1樓：網友
白蘿蔔排骨防癌補鈣湯。
白蘿蔔是一種產量很**值非常便宜的普通蔬菜，因此很多人對白蘿蔔不屑一顧，其實白蘿蔔對人體的保健作用尤其是預防癌症之功效，是任何蔬菜食品甚備歷尺至一些**奇缺的名貴補品都無法相比的。
過去人們只知道白蘿蔔能消食開胃，增加食慾止咳化痰，通氣通便，因此只是在不思飲食和上火時，才想起吃些白蘿蔔，而且大多從生吃為主，最近醫學工作者研究發現白蘿蔔行氣、生津工效，對克服氣候變暖和現代居室裝修等因素帶來的乾燥綜合症——頭昏、煩躁、精神不振疲勞仿高等，有爛拿明顯的功效，更重要的是人們發現白蘿蔔是所有蔬菜中兼含木質素和多糖類物質最多的一種，這兩種物質都對提高巨叱噬細胞活力，消滅癌細胞有非常重要的作用，因此白蘿蔔被列為十種防癌蔬菜之首。
排骨湯是含鈣較高的一種湯，僅次於鮑魚湯和海參湯，但**便宜味道香而且不星，與白蘿蔔為伍共煮，即可彌補白蘿蔔含鈣較少的欠缺又可去掉白蘿蔔的艮氣味，同時白蘿蔔又可緩解排骨的油膩。
目前，人們普遍缺鈣，尤其是孕婦、中老年和少年缺鈣更為普遍，癌症發病率逐年上公升，但仍無有效的**的手段，故防更為重要，常喝白蘿蔔排骨湯，防癌補鈣兩者兼顧，具體做法是將白蘿蔔去皮切成三釐公尺見方的塊，先用開水焯一遍，然後放進半熟的排骨湯內與排骨共煮至排骨和白蘿蔔熟透軟爛為止。
2樓：qian妹
我長期抽筋，最近男肢基缺朋友一直都是燉骨頭湯給我喝，快燉好的時候加點醋。表姐現在是懷孕期，家裡人都這鋒仿樣做給他吃，說特補鈣。我吃了歷辯兩次後現在都不太抽筋了！
3樓：網友
感覺骨頭湯最好了！還有豐富的膠原蛋白！
可以嘗試豬排燉海帶！牛肉燉西紅柿！再就是雞骨架燉香菇！
都不用放太多的調蘆埋料，就放點生薑、花椒就可以侍絕了，出鍋前放點鹽！再撒點蔥花或香菜。
估計小朋友應該狠愛老譁姿喝的！
補鈣喝什麼湯
4樓：千冥靚傲
1、紫菜腐竹湯。
鈣與鎂就像一對雙胞胎，總是成雙成對地出現，當鈣與鎂的比例為2∶1時，最利於鈣的吸收利用。腐竹是富含鈣的豆製品之一，而紫菜被稱為「鎂元素的寶庫」，兩者一起煲湯，可謂補鈣健骨的完美搭配。
2、黃豆燉豬蹄。
黃豆鈣含量豐富，豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，可以作為鈣沉積的骨架，從而更有利於黃豆中鈣的吸收。需要提醒的是，豬蹄中飽和脂肪含量較高，不宜常吃。
3、蝦皮豆腐湯。
蝦皮50克，嫩豆腐200克，調料適量。將蝦皮洗淨後泡發；嫩豆腐切成小方塊；加蔥花、薑末及料酒各適量。所有原料放入油鍋內煸香，加水適量煮湯喝。
4、豆腐燉魚。
豆腐是大家熟知的高鈣食物，只要吃200克北豆腐，就可以滿足一日鈣需要量的1/3，比喝半斤奶還要多。而魚肉中豐富的維生素d能加強人體對鈣的吸收。因此，豆腐燉魚，不僅味道鮮美，更是補鈣健骨的絕配。
需要提醒的是，選豆腐時要選含鈣量較高的南豆腐或北豆腐。
5、黑豆豬骨湯。
黑豆20～30克，豬骨200～300克，調料適量。將黑豆洗淨、泡軟，與豬骨同置鍋中，加水適量，武火煮沸後改用文火慢熬至熟爛，加調料適量即可。此方具有補腎、活血、祛風、利溼的功效，尤適用於老年骨質疏鬆症患者。
補鈣，燉什麼湯最好？
5樓：軟體小百科
補鈣骨頭湯最好，還有豐富的膠原蛋白，可以嘗試燉豬排骨，牛腿骨，再就是雞骨架。
都不用放太多的調料，就放點生薑、花椒就可以了，出鍋前放點鹽，再撒點蔥花或香菜估計大人小朋友應該很愛喝的。骨頭裡面的鈣絕不會輕易溶出來。有實驗證明，在高壓鍋蒸煮兩小時之後，骨髓裡面的脂肪紛紛浮出水面，但湯裡面的鈣仍是微乎其微。
醋可以有效地幫助骨鈣溶出。需要注意的是：這時一定不要用高壓鍋，最好用砂鍋來燉，避免在骨頭湯中溶出過多的鋁。
6樓：網友
牛骨湯，菜市場買的牛腿骨，不要肉 ，拿回家洗乾淨用高壓鍋燉，直到燉成乳白色的湯汁然後就可以喝了，喝湯時骨頭不要丟，敲開裡面的骨髓油很好的。
7樓：旅遊導師小夏
您好親親，很高興為您解答這個問題，十大補鈣湯的做法大全如下所述：1，排骨什錦湯，食材：排骨若干塊，黃玉公尺三小塊，玉公尺越多湯越甜，香菇兩小朵切丁，鐵棍山藥適量切片，胡蘿蔔切五片，西藍花四小朵，做法：
將排骨洗淨冷水下鍋放一片生薑焯水一分鐘，撈出用溫水洗淨備用將所有食材除山藥和西藍花外全部冷水下鍋，大火燒開後中火燉20分鐘，再下入山藥和西藍花燉十分鐘，之後還可以加入寶寶麵條，煮到麵條熟了即可，營養補鈣湯就完成了。（寶寶也可以喝這個湯）2，大補湯，食材：蔥姜 鯽魚兩條 內脂豆腐一盒 雞蛋兩個，做法：
魚買的時候就讓人拾掇好了 內臟啥的全不要 拿回家以後把魚洗乾淨 把肚子裡的黑膜洗乾淨不然會哭影響口感 魚的正反面各用刀劃三四道口子 然後放到乙個大器皿中等待醃製，調製醃魚的醬汁 我不愛吃薑 姜切兩片 蔥切一小截 加料酒和鹽 用手將蔥姜擠壓一下出汁 攪拌 把調好的醬汁均勻的抹在魚的正反面 醃製十分鐘，我之前還試過用蔥姜味的料酒 更加簡單方便 料酒加點鹽就可以了 抹在魚身上，煎兩個荷包蛋 煎七八成熟就行 煎好備用，煎魚。煎魚的同時砂鍋裡坐上多半鍋水 這樣魚煎好鍋裡的水也開了一箭雙鵰，煎魚有訣竅因為魚皮很薄 很容易煎不好 這裡一定要熱鍋熱油 因為之前魚是用醬汁醃過的 用大一點的火煎的時候肯定會崩鍋 別害怕但要保護好自己 新手做飯要小心一點 但是一定先用稍微大點的火 把魚放進去以後靜置一會兒 這樣魚皮會變焦凝固 對了要用不粘鍋 靜置一會兒之後輕輕晃動不粘鍋 魚可以動了就說明已經安全了 魚皮不會破的亂七八糟了 這樣轉中火 煎三分鐘左右，翻過面來也一樣 大火等魚皮焦點凝固了 再中火煎三分鐘，兩條魚煎好了 水也開了，燉魚 把煎好的兩條魚 兩個荷包蛋 都放到砂鍋中 大火 蓋蓋子 煮十分鐘 這裡我會加一些雞粉 一點十三香不要放多 大火加蓋十分鐘 十分鐘以後湯就已經變白了，開蓋 加鹽 一點點加 先加兩小茶匙 我是多半鍋水 蓋蓋 中火燉15分鐘，開蓋 嘗一下 鹹了加水 淡了加鹽 不過這時候應該略加點水 以免湯太少 加了點水就需要再加點鹽 嘗著湯略鹹一點點就行 這樣魚會正好 湯太淡魚沒法吃，內脂豆腐切小片 放入鍋中 蓋蓋子中火再多10-15分鐘，開蓋 嚐嚐鹹淡 水還夠的話建議再蓋蓋大火沸三五分鐘 不夠的話大火沸一分鐘出鍋。希望我的對您有所幫助，祝您新年快樂。
8樓：靖採雋凌柏
骨頭湯，加點醋會更好些，促進鈣的溶解變成醋酸鈣更容易吸收。
骨頭湯怎麼熬好喝又補鈣？
9樓：魚魚時尚鑑賞
骨頭湯一般都會選著大骨頭，也就是《筒子骨》因為筒子骨，骨頭越大越能補鈣，主要是這個骨頭裡面含有營養豐富的鈣能量！
有人說孩子喝骨頭湯可以補鈣促進生長，還有人說老人喝骨頭湯可以預防骨質疏鬆，而骨折的人喝了骨頭湯就可以促進身體恢復，並且表示在骨頭湯裡面新增少許醋，可以令更多鈣質從骨頭中析出。聽完是不是覺得骨頭湯十分神奇呢？今天我們就用骨頭湯做個試驗吧。
實驗前的準備和過程：
首先將帶肉的骨頭各兩斤準備好，搭配蔥姜，紅棗，胡蘿蔔，分兩鍋慢慢燉煮2小時，燉煮好後放入少許鹽調味，香噴噴的骨頭湯做好了，可以開始做試驗了，在一鍋裡面倒入少許醋，另一鍋就不用放入了。
試驗表明：
不放醋的骨頭湯裡面含鈣量是：毫克/100克；而新增了醋的骨頭湯裡面的鈣質是毫克/100克。從試驗中可以得出新增了醋的骨頭湯的確含鈣量高，圓圓是骨頭裡面雖然含有大量的鈣質，但是基本是以羥基磷灰石形式存在，不溶於水，而新增了醋之後，和醋發生了反應，從而生成了醋酸鈣，這是一種可以微溶於水的成分，從而可以提高鈣含量。
但是做骨頭湯需要注意幾個問題，想把骨頭湯做好，能夠達到最佳補鈣狀態，需要用大火煲湯，因為大火煲湯才能把湯煲成白色的，才能煲濃，才能好喝！
做湯的骨頭需要用清水清洗乾淨，然後再把骨頭過水，但是過水的時候需要冷水下鍋，因為這樣才能把骨頭裡面的血液全部去除乾淨！
還有一點做骨頭湯的時候，不要把骨頭裡面的骨髓弄破了，這個骨髓是最補鈣的東西，可以燉熟之後用吸管吸取裡面的骨髓，我在家裡都是給小孩子留著吃！
大家還可以加一點其他的配料，淮山，玉公尺，蘿蔔，等等，都是可以的！
做法：筒子骨把用水過了水之後，需要用冷水清洗乾淨，有兩張做法，一種是清水直接燉，一種是用油爆炒一下，用清水爆出來的湯是白色的，油少：適合孕婦和小孩吃，用油爆炒之後在燉湯，頭稍微多一點，但是適合冬天吃火鍋用，適合下配菜一起煮！
大家只要記住，不管是做什麼湯，加什麼配料。只需記住《大火煮湯才能白，小火煮湯都是清的》。
10樓：燈火闌珊處
可以冷水燉湯，冷水一定要一次性加足，不要中途再加水。冷水可以使蛋白質馬上凝固，充分的溶解到湯裡。可以在燉湯的時候加幾滴白醋，醋能使骨頭裡的鈣溶解到湯內，但不要過早加鹽。
11樓：亞亞不撩小哥哥
排骨湯不管怎麼燉，其實都不能補鈣，骨頭中含的鈣確實是比較多，但主要以碳酸鈣的形式存在，而碳酸鈣是不溶於水的，只溶於酸，所以骨頭湯中含鈣的含量是微乎其微。骨頭湯中主要成分是水、脂肪和嘌呤，所以骨頭湯喝多了容易導致肥胖以及高尿酸血癥，容易誘發痛風。
12樓：啊我的天哪呀
1.準備好玉公尺 2根、幹香菇 8朵、骨頭 2根、薑片 4片、蔥段 1根、花椒 1小把、枸杞 1小把、料酒 適量、鹽 適量、胡椒粉 適量。
2.然後將骨頭清洗乾淨，放入裝有冷水的鍋裡焯一會後撈出，用清水清洗乾淨，再將蔥姜清洗乾淨後切好，幹香菇浸泡好後切成片狀。
3.玉公尺切成塊狀，骨頭放入砂鍋裡面，放入蔥姜，花椒，倒入清水，燒開後撇去浮沫，撈出花椒，倒入料酒。
4.最後放入玉公尺，放入香菇和枸杞，中小火燉煮90分鐘-兩個小時，放入鹽，撒些胡椒粉調味。（想要骨頭湯更補鈣就別忘了燉煮的時候滴幾滴醋哦）
13樓：網友
熬湯的時候要先把骨頭煮一下，煮出血沫，然後放到砂鍋裡面放點調味品，然後小火慢火慢燉。
14樓：刺客的旅遊筆記
骨頭湯一定要熬時間長，另外把骨頭儘量的剁成小段，還要加一些生薑和胡椒粉，再放一點香葉就能非常的香，而且湯裡的營養也很多。
喝骨頭湯補鈣的方法竟然是錯的，那真正補鈣的方法是什麼？
真正補鈣的方法應該是喝高鈣牛奶，吃紅肉，或者是吃鈣片並搭配補充維生素d。平時出去曬曬太陽，會有助於鈣和維生素d的吸收。飯後吃鈣片，或者喝葡萄糖酸鈣口服液 肌肉注射鈣注射液 喝鈣的同時加上維生素ad增加鈣吸收 曬太陽 喝骨頭湯攝入是高脂肪類嘌呤食物，對身體非常不利，平時要飲食均衡，多吃新鮮水果蔬菜，生...
補鈣的蔬菜有哪些，吃什麼蔬菜補鈣
1 茭白筍 不少人認為茭白筍身上長有黑點就是壞掉了，其實茭白筍上的黑點就是菰黑穗菌一類的真菌，有助延緩骨質的老化情況。但注意經期前後的女性 體虛患者 腎功能衰退 泌尿道結石患者不要食用茭白筍。2 菠菜 一小碗菠菜就可補充人每日所需鈣的25 另外，菠菜中含有對健康有利的纖維素 鐵和維生素a。但是要注意...
在懷孕時期，喝什麼奶才能補鈣呢？
可以喝一些全脂奶，這樣的話才可以得到一個很好的補鈣，而且也會讓自己在生活中補充一些維生素，蛋白質，可以讓孩子補充一些營養物質。可以喝牛奶，可以喝羊奶，可以喝酸奶，這些奶都可以起到補鈣的效果，而且補鈣的效果非常好。喝牛奶可以補鈣，喝酸奶也是可以補鈣的，這些奶當中是含有鈣元素的。懷孕期間孕婦該怎麼補鈣？...