1樓：超時空解饞坊
孩童時代在校門口小攤上賣的醬香餅最好吃了，趕上要上早自習了買上3塊錢的醬香餅，坐在教室裡偷吃，乙個屋子都是醬香餅的香味。不貴又好吃。每次買來都吃個飽，吃再多都不陪旅嫌多。
再後來上高中帶著同學一起吃，上大學帶著男朋友一起吃，到現在已經開始給老公塌亂迅做著吃，小時候以為這麼美味的美食一定得學習手藝什麼的才能可以做著吃吧，沒想到原來不用和麵也可以做。
醬香餅作為人人所愛，曾經火遍大江南北的街頭小巷，成為人人記憶中的美食肯定跟它禁忌有實惠的**和它的美味是密不可分的3到5塊錢的醬香團此餅絕對讓你買不了吃虧，買不了上當。因為這醬香餅上面有一層醬也不用配其他下飯菜了，家裡人再想吃醬香餅不用出去買了，這裡呢我今天給大家帶來不用揉麵版的醬香餅，讓我們不會和麵的小夥伴也可以跟著學起來。食材準備：
食用油適量，黃豆醬，甜麵醬，豆瓣醬，蒜蓉辣醬，溫水，餃子皮，蔥，熟芝麻，糖，五香粉。
1、 先調醬汁，鍋中燒油將準備好的醬，甜麵醬，黃豆醬，蒜蓉辣醬，豆瓣醬都倒入鍋中進行翻炒。
2、 加五香粉，糖進行翻炒，過程中倒入溫水，繼續翻炒，用小火煮到粘稠即可。盛出備用。
3、 餃子皮拿出來刷上食用油，鋪上餃子皮，重複疊上8張。
4、 用擀麵杖擀薄擀成大一點薄一點的麵餅，然後將餃子皮分開。
5、 每張從右到左重疊在一起。
<>7、 然後拿另一頭的往裡面卷，像蝸牛殼形狀。
8、 用擀麵杖壓扁，壓成餅皮狀。
9、 熱鍋倒入食用油，等油慢慢起泡時放入餅皮，這裡要用小火，煎到兩面呈金黃色即可，倒入醬汁，醬汁塗一層就可以了，撒上蔥花芝麻就可以出鍋。
製作小貼士：
1、 想要好吃盛出來可以切成小片來吃哦。
2、 一步一步的像我那樣做哦，層數越多越好吃呢。
3、想要吃辣的口味就蒜蓉辣醬多放一些。
2樓：天才人物我無敵
當然可以，我們準備麵粉，伏譽放入一枚雞蛋加少許的缺困段鹽，蔥花，放入水，調成糊狀，然後放入平底鍋當中，料至兩面金黃熟尺孝透即可。
3樓：不著急上課
能搞定的。在我們家庭當中，平底鍋是可以做出非常好吃的醬香餅。但是難度是比較大的。火候一定要掌握好。
4樓：情感交談
可以搞定，準備乙個碗中打入雞蛋，放入五香粉和胡椒粉，攪拌均勻之後，加乎汪裂入少歲閉量的高筋麵粉，攪拌均勻，然後平底鍋中燒油，將攪拌好的高筋麵粉倒入平底鍋中，煎至兩面金黃色即陵喊可。
醬香餅怎麼和麵又軟又好吃
5樓：網友
材料麵粉500克，開水140克，涼水160克，植物油少許。
做法1、麵粉放入面盆中，加入開水用筷子攪拌均勻，在分次加入涼水，用手和成較軟的麵糰，加蓋餳15分鐘。
2、案板上撒一層薄面，把餳好的麵糰放在案板上揉搓均勻，分成4等份滾圓。
3、取乙份麵糰，擀成長橢圓形面片，在面片上倒入少許植物油抹勻，表面撒一層乾麵粉同樣抹勻，從面片窄的一端開始捲起成條狀，兩端把口收緊後擰幾圈，再用兩手從兩端向中間壓緊放平成劑子，其它依次做好。
4、做好的劑子用擀麵杖擀成直徑約為25釐公尺厚度約為釐公尺的餅，放入燒至5成熱的平底鍋中，烙成兩面金黃即可。
小訣竅1、較軟的麵糰揉的時候會比較沾手，可以在案板上撒些薄面。
2、烙餅的時候要用小火，烙一張餅翻三次面，轉動六次可以保證上色均勻，出鍋以後再提起來抖動幾下，這樣餅的層次就出來了。
醬香餅面怎麼和才會軟
6樓：撿心事的兔子
加水揉成麵糰後，再醒面十分鐘會軟，下面介紹做法：
準備材料：麵粉、小蔥、蒜、蒜蓉辣醬、豆瓣醬、麻油、生抽 、油製作步驟：
1、麵粉加適量水攪成雪花狀。
2、揉成麵糰，放一邊醒10分鐘。
3、醒面的時間，來做醬，小蔥切末，蒜切末，鍋裡到油，油熱後放蒜末，爆香後放小蔥。
4、放入豆瓣醬和蒜蓉辣醬（量根據做餅的多少放），放少許生抽，麻油，拌勻，裝小碗備用。
5、醒好的麵糰分成小劑子。
8、左右兩邊疊起來，就好了。
9、擀成圓餅。
10、鍋裡倒少許油，燒熱，放入餅，煎至兩面金黃（用小火煎）11、在一面刷上一層醬，然後關火，不要著急把餅拿出來，用餘溫煎至45秒~1分鐘（注意全程小火）
12、成品圖。
7樓：林夕的微笑
1. 將開水澆入麵粉中，攪拌至水分消失，再倒入冷水攪拌成團。
2. 用手將麵糰揉光滑後蓋保鮮膜醒30分鐘。
3. 熟芝麻一湯匙放入保鮮袋，擀成芝麻粉。
4. 醒面的時候熬製醬料。 鍋中放油，油冷時將花椒、八角放入小火炸至變色並出香味，然後取出不用，只留油。
5. 放入一湯匙剁碎的郫縣豆瓣，炒出紅油。
6. 放入一湯匙甜麵醬和一湯匙蒜蓉辣醬，炒出香味。
7. 加入半碗水，小火煮至沸騰，放入白糖、芝麻粉、孜然粉，攪拌均勻。
8. 保持小火煮，加入適量水澱粉勾芡。
9. 用勺子舀起可緩緩流下即可，太稠了不容易刷到餅上。
10. 醒好的面擀成一張大薄片。
11. 上面撒一層花椒麵，倒上適量的油。
12. 然後拎起四個角到中心沾油。
13. 麵皮上都沾到油即可。
14. 將薄面片橫豎各切4刀，注意不要切斷。
15. 然後一層層疊起。
16. 疊好後成乙個小方塊，四周捏死。
我們冠香興專門的小吃培訓，近百種。
17. 像包子一樣捏成圓形，能擀的比較圓。也可以直接擀。
18. 將餅擀薄，要比平底鍋大一些。
19. 平底鍋中倒入油，要能覆蓋鍋底。燒熱後放入餅坯，餅比較大，可以形成自然的褶皺。
20. 以小火慢慢烙至兩面金黃，記得要蓋蓋子，否則會烙的乾硬。
21. 刷上醬料，撒上蔥花和芝麻即可關火。醬料比較鹹，注意用量。
土家醬香餅做法小貼士1、因麵粉特性不同，和麵的水用量自己調節，面要軟一些，這樣好擀。
2、以上材料熬製出的醬料比較多，剩下的可以用來拌麵或炒菜，味道很好。
3、餅擀的和平底鍋一樣大也可以，不影響味道。
4、我擀的餅比較薄，吃起來整個都是脆的，也可以擀厚一點，那就外脆裡嫩了。
5、餅做好後儘量趁熱吃，涼了脆度會變差。
8樓：匿名使用者
醬香餅的做法。
1.將麵粉加入適量水，和成軟硬適中的麵糰，醒十分鐘左右。
2.將麵糰按扁，擀成圓餅。
3.在上面刷上少量的油，撒上花椒粉、少量鹽。
4.在距麵餅圓心二分之一處開口，用刀向餅的外周切上六七刀，將餅外周分成若干份。
5.將每乙份餅皮向中心處折過去。
6.最後乙份，用手抻大一些，將所有餅皮包住，翻面，將收口收緊，再次醒十分鐘左右。
7.將麵餅擀成比平底鍋大一倍的麵皮。
8.平底鍋內倒入油，量要多些，鋪平整個鍋底。放入麵皮，因為餅比鍋大，所以餅皮要起褶皺，儘量讓褶皺分佈均勻些。蓋上蓋子，中小火煎制。
9.趁此時間，可以調配醬料。將適量番茄醬倒入碗中，用少許涼開水稀釋，再加少許鹽、黑胡椒粉，放入微波爐高火三十秒即可。
10.待底面餅皮呈金黃色時即可翻面。
11.另一面也煎好後，提起餅，稍控一下油。
12.將餅放在面案上，在餅的上層刷上醬料，儘量讓醬料滲透到褶皺裡。
13.切成大方塊即可。
9樓：網友
麵糰發酵時加入適量橄欖油能使麵糰更加柔軟、口感酥脆醬香餅做法：
1.和麵，用熱水和麵，燙麵軟和烙餅好吃，軟硬度和耳垂差不多就行2.麵糰醒20分鐘後，擀成大片，撒上椒鹽，薄薄的刷上一層油3.
切開，摺疊，疊好後用手攏圓，再擀成大片，餅胚就做好了！
4.餅鐺刷油。
6.放入餅胚，和上蓋子，烙4分鐘，直到有熱氣香味冒出7.刷上你喜歡的醬~老乾媽~甜麵醬……任何醬，各種醬~撒上小蔥末，白芝麻，蓋上蓋子，5秒鐘激出香味，出鍋裝盤~
醬香餅怎麼和麵才鬆軟
10樓：
摘要。您好親親，醬香餅和麵鬆軟的方法如下：1.
麵粉+玉公尺油+糖+水+酵母，和成乙個光滑柔軟的麵糰，蓋上保鮮膜冰箱冷藏發酵一晚上。2.第二天一早，將麵糰從冰箱取出回溫至少半小時。
麵糰要發到2倍倍大的，可以扒開看看，有明顯的大孔洞就發酵好了。3.先在案板上撒一層薄粉，然後將發好的麵糰從盆中取出，拍平排氣，上下左右摺疊，重複兩三次。
回溫好的麵糰是柔軟好操作的。麵糰如果感覺有點僵硬，說明回溫不夠，就不要再動了，繼續回溫。4.
再搓成長條，左右三折再搓長，也是重複兩三次。5.麵糰揉了幾次後，切一團看看，沒有明顯的大氣孔，就是揉到位了，就可以了。
如果一直都有明顯大氣孔，麵糰還粘手，是發酵沒有到位。這種情況下，可以將面團團好，蓋上，繼續發酵一會。
醬香餅怎麼和麵才鬆軟。
您好親親，醬香餅和麵鬆軟的方法如下：1.麵粉+玉公尺油+糖+水+酵母，和成乙個光滑柔軟的麵糰，蓋上保鮮膜冰箱冷藏發酵一晚上。
2.第二天一早，將麵糰從冰箱取出回溫至少半小時。麵糰要發到2倍倍大的，可以扒開看看，有明顯的大孔洞就發酵好了。
3.先在案板上撒一層薄粉，然後將發好的麵糰從盆中取出，拍平排氣，上下左右摺疊，重複兩三次。回溫好的麵糰是柔軟好操作的。
麵糰如果感覺有點僵硬，說明回溫不夠，就不要再動了，繼續回溫。4.再搓成長條，左右三折再搓長，也是重複兩三次。
5.麵糰揉了幾次後，切一團看看，沒有明顯的大氣孔，就是揉到位了，就可以了。如果一直都有明顯大氣孔，麵糰還粘手，是發酵沒有到位。
這種情況下，可以將面團團好，蓋上，繼續發酵一會。
溫馨提示：早上臨時和麵發酵費時間，所以我都是提前一晚上和好面，放冰箱冷藏過夜發酵。如果室溫很高，和麵的時候有可能就已經開始發酵，所以和好面就直接蓋上放冰箱，如果室溫在十幾二十度，比較涼爽，則可以先發酵一會，看到明顯開始發酵了，再放冰箱。
冬天室溫在10度以下的，就不用放冰箱直接室溫發酵就好了。
醬香餅怎麼和麵又軟又好吃
11樓：穆玄素湛德
土家醬香餅，又稱土家香醬餅，湖北醬香餅，恩施醬香餅，武漢醬香餅，簡稱醬香餅或香醬餅。此餅以香、甜、辣、脆為主要特點，它香中有香，甜中帶綿，辣而不燥，外脆裡軟。它是湖北恩施長陽土家族一種特有的小吃，又號稱「中國披薩」。
面料：高筋麵粉20斤、乾酵母50克、泡打粉65克、糖2兩（100g）、吉士粉半匙（國際計量一湯匙10ml）、水12斤、色拉油400克。～
餡料：生豬肥肉末(不要瘦肉)11斤（5500g）、蒜5兩（250g）、姜5兩（250g）、孜然5半匙（國際計量一湯匙10ml）、辣椒油適量、辣椒粉適量、豆瓣醬適量(炸熟)、雞精粉適量、蠔油半瓶(或老抽適量)、鹽適量；
辣椒油：色拉油(適量)在沒開的時候倒放辣椒粉(適量)中攪勻；
製作餅表面油：
色拉油30斤，大蔥5根，大蒜，姜各半斤（250g）,麻椒20克，芹菜4兩（400g）,花椒25克，大料20克，桂皮30克，當油開的時候把這些料倒入炸至無水份撈出既成。
製作過程：1.麵粉，面料倒入和麵機和麵，色拉油分二次倒入和勻。
2.面揪劑子每個135---150克，擀皮抹一層滿薄薄的餡，包起來擀成餅，在餅的上面抹上一層勻稱的餡。在餡的上面在抹一層表面油。
3.在餅的上面撒上一些芝麻(生)蔥花。
4.餳三至五分鐘，放入烤箱，烤至表面金黃色即可。
不想幹了，又煩又累又困，還不想給我休息？ 60
不想幹了，又煩又累又困，還不想給我休息？不開心的工作，就相當於每天和自己賭氣，時間久了，會對身體不好。這工作又賺不到錢，還不開心，沒必要待在那裡，找時間看看其它工作，加油！如果這樣的工作讓你又煩又累又困，我覺得他就沒有必要去再繼續了。這樣的工作也是沒有多大前途的，讓自己工作的不開心，不快樂的工作，那...
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