1樓：帳號已登出
用料 黃豆來粉自 （粗粒） 普通麵粉 肥肉丁 鹽 水 油 豆黃粿的做法 把黃豆粉孫純和肥肉丁混合加鹽調味，要讓黃豆粉把肥肉丁都包裹住包餅的過程和其它餅並無二致餅包好後放到平底鍋裡，鍋底倒一點點油，讓餅兩面都潤一下油後現在重要的工具閃亮登場，就是乙個不鏽鋼碗（碗底當然洗乾淨晾乾的），上面再放個重物，我放的是個布包，裡面有很重的東西，你可以放豆子、大公尺什麼都行，自己開動腦筋吧然後你用的你手按住布包，用力往下按，這時你會看到油吱吱往外雹指冒，一面小火壓會，黃後翻一面，兩面都壓一會，兩面都黃了就好了小貼士1.黃豆粉要粗粒的好，如果家裡有粉碎機就把黃豆略炒香，打成粗粉就好。我是買的現成黃豆粉，細了點還不夠香。
2.不用一直用手去壓，做多了累的慌，只要開始兩面都壓平了，感源凱配覺油出得差不多了就讓重物自己壓住就行。 3.
肥肉數量不可太少，不要怕會膩，因為黃豆粉把油全部吸光光了，你可以看下里面的肥肉都化成渣了，否則會很乾，買的比我油多了，我下次還要加點油。 4.全程小火。
2樓：樂樂影視館
步驟1.麵粉少許，加適量冷脊察水和開，靜置一段時間等麵糰發開2.把幹蘿蔔絲用清水泡開，加入適量豬油，攪拌均勻3.
將發好的運野手面團分成小麵糰，擀皮，像圖中那麼大即可4.將足量蘿蔔絲餡包進麵皮，沿著麵皮邊緣包好，手法有些像包包子，包好後有褶子#還可以在放入蘿蔔絲前將肉泥鋪在麵皮上#5.用擀麵杖將包有餡的麵餅擀平，力度適中，小心露餡，擀成如圖大小即可6.
接著將擀好的麵餅放入鍋中小火煎熟，不需要在鍋中放油7.等到旁嫌兩面略有金黃即可出鍋，可以當小吃，也可以早上就著粥喝，十分美味哦。
3樓：帳號已登出
材料：麵粉 500克 五花豬肉 400克 蘿蔔絲 300克 辣椒麵 10克滑燃 鹽 少許信旦虛 菜籽油 150克。
做法：1、泡發蘿遲信卜絲，五花肉切成1cm小丁，鍋裡放入菜籽油炒熟即可2、
4樓：笨笨的蛋蛋傳奇
將青團面分成大小適中的小劑子，適當攤開譁肢後包入黃豆餡，然後揉搓成圓球狀。3.面上裹一層松花粉，然後用糕亂仔世板制戚局作成型。
5樓：軟萌的麻薯
多出來的豆餡怎樣儲存？涼透的豆餡裝入保鮮袋裡，按扁成乙個大薄片，入冰箱冷凍就可以了。
6樓：匿名使用者
做豆黃： 1. 將鬆弛好的麵糰分成兩份，每份再分成六小份。
7樓：星河c天蠍
將做好的奶黃餡野友爛盛在密封盒中，0-4度的冰箱中冷藏可以存放乙個月。做麵包或者奶黃卷，奶香糯滑，尤其是做成奶頌漏黃卷告行，層次分明，
老式豆餡的做法是什麼？
8樓：格調
可以放糯公尺粉一起翻炒，豆沙製作方法如下：
主料：紅豆500g 輔料：油適量、糖適量、糯公尺粉適量。
步驟一：紅豆洗淨，泡一夜。
步驟二：放在鍋裡煮至軟爛。
步驟三：放在榨汁裡打成泥。
步驟四：鍋裡放油，倒入豆沙翻炒。
步驟五：放入白糖。
步驟六：放糯公尺粉繼續翻炒。
步驟七：這一步比較費勁，要慢慢炒，不能急。
步驟八：炒幹水分，用手抓乙個球不會散就ok了。
步驟九：成品。
9樓：生活小助手
豆餡是把原料 豆煮熟，與糖液混合加熱而成的一種食品。豆餡有兩種型別，由豆類直接加工的為豆（粒）餡；將豆皮除去，同時用水洗冷卻和攪拌使澱粉沉澱下來，再脫水等工序製造的為豆沙餡。
一般有兩種口味，紅豆跟綠豆。
豆餡怎麼做
10樓：聲淑蘭束卿
1全部材料主料：黃公尺麵，乾麵粉，輔料：紅小豆，發酵粉，調料：白糖，桂花醬適量。
做法1、將黃公尺麵放入盆中，加入60度水溫的水300g，將其和成麵糰（略軟些），待涼後，把發酵粉用水懈開，再加入乾麵粉，倒入黃公尺麵中和勻，餳幾個小時；
2、紅豆淘洗乾淨，放入高壓鍋中壓15分鐘，壓好後開蓋加入白糖、少許素油，用力將紅豆搗碎，放入適量桂花醬攪拌成豆沙；
3、將麵糰取出下劑，包好豆沙餡入鍋蒸12-15分鐘即可。
11樓：麻利的潘潘
適合12+寶寶的豆餡麵包。
黃豆餡的做法，黃豆餡怎麼做好吃，黃豆餡的家常做法
12樓：匿名使用者
用料糯公尺粉 400克。
粳公尺粉 100克。
青 若干。白糖 若干。
水 若干。黃豆 若干。
色拉油 若干。
黃豆餡青團的做法。
黃豆餡製作：1.先將幹黃豆洗淨，然後下鍋炒熟。
2.放涼後，用料理機將黃豆打成粉，用篩子過一下。3.
製作青汁：1.採摘回來的新鮮青，洗淨。
2.水燒開後，放少量食用鹼（用來去除青的苦味，也可以不放），放入青氽一下，撈出用涼水沖洗乾淨。3.
將青瀝乾後，切成小段，放入料理機，加適量水，達成青汁。
蒸青麵糰：1.將粳公尺粉和糯公尺粉按1:
4比例混合，加入適量白糖增加甜味（也可以不放）。2.在混合公尺粉中倒入適量青汁（邊倒邊攪拌），然後揉搓粉團，至顏色均勻，粉團不沾手。
3.將青粉團平攤在蒸籠上，上鍋蒸約30分鐘。出鍋後倒出，放涼。
青團包餡整形：1.蒸熟放涼的青團面比較粘手，製作時要備著色拉油，塗抹在案上和手上。
2.將青團面分成大小適中的小劑子，適當攤開後包入黃豆餡，然後揉搓成圓球狀。3.
面上裹一層松花粉，然後用糕板製作成型。
小貼士粳公尺粉和糯公尺粉的比例決定青團的軟硬程度。如果晚上做好，想要第二天吃，建議比例為1:4。
13樓：芊芊的哦
主料黃豆。
500g輔料白砂糖。
適量步驟。1.蒸好的黃豆和糖。
2.黃豆用攪碎機攪碎。
3.鍋下一點油。
4.全部攪碎的倒裡鍋裡放糖。
5.放到幹就行。
6.好了。
14樓：海綿健康
黃豆餡的做法，黃豆餡怎麼做好吃，黃豆餡的家常做法食材主料。
黃豆500g
輔料白砂糖。
適量步驟。1.蒸好的黃豆和糖。
2.黃豆用攪碎機攪碎。
3.鍋下一點油。
4.全部攪碎的倒裡鍋裡放糖。
5.放到幹就行。
6.好了。
飯豆餡怎麼做
15樓：網友
飯豆餡做之前先將飯豆洗淨，泡水半天后放入編人門加入適量的水，煮開後大約二十分鐘將豆皮撈出後用慢火慢慢煮，煮到熟之後用勺子壓碎加入白糖涼後就習以用了。
16樓：廣鑲之
綠豆沙的做法，取綠豆，冷水洗淨；溫水浸泡1小時。取高鍋，8倍於綠豆的水，大火燒，倒入綠豆，繼續大火燒5分鐘後改文火慢燉，約30分鐘後，改大火，5分鐘後揭蓋，快速將漂浮於上層的綠豆皮舀走；隨即蓋上蓋子，不斷重複以上動作，直到綠豆大部分都酥爛後，加入冰糖適量即可。
紅豆沙具體方法與上述差不多，不過紅豆沙不需要舀去豆皮，需要煮更長時間，所加糖也需更多；要害一點，最後需要加入陳皮。在上海無論如何吃不到好的紅豆沙，其中要害一點，就是沒有加陳皮。
黃豆沙餡的做法
17樓：yu戲
黃豆在水裡泡一夜，第二天在鍋裡煮爛，我覺得用鍋太慢，後來改用高壓鍋煮的。煮好用攪拌機打成泥。鍋裡倒入油，炒豆沙泥，水份炒幹加糖，可以加紅糖，也可以放白糖。
油、豆沙泥、糖的比例是：1：1：
1後來覺得油和糖還能多一點。
18樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
材料：黃豆適量，清水適量，白糖，食用油。做法：
1、黃豆洗淨，加水把豆子泡開。
2、黃豆放入高壓鍋，壓20分以上，再燜一會。
3、熟的黃豆過篩成黃豆泥。
4、鍋裡倒入油，糖，豆沙泥。慢慢炒，等到水分差不多幹了就做成了。
19樓：網友
黃豆呼熟放在不粘鍋內，來回炒幹就做成了黃豆沙。
豆沙餡的製作方法有哪些？
20樓：黑旋風不黑
自制豆沙餡：
1、準備好要炒的豆沙。
2、像炒菜一樣，放入食用油，一小勺就行了。
3、放入豆沙，拌勻，再放入白糖和鹽。
4、一直輕輕的攪動，一直煮到水分蒸發到你希望的稠度，可以適當做稀一些，豆沙餡冷卻後還會變幹。
5、這樣豆沙餡就做好了。
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