紫薯1個，銀耳1朵，冰胡蔽糖適量。
具體做法如下：將銀耳用清水浸泡1小時左右，至銀耳變軟、完全舒來，紫薯去皮切小丁，銀耳泡發好後，沖洗掉灰塵等塌做渣小雜質，再撕成小片，將銀耳放入湯煲內，加水，煮開後轉小火燉煮1小時(水可以多加點，且要一次加足。一定是小火慢燉，才能將膠質煮出來。
心急用大火的話，水燉幹了銀耳也不會爛的)，小時後，銀耳已經煮得比較軟了，下入紫薯和冰糖，繼續煮45分鐘。至紫薯熟透，湯汁粘稠即可！
銀耳有多少種做法？
5樓：仙女耶
大體上來說，銀耳有兩類做法。第一類做法呢就是我們大家熟悉的煲湯，比如紅棗蓮子銀耳湯。另一種做法呢就是把銀耳當做木耳一樣。可以進行炒或者煮一些鹹味的湯。
6樓：貓貓
將銀耳水發後，清洗乾淨。一是可以清炒銀耳。二是做銀耳紅棗粥。三是燉蓮子銀耳湯。四是做冰凍椰肉銀耳桔肉飲品。
7樓：在太平湖跳華爾茲的普洱
有很多種做法，比如泡發以後煮糖水，可以搭配枸杞紅棗，或者雪梨，潤肺。也可以跟蔬菜肉類一起炒，看個人喜好。
8樓：小小女生的生活
做法有很多種，不僅可以做銀耳羹，還可以涼拌等等，銀耳的營養非常的豐富，得到了大家的一致好評。
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