1樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
將新鮮的黃花菜清洗乾淨，沸廳局水下鍋，焯燙後瀝乾水分姿伍，放在通風、乾燥的環境下曬乾即可。曬乾後的黃花菜可以浸泡後用於烹飪，也可以裝入食品袋中，密封好，放在乾燥、通風的環境中扮冊讓存放。新鮮的黃花菜在吃之前，需要去除裡面的花蕊，並放在鹽水中浸泡兩個小時。
2樓：滕懌
新鮮黃花菜中含有一種叫「秋水仙鹼」的物質，這種物質本身無毒，但是進入腸胃道之後，經過腸胃道吸收，在體內會氧化成具有較大帶鎮埋毒性的」二秋水仙鹼「，因此新鮮黃花菜最好不要多吃。
黃花菜根有毒嗎。
黃花菜根也可以食用，有多種營養成分，而且還有下奶的功效，不過它與新鮮黃花菜一樣，都含有秋水仙鹼，食用不當會對身體產生不利的影響。
最明顯的表現就讓食用過後的人們出現腸胃不適和腹痛等不良症狀。
黃花菜摘掉花蕊還有毒嗎。
有些人說新鮮黃花菜摘掉花蕊就沒有毒了，可以放心使用，其蠢螞實這種做法是錯誤的。
雖然花蕊的秋水仙鹼含量比花瓣要高，但是黃花菜的花蕊和花瓣質量對比懸殊，整朵黃花菜中秋水仙鹼有60%分佈在花瓣中，所以即使出去花蕊，新鮮黃花菜依然是有毒的。
新鮮黃花菜怎麼吃安旅肆全。
新鮮黃花菜的有毒成分在60度以上的高溫狀態下會減弱，因此如果要食用，將新鮮黃花菜用滾開水焯過之後，再拿清水浸泡一到兩個小時之後洗淨即可；
或者也可以先將黃花菜用10%的鹽水中浸泡一小時，這樣秋水仙鹼的含量可以降低65%。
3樓：上下有情長
黃絕前瓜菜必須用水抄一下，然後在陽光底下曬乾，因為黃花菜有一定的毒素，用水焯一下以後並猛清，這種毒素會蒸發掉，這時候曬的味知陵道達到了極致讀書沒有啦？而且非常鮮美，
新鮮黃花菜是怎麼弄乾的？
4樓：
您好，為您查詢到以下方法黃花菜怎麼曬乾：用開水焯一下黃花菜：燒水，等水開後把黃花菜放進去翻一翻，滑山然後再撈上來即可，注意要保證所有的黃花菜都浸信瞎中到水。
把焯過的神缺黃花菜拿到室外晾乾，要乙個個攤開晾，記住要勤翻動，這樣才能保證黃花菜曬得均勻。
新鮮黃花菜是怎麼弄乾的？
5樓：
摘要。如果我的解答對您有所幫助，還請給個贊(在左下角進行評價哦)，期待您的贊，您的舉手之勞對我很重要，您的支援也是我進步的動力。如果覺得我的解答還滿意，可以點我頭像一對一諮詢。
最後再次祝您身體健康，心情愉快！<>
<>新鮮黃花菜是怎麼弄乾的？
親親您好，很高興為您解答。把新鮮的黃雀裂花菜用開水鉛臘焯一遍，然後撈出來瀝乾，接下來就可以直接放在太陽底下曬了，建議直接在水泥地上曬比較好，因為水泥地被曬之後，溫度槐歲滑會公升很高，讓黃花菜更容易曬乾。希望我的能夠幫助到您，祝您生活愉快~
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鮮黃花菜怎麼弄乾？
6樓：乾萊資訊諮詢
新鮮的黃花菜由於含有毒素，我們一般都會加工一番才會食用它，最常見的方法就是曬乾處理了，如果你家裡有新鮮的黃花菜，不妨用下面的方法將它曬乾吧。
把新鮮的黃花菜用開水焯一遍，然後撈出來瀝乾，接下來就可以直接放在太陽底下曬了。
晾曬：把蒸過的黃花菜拿到室外晾乾，要乙個個攤開晾，記住要勤翻動，這樣才能保證黃花菜曬得均勻。
儲存：黃花菜晾乾後（黃花菜中的水分全部被蒸發完才能保證不會發黴或生蟲子），用袋子儲藏起來即可。曬過的網友建議直接在水泥地上曬比較好，因為水泥地被曬之後，溫度會公升很高，讓黃花菜更容易曬乾。
而且大家一定要選擇在穩定的大太陽天來曬黃花菜，如果中途遭到雨淋可不是什麼好事，黃花菜很容易就會壞的。
曬乾後的黃花菜可以放在塑膠袋裡，遠離溼潤的地方，最好要密封儲存，定時檢視，因為花黃菜很容易發黴，如果存放時間較長，可能還需要撒一些要藥粉。
幹黃花菜怎麼吃。
幹黃花菜也叫金針菜，用清水泡開，摘去硬蒂，洗淨就可以燒菜了，燒湯也可以。可以和麵筋泡，黑木耳，香菇蘑菇等一起炒。下面詳細舉幾個例子：
黃花菜蛋湯。
黃花菜100克，雞蛋3個，紹酒、鹽、蔥姜、清湯各適量。
1、將幹黃花用清水多洗幾遍，再用溫水泡2小時左右，發開後擇洗乾淨，擠幹水，碼整齊，從中間切斷；蔥姜切絲；雞蛋加鹽、紹酒攪打均勻。
2、炒鍋上火，放油燒至六成熱，把雞蛋炒熟放入湯盆中。
3、鍋中留油少許，燒熱，投入蔥薑絲，煸炒出香味，倒入黃花菜，加少許紹酒、鹽及湯，燒開後撇去浮沫，倒入湯盆即可。雞蛋要攪打均勻，不可炒得過老；湯可用雞粉加水代替。
糖醋金針菜。
原料：金針菜50克、雞蛋4個、麵粉50克、百合粉25克、姜蔥各10克、溼澱粉50克、黃醋（或白醋）25克、白糖50克精鹽1克醬油10克、熟豬油55克（實耗75克）
製法：1、金針菜兩根打一結，泡溼擠幹水，加精鹽；蔥、姜切碎；蛋清用筷子攪得可以氫筷子立起來，蛋黃攪勻兌到一起來，加入麵粉、百合粉調成糊狀，然後把金針菜放入掛糊。
2、炒鍋置旺火上，放入熟豬油500克，燒到七成熟，用筷子把金針菜逐個往鍋裡夾，燒成金黃色倒入漏瀝乾油。
炒鍋內放入油50克，再放糖、醋、醬油、蔥、姜、溼澱粉，炒成汁子，然後再放入炸黃的金針菜，持鍋簸兩下，盛入盤中即成。味道特別香脆可口。
鮮黃花菜怎麼弄乾
7樓：
親親 您好 鮮黃花菜弄乾方法：1、曬黃花菜先用開水焯水，再放入冷水中浸泡一段時間，然後撈出瀝乾水分，就可以放在太陽下面曬了。新鮮的黃花菜中含有微毒性的秋水仙鹼，遇熱易分解，易溶於冷水，所以選擇在灶飢穩定的太陽天曬乾曬透，最好在水泥地上曬，不要用一些吸水的竹木框。
2、黃花菜只有曬乾才能吃，新鮮黃花菜中含有秋水仙鹼，是一種微量毒素，可讓人輕微中毒，所以差並把新鮮黃花菜要先用開水焯，再浸泡一段時間就可以將毒素過濾掉。幹黃花菜儲存要遠離溼潤的地方，並且密封儲存，每乙個星期就要檢查一次幹黃花菜是否發黴了，存放時間較長還需要虛辯跡撒一些藥粉。
新鮮黃花菜怎樣煮好吃，新鮮的黃花菜要怎麼處理才能食用？
炒鮮黃花菜的做法 原料 鮮嫩黃花菜350克，油 鹽 醬油各適量，花椒10粒，蔥末5克，澱粉10克，味精1克。做法 1 將鮮黃花菜擇去硬把，洗淨，長的切成兩段。2 坐勺，加少量油燒熱，放入花椒粒炸出香味，花椒撈出不要，用蔥末熗鍋，放入黃花菜翻炒，再放入鹽 醬油，添湯，找好品味，點味精，翻炒後，用水澱粉...
新鮮的黃花菜怎麼晾乾儲存，新鮮的黃花菜要怎麼處理才能食用？
具體的步驟就是首先將黃花菜的黃花剝開，去除裡面的花心。之後將沖洗乾淨的黃花菜放入到鹽水當中，浸泡半個小時。在鹽水中浸泡半個小時，可以使黃花菜的毒素減輕，甚至是消失。經過了這個過程，才可以放心的食用黃花菜。在使用之前焯水，也是可以減輕毒素給我們身體帶來的影響。總之，食用新鮮的黃花菜一定要多注意。因為裡...
黃花菜摘了怎麼收藏，新鮮黃花菜怎麼摘
對於新鮮黃花菜宜用保鮮盒或保鮮袋裝起，放入冰箱冷藏儲存，並儘快食用。鮮黃花菜的儲存時間是比較短的，如果凍藏條件下儲存，口感就會很差。另外，隨著貯藏天數的增長，黃花菜的顏色，維生素c，葉綠素和還原糖等指標的變化也會導致黃花菜品質下降。若想長期儲存黃花菜，脫水乾制是其貯藏的主要途徑。黃花菜的乾製方法有 ...