銀杏有多少種烹飪方式，怎麼做才最好吃？

銀杏果可以製作哪些美食？有什麼好處？

1樓：努力的佐佐

秋天是賞銀杏的好季節，銀杏不僅可以觀賞其實銀杏葉子還有藥用作用。銀杏樹所結的果子還可以用來做菜，非常的美味。銀杏果是金光燦燦的，樣子非常的好看，做成美食也是另有一番風味，快來看看吧。

銀杏簡介。<>

銀杏在植物界就是個異類，自數百萬年前與蘇鐵道別之後，就一直孑然一身，沒有任何兄弟姐妹。很少有植物可以被生物系學生一口氣從綱說到種，但銀杏可以：銀杏綱銀杏目銀杏科銀杏屬銀杏。

銀杏雌雄異株，雌株只長大孢子葉球(雌球花)，雄株只長小孢子葉球(雄球花)，風媒傳粉受精後才能結種。銀杏在性成熟前是沒法區分性別的，要想辨別雌雄得到成年以後。這簡直是個奇葩，意味著你種下去的種子要等二十多年才能知道它是雌是雄。

可能是因為從播種到首次結種要歷經漫長的時間，銀杏還有個別名叫「公孫樹」。銀杏果。

銀杏的種子被叫做白果，它包裹在黃色的假種皮內，假種皮的表面有一層白色粉末，這興許是「白果」一名的由來。銀杏成為日本的「華僑」後，種子被叫做了金果，估計跟黃色的假種皮脫不了干係。白果腐爛後會奇臭無比，但它卻是中國人餐桌上的一道美味佳餚。

銀杏果炒香芹。

整備食材。香芹一盤杏果半碗原味鮮適量。

姜一片蒜一頭鹽適量。

烹飪步驟。1、整備好食材，香芹去除葉子，清洗乾淨，切斷備用。

2、銀杏果去除中間的芯，姜切絲，蒜切片備用。

3、鍋裡倒入適量清水燒開，加入少許鹽和油，放入香芹。

4、銀杏果瀝水斷生，撈起控水瀝乾水份，放入旁裡。

5、熱鍋倒油燒熱，放入薑絲蒜片爆香，倒入香芹、銀杏果炒熟。

6、原味提味鮮加入，再放入鹽充分調配，翻炒出鍋。

看似簡單，要想做好吃，卻很有講究。香芹去葉更有原來的味道，銀杏果一定去芯會有苦味，姜蒜增添了食材的鮮香味，調味與火候把控，呈現最終效果。做菜好吃小技巧，享用味蕾好時光。

2樓：進迎

銀杏的種核又稱白果，其種仁營養豐富、清新香懦、味道鮮美，是上好的保健食品，食用歷史逾千年。銀杏種仁含總澱粉，其中，直鏈澱粉支鏈澱粉總糖還原糖蛋白質脂肪維生素維生素。此外，銀杏種仁還含ca、p、fe、k等礦物質元素，16種氨基酸以及白果多糖等。

用白果製成的菜餚受到世界各國消費者的歡迎，魯菜中的「詩禮銀杏」「蜜汁白果」，四川、貴州、雲南的「白果燉雞」等佳餚是其代表作。近年來，一些地方用機械脫去白果硬殼，真空包裝成脫殼白果，大大方便了消費者。休閒食品，如白果開心果、白果脆皮、白果汁、白果掛麵和白果點心等的開發，豐富了白果產品系列。

3樓：網友

銀杏果是一種對人體健康很好的食物，長期食用可以加快血液的迴圈，使**更加紅潤，有抗衰老的功效。還能緩解因肺結核、氣管炎引起的咳嗽，減輕痰多、咳嗽的不適症狀。還能很好的降低血壓。

它有多種食用方法，可用來燒肉、煮粥、泡茶、製作糕點。