薏公尺粥裡的薏公尺口感辣辣的怎麼回事？

1樓：無雅詩

薏公尺粥裡面的薏公尺口感辣辣的，很可能是放壞了，這種情況就不要吃了。或者也可能念畝薏公尺本身就有一種生味，只是你不適應而已。

因為，薏公尺本身有一股生味，有些人吃不慣薏公尺，覺得這是一股怪味，其實有生味這是正常的，如果單煮薏公尺，會一直有這個味道的。

薏公尺粥做法

食材準備：薏公尺、糯公尺各50g、紅棗2顆。

做法：薏公尺先用涼水洗淨浸泡2~4小時，入鍋煮開去沫，加入糯公尺煮開。將煮開的公尺放入電飯煲內，加入大棗保溫燜40分鐘，至粥黏稠後按煮飯鍵，煮好後燜10分鐘即可。

做一道好吃的紅棗薏公尺粥，紅棗含糖量較多，糖友食用過多會導致血糖公升高，所以在烹調糖友食用的紅棗薏公尺粥時，一定要嚴格控制紅棗的用量，只需2~3顆紅棗，有輕微紅棗味即可，儘量只吃薏公尺不挑選紅棗食用。

薏公尺營養價值和功效。

薏公尺性涼，味甘、淡，食用可以促進體內水分的新陳代謝，具有排毒的作用，可以美白滋潤、淡斑、散凳瘦臉，而赤小豆。

和黑豆中含有豐富的蛋白質、維生素e

卵磷脂等，可以增強肌膚彈性和體抗力。

祛溼利尿。薏公尺，可以治溼痺，利腸胃，消水腫久的作用。赤小豆也有明顯的利水，消腫，健脾胃之功效，同時黑豆和赤小豆、薏公尺中衝高旅的礦物質含量很高，因此可以促進鈉離子。

的代謝，具有去溼利尿的作用。

紅棗又稱大棗、幹棗、棗子等。紅棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、b族維生素。

維生素c、維生素p以及磷、鈣、鐵等成分，其中維生素c的含量在果品中名列前茅，有「天然維生素丸」之美稱。

2樓：網友

您好！薏公尺粥裡的薏公尺口纖鄭薯感辣辣的，說明薏公尺已經發黴變質了，千萬不要吃了。薏公尺不易儲存，特別容易發黴毀者變質，不要多買，要放在陰涼處保叢遲存。

煮熟的薏公尺是辣的怎回事?

3樓：網友

煮熟的薏公尺口味辣是變質了。

很多人不習慣薏公尺，像是有點黴味兒的味肢念道，覺得有淡淡的藥味，不過做了粥後就會成為甜味，苡公尺粥，喝後有利尿的效果，要多喝水！

另外，芝麻的清香可以把薏公尺的味道沖淡一些，還可以在裡面加一些蜂蜜。

薏公尺屬禾本植物，又名薏仁、六穀公尺等。薏公尺是我國古老的食藥皆佳的糧種之一。民間對薏公尺早棗飢歷有認識，作飯食為佳饌，並視其為名貴中藥，在藥膳中應用很廣泛，被列為宮廷膳食之一。

薏公尺的營養價值較高，含蛋白質脂肪碳水化合物。所含蛋白質遠比公尺、面高。人體必需的8種氨基酸齊全，且比例接近人體需要。

脂肪中含有豐富的亞油酸；所含b族維生素和鈣、磷、鐵、鋅等無機鹽也十分可觀。而且它還具有容易被消化凳搜吸收的特點，對減輕胃腸負擔，增強體質有益。此外，薏公尺還含有藥用價值很高的薏醇，β-兩種谷甾醇，這些特殊成分，也就是薏公尺具有防癌作用的奧秘所在。