手抓餅 蔥油餅 油餅都是一樣口感味道嗎？
1樓：睢莞
這三種非常常見的小吃，口感還是有區別的。我不知道文字能不能描述公升仔清楚，手抓餅。
主要是比較鬆軟，很香但不算太油膩；蔥油餅。
是在製作好的餅坯上撒上蔥花，通過厚油煎過後餅有一種蔥油香味；油盯笑昌餅每個地方製作方法不同，我們這邊多是用油炸出來的，特凱扒別油膩。
2樓：網友
手抓餅 ,是一堆碎的略脆。
的乾麵餅，蔥油，是餅帶油和蔥花的烙餅 。
油餅，是軟的一磨派圈圈一圓遊手層橘嫌層的麵餅，味道都不一樣。
3樓：江蘇新東方烹飪學院
不一樣，蔥油餅會有蔥香味。
蔥油餅和手抓餅哪個容易糊
4樓：生活達人小羅
手抓餅與蔥油餅的製作材料和做法相似，因為含有起酥油，都不容易糊，烙餅時多移動，多翻面，就不容易糊了。手抓餅與蔥油餅差異在於抓餅的餅皮有被手或工具抓出膨鬆的口感，並且可加蛋或芝士做為內餡與佐料食用。
手抓餅其常見配料有雞蛋，豬肉叉燒，牛肉，香腸，雞排，培根，火腿，雞柳，蔬菜等灶臘輔隱鋒滑料，也可搭配醬爆汁，孜然香辣醬，番茄沙司，麻辣汁，甜辣醬，甜味沙拉醬。
黑椒醬，排骨醬等醬料。
避免速凍手抓餅糊的方法
速凍手抓餅本身含有不少油，因此煎制時並不需要另外加油，但是要熱鍋，這個過程不要太久，中火熱鍋10-15秒即可，撕開速凍手抓餅保護膜迅速放到鍋裡。
要勤翻餅，不要盲目自信自己的技術，寧願多翻兩次也不要試基胡圖一步到位，有的鍋受熱不勻，中間溫度高，是以很多餅老是中間糊，因此在煎制時要注意觀察餅隨時調整餅的位置注意，全程使用中小火，特別是下餅的時候，大火下餅很可能還沒來得及翻面就糊了。
蔥油餅是手抓餅嗎，能做手抓餅嗎？
5樓：淡水羅卜
不是，完全不一樣的外形和口感啊。
這是蔥油餅。
6樓：黑白胖子貓
兩回事，手抓餅源自於草帽餅。
手抓餅蔥油餅
7樓：綜藝蘋果
<>《手抓餅蔥油餅。
材料：蔥 手抓餅 火腿。
做法：1.火腿丁，蔥花加入少簡正許鹽 胡椒粉一勺油攪拌均勻。
2.手抓餅切4份包上餡料。
3.收口收緊壓成圓餅。
度烤態握10分鐘翻面再烤3分鐘帆咐慶。
手抓餅都有什麼味道的
8樓：知道行家小度
材料牛奶4包，麵粉適量，果醬，火腿腸，肉鬆，煎雞蛋1個做法1、將牛奶倒入麵粉中拌勻。
3、在炸好的皮上加自己喜歡的食物，我加的是果醬、火腿腸、肉鬆、煎雞蛋。
4、把皮對摺1次後可食用。
9樓：鬼鬼我愛你鬼綸
手抓餅咖哩味味道的和肉的味道那種好吃點。
10樓：斑駁〃時光
目前已經有的原味手抓餅、雞蛋手抓餅、火腿手抓餅、火腿蛋手抓餅、肉鬆火腿手抓餅、生菜手抓餅、香蔥手抓餅、甜辣醬手抓餅、沙司手抓餅、沙拉生菜手抓餅、菠蘿手抓餅、忌廉手抓餅、培根手抓餅、牛排手抓餅、五香手抓餅、蔬菜沙拉手抓餅、香辣雞腿手抓餅、烤雞手抓餅、羊肉手抓餅、胡椒牛肉手抓餅等幾十種製作工藝口味。
11樓：文學雅人
手抓餅目前有原味手抓餅、雞蛋手抓餅、火腿手抓餅、火腿蛋手抓餅、肉鬆火腿手抓餅、生菜手抓餅、香蔥手抓餅、甜辣醬手抓餅、沙司手抓餅、沙拉生菜手抓餅、菠蘿手抓餅、忌廉手抓餅、培根手抓餅、牛排手抓餅、五香手抓餅、蔬菜沙拉手抓餅、香辣雞腿手抓餅、烤雞手抓餅、羊肉手抓餅、胡椒牛肉手抓餅等幾十種製作工藝口味。
常見手抓餅做法。
主料：麵粉。
輔料：溫水 油 鹽。
步驟1.鹽放入溫水中化開，然後和麵，先拌成雪花狀，攤開晾一小會兒，不燙手時揉成麵糰，再攤開涼透，此麵糰較軟，可以摔面，使麵糰光滑。麵糰上抹油，蓋保鮮膜醒一會。
2.案板上抹油，將麵糰擀成長方形。
3.將25克麵粉放入50克油中，和成油酥，均勻的抹在面片上。撒上蔥末。
4.將面片對摺，用刀切開，但邊上要連著。
5.將面片拉開，先向左右兩邊拉，再向上拉開拉長。將面片合在一起。
6.從一頭將面片捲起來。輕輕地擀成薄餅。
7.電餅鐺上抹油，將餅烙成金黃色。
8.用筷子抖一抖，即成手抓餅。
12樓：羽希希
不管什麼味道都好吃。
手抓餅用的是什麼油
13樓：撿心事的兔子
用的豬油，豬油的起酥效果好，做出來的成品容易分層。
14樓：緰搶叵歉粐
色拉油，也就是調和油，我看到我隔壁做的時候用的。。。
15樓：阿輝娛樂
手抓餅用的是植物油。
手抓餅的做法：
1、麵粉放入容器，加開水，邊加邊攪拌，拌均勻成雪花狀；
2、然後加冷水揉至成團，案板灑麵粉，繼續揉麵至表面光滑；
3、用保鮮紙把它包好靜置30分鐘；
4、麵糰擀成方形大薄片，刷一層薄油並灑上鹽；
5、將麵皮如摺扇子般摺疊成一條長條；
6、將長條捲起來，盤旋成乙個圓形，麵糰靜置10分鐘後按扁；
7、小火燒熱平底鍋，用把餅放入用中火煎烙（同時不斷拍打擠壓餅面）；
8、一面煎成金黃以後再煎另一面，趁煎緊第乙個的另一面將；
9、第二個一起放進去煎，煎好就可以吃了。
哪些食物比蔥花餅還香，比手抓餅好吃，是買不到的美味呢？
16樓：大魚老師談教育
大餅，是中國全國各地比較常見的傳統式麵點小吃，在北方尤其普遍和受大家喜愛。北方地區人都是特別喜歡吃各種麵點，特別是在早飯大部分多以麵點為主導，出現在了餐桌上的佔比要遠大於白公尺飯，並且麵點吃著更好消化，製做下去花式和型別也更多，比較出名的有吊爐燒餅、油酥燒餅、湖溝燒餅、周村燒餅這些。我要跟大家分享這一款芝麻鹽大餅，歸屬於發麵餅，綿軟好消化，小孩子吃了也不擔心容易積食，小時候媽媽常常在家裡做。
提前準備食物：普通麵粉、發酵粉、冷水、芝麻、鹽具體方法：1.
先往小麥麵粉裡邊加一點發酵粉，小麥麵粉和酵母的比例為100:1，分批放水攪到沒有面粉狀態，搓成略微硬一點麵糰，隨後蓋上蓋醒發至二倍大。2.
這時候時長我們做乙個芝麻鹽，炒過的白芝麻擀碎，再加點鹽進來，攪拌就行了。3.石板上撒些麵粉，現在把醒好麵糰取出來揉光潔，再搓成長條形，分為乙個個小孩子拳頭大小的面劑子。
西北有名的一種餅，比蔥花餅還香，比手抓餅好吃，買不到的美味。
4.然後把他們揉勻擠扁，攤成正中間厚邊沿薄薄的擀麵皮。5.
包起芝麻鹽，像包包子那般捏好捏住，隨後按扁。6.把兩邊都略微擀一下擀得薄一點。
7.再換木梳在牆上壓出來你喜歡的紋理。8.
電餅鐺加溫之後把有紋路的那一面朝下發進來，往返滾動烙到兩邊金黃色就熟了。9.那樣一道芳香四溢的芝麻鹽大餅就做好，咬一口唇齒留香，喜歡的小夥伴何不自己在家裡試一下。
西北有名的一種餅，比蔥花餅還香，比手抓餅好吃，買不到的美味。
17樓：有知居
燒餅，是中國各地常見的傳統麵食小吃，在北方尤為常見和受歡迎。芝麻鹽燒餅是西北有名的一種餅，比蔥花餅還香，比手抓餅好吃，買不到的美味。燒餅，是中國各地常見的傳統麵食小吃，在北方尤為常見和受歡迎。
18樓：諾諾教育
蔥油花捲：準備乙個器皿，將300g的普通麵粉倒入容器裡，接著新增10g白糖、3g酵母菌和適當溫開水後拌勻。水的溫度大約在40度以上就可以，不能太燙，防止酵母菌喪失活力，面發不起來。
19樓：小鑫侃文化
這個餅叫螺絲餅，烙好的餅用手一抖，絲絲縷縷的，外皮金黃酥脆，裡邊柔軟勁道非常好吃，做好的餅也是一圈圈一絲絲的，吃起來也勁道。
蔥油餅的做法，蔥油餅製作方法
第一種做法，麵粉350克，開水200克左右，雞蛋一個，油，小蔥一把，鹽一茶匙，胡椒粉一茶匙。製作方法 1 350克麵粉，慢慢加入200克左右的開水，最後打進一個生雞蛋，揉勻。分成二兩一個的麵糰塗點油，醒半個小時。2 一把小蔥切成小段，加入1茶匙鹽 1茶匙胡椒粉，燒熱50克油，倒入拌勻。3 把麵糰擀成...
蔥油餅的做法，上海蔥油餅的做法
麵粉加水揉團醒發，刷油撒蔥花下鍋煎兩面金黃 不用燙麵做出來的蔥油餅柔軟多層蔥香飄滿屋 方法簡單，一看就會，新手好操作 主料中筋麵粉 適量 調料水 適量 黑胡椒 適量 鹽 適量 油 適量 蔥花 適量 廚具平底鍋 不粘鍋 1 3杯麵粉里加入一些黑胡椒先混合均勻。2 水加入麵粉裡，如果用開水就要用筷子把麵...
蔥油餅怎麼做，怎麼做蔥油餅
麵粉加水揉團醒發，刷油撒蔥花下鍋煎兩面金黃 方法簡單，一看就會，新手好操作 1 蔥油餅 材料麵粉2又1 2杯，滾水3 4杯，蛋1個，蔥末1大匙，麻油1大匙，豬油1 2大匙，鹽1小匙 做法1.將滾水衝入麵粉中用筷子略為攪拌，再加入蛋拌勻。揉成麵糰，放著餳20分鐘。2.將餳好的麵糰分成6塊，每塊壓扁，再...