義大利香料鹹餅的做法?百里香鹹餅怎麼做?

2025-05-04 10:10:12 字數 4408 閱讀 3101

1樓:李和霖

材料。低筋麵粉50克、鹽1小撮、義大利香料1茶匙、橄欖油1大匙、水1大匙。

做法。準備乙個大碗或塑膠袋,把麵粉、鹽、義大利亂州香料倒進去先攪拌混合。

加入油搓均勻,譁巨集蔽面粉會變的有點溼潤。

再加入水揉成團,把麵糰杆平(用絕蘆塑膠袋很方便,不會黏手)<>

用尺或其他用具壓出壓痕,用叉子搓小洞。

整片隔著烘培紙放進煎鍋超小火悶煎,正反面各10分鐘(或烤箱120度20分鐘)熄火等餅乾變涼,沿著壓痕扳開就完成羅!

餅乾一定要放在煎鍋或烤盤上放涼,裡面才會熟透並增加脆度唷!

2樓:陝西東子

材料。低筋麵粉50g鹽1小撮義大利香料1茶匙橄欖油1大匙水1大匙。

做法。準備乙個大碗或塑膠袋,把麵粉、鹽、義大利香御戚廳料倒進去先攪拌混合。

加入油搓均勻,麵粉會變的有點溼潤。

再加入水揉成團,把麵糰杆平(用塑膠袋很方便,不會黏手)<>

用尺或其他用具壓出壓痕,用叉子搓小洞。

整片隔著烘培紙放進煎鍋超小火悶煎,正反面各10分鐘(或烤箱120度20分鐘)熄火等餅乾變涼,沿仔好著壓痕扳開就完成羅!

餅乾一定要放在煎鍋或鎮隱烤盤上放涼,裡面才會熟透並增加脆度唷!

3樓:網友

材料。低筋麵粉 50g,鹽 1小撮,義大利香料 1茶匙,橄欖油 1大匙,水 1大匙。

做法。準備乙個大碗或塑膠袋,把麵粉、鹽、義大利香料倒進去先攪拌混合 加入油搓均勻,麵粉會變的有點溼潤 再加入水揉成團,把麵糰杆平(用塑膠袋很方便,不會黏手) 用尺或其他用具壓出壓痕,用叉子搓小洞 整片隔著烘培紙鎮衫放進煎鍋超小火悶煎團旅猛,正反面各10分鐘(或烤箱120度20分鐘)熄火等餅乾變涼,沿著壓痕扳開就完成羅! 餅乾一定要放在煎鍋或烤盤上放涼,塌橋裡面才會熟透並增加脆度唷!

4樓:帳號已登出

鹹餅的做法 步驟1 麵皮材料混合後揉成團。揉團彎成可以拉出膜的狀態。不用太薄啊! 步驟2 蓋保鮮膜靜置20分塌跡悶鍾。 步驟3 所有內陷州拆材。

百里香鹹餅怎麼做?

5樓:畸形的豬

食材。澳仕無水忌廉 254g

低筋粉 204g

高筋粉 178g

糖粉 115g

全蛋 76g

黑胡椒 5g

鹽 5g乳酪絲 76g

味精 3g青蔥 64g

奶粉 20g

方法/步驟。

澳仕無水忌廉、糖粉拌勻。

全蛋分次加入拌勻。

將鹽、味精、黑胡椒、乳酪絲加入拌勻。

將青蔥燙過濾水後加入拌勻。

將高筋粉、低筋粉、奶粉最後加入拌勻即可。

整形於烤盤內,送入冷凍至所需硬度。

冷凍好後切割尺寸為厚度。

請點選輸入**描述。

end注意事項。

烤焙溫度:上火200℃下火120℃ 20分鐘。

冷凍一烤盤量。

鹹大餅怎麼做

6樓:安菲爾德

用料麵皮:麵粉 150克。

酵母 2克。

油酥:麵粉 80克。

蔥油鹽白芝麻烤盤錫紙鹹大餅的做法。

酵母和水攪勻後慢慢加入麵粉裡,一邊加水一邊攪拌麵粉,將麵粉攪拌成棉絮狀,開始揉麵團,蓋好蓋子靜止30分鐘。(不用全發酵)

這個時間裡我們準備做蔥油,把蔥切長斷放入油鍋裡小火慢炸,炸出蔥香味,把蔥去掉留下蔥油。

這是蔥炸好的狀態,這樣才能完全釋放蔥的香味,把這些蔥段扔掉,把油留下。

把蔥油和100克麵粉攪拌均勻,如果發現自己的油有點少,不夠拌勻100克麵粉可以適當加一些豬油。(提示;其實蔥油多熬點出來好了,用不完可以放著以後下面吃拌菜都可以用到的。)

攪拌均勻的油酥加入蔥花多點好了香,再加入鹽,在這裡我給大家說一下,鹽可以稍微多點,因為吃麵食會感覺淡,所以在這裡要比平時多放點好了。因為我也沒稱所以無法告訴你們精確的計量,我用了乙個方法就是拿一點添一下,感覺有鹹味了就可以了。

揉好的油酥靜止10分鐘。

把麵粉平均分成小劑子,我做了六個,同樣油酥也分成一樣的各數,然後把麵皮擀成圓形不要太大先像包湯圓一樣把油酥乙個乙個包好。

包好的油酥,收口朝下擀成長舌形,讓後捲起開,看圖。

就這樣卷。卷好了堅起開在用手掌按下去。

按下去就這樣了,在用擀麵杖在重複一次剛剛的動作,1、擀長舌形、2、捲起來、3、堅起來按下去,這次就擀成圓形好了,用毛刷輕輕的刷一成水,在把芝麻撒上去!輕輕把芝麻壓實就可以了。

擀好圓形的樣子就等刷水撒芝麻了,烤箱預熱150度。在烤盤上鋪上一層錫紙,以免粘住。

入烤箱,烤5-6分鐘左右,注意觀察,看到表面金黃色就可以拿出來了,每個烤箱溫度不一樣,所以要看好哦!

7樓:網友

發麵大餅比饅頭好吃多了。

8樓:廢

溫開水裡倒入適量麵粉攪勻敲入雞蛋調勻。放鹽雞精撒入蔥花拌勻入略熱油鍋鋪淺層兩面煎黃。轉開小火煎三四分鐘盛出。

鹹香油餅的做法,鹹香油餅怎麼做好吃,鹹香油餅

9樓:傲00氣

步驟。鹹香油餅的做法步驟11.用涼水和麵,放在盆中蓋上蓋,餳半小時以上。

鹹香油餅的做法步驟22.用擀麵杖將麵糰擀開。

鹹香油餅的做法步驟33.越擀麵團越薄,越擀麵餅越大。

鹹香油餅的做法步驟44.完全擀開後淋上色拉油。

鹹香油餅的做法步驟55.用手將油抹勻,再均勻撒上鹽,抹勻。

鹹香油餅的做法步驟66.從麵餅一端捲起。

鹹香油餅的做法步驟77.捲成乙個面卷,向兩端抻開。

鹹香油餅的做法步驟88.揪成約15cm長的一段。

鹹香油餅的做法步驟99.取其中一段,從兩端往中間卷。

鹹香油餅的做法步驟1010.將其中的乙個卷壓到另乙個捲上,按實。

鹹香油餅的做法步驟1111.再將卷好的麵糰擀開,擀勻。

鹹香油餅的做法步驟1212.餅鍋預熱後放入底油。

鹹香油餅的做法步驟1313.把餅平鋪在上面,蓋蓋烙約1分鐘。

鹹香油餅的做法步驟1414.翻面再烙1分鐘。

鹹香油餅的做法步驟1515.出鍋後,趁熱吃,皮脆,鹹香口味,不吃菜也能吃兩張。

10樓:汝迎秋

這是老爸最拿手的麵食——香脆油餅,趁他全身心地展示他的手藝時,我拍下了全過程,與大家一同分享這美味時刻。 食材 主料 麵粉 1000g 輔料 色拉油 適量 鹽 適量 步驟 1.用涼水和麵,放在盆中蓋上蓋,餳半小時以上。

2.用擀麵杖將麵糰擀開。 3.

越。用料 麵粉1飯碗量(約100克) 雞蛋2個 蔥1條 白砂糖5湯匙 鹽少許 水半飯碗量 食用油適量 鹹香蔥油餅的做法 準備材料鹹香蔥油餅的做法 步驟1 把水、雞蛋加入麵粉中,並用筷子順時針攪拌約5分鐘鹹香蔥油餅的做法 步驟2 攪拌成麵糊狀後,加入白糖,..

甜鹹餅怎麼做?

11樓:電腦手機**教

甜鹹餅的製作方法很簡單,可以參考一下步驟。

首先,準備適量的麵粉,向麵粉中加入兩個雞蛋,一邊攪勻一邊加入適量的糖鹽水,最終揉成乙個麵糰。

第二步,將揉好的麵糰切成小塊兒,再次揉壓被切成小塊的麵糰,製成小餅。

第三步,在麵餅的表層刷上一層蛋液。第四步,可以根據個人的喜好,在麵餅的外層粘上一層芝麻。第五步,將製作好的麵餅放在一旁靜置一小時。

第六步,就是炸制的過程。首先向鍋中倒入適量的花生油,加熱至鍋底出叢仿現氣泡為止,這時應該是最恰當的油溫。

第七步,剛做好的麵餅慢慢放入鍋中,直至炸成金黃色。此時,甜鹹餅已經制作完成,撈出裝盤即可。

甜鹹餅雖然製作過程非常簡單,但是一些小的細節要注意。比如,糖鹽水的濃度,這就要根據個人的塵頌喜好而定滲兄纖,還有油溫的掌控,不可過高也不可過低,否則將影響甜鹹餅的口感。

鹹村餅做法大全……

12樓:何焱宇傑龍

鹹村餅主料麵粉300克。

輔料水180克。

調料食鹽1/2茶匙 蔥1根 姜2塊 八角1個 桂皮1個 酵母(幹)1小勺 橄欖油2小勺 芝麻1小把 植物油1湯匙 香葉1片 五香粉1茶匙。

鹹村餅的做法。

1.麵糰揉至光滑,加蓋保鮮膜發酵2倍大。

2.鍋裡倒入多一些的食用油,將蔥姜大料小火熬出香味。

3.濾出香料,將熱油倒入提前準備好的麵粉和五香粉中,調成稀稠適中的油酥。

4.將白芝麻小火炒熟,晾涼後加精鹽用擀麵杖擀碎。

5.發酵好的麵糰,擀開成長方形大片,壓薄底邊,刷一層油酥,灑一層芝麻鹽。

6.片上而下捲起,捏緊收口,松馳一會兒。

7.切成段,兩端切口捏緊,可先將一端捏緊,切好後再收另一端,依次類推,以免這端捏好了那端漏出來。

8.將完成的麵餅略微松馳後,壓扁。

9.平底鍋坐植物油,中火將酥餅煎至兩面金黃成熟。

烹飪技巧面片不用擀太薄,否則不好操作,另外,油酥不能太稀,否則收口時會漏出。

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