1樓：雨似清前吹鳥
納豆中最重要的活性成分納豆激酶察搏。
不耐熱，加熱後活性成分便會消失，因此，納豆最好涼拌著吃。不喜歡納豆臭味的人可以拌在公尺飯中吃，也可以把它當調料拌在蔬菜和水果中。納豆是可以加熱吃的，而且味道相當的好。
可以稍微用油炒一下，加點辣椒味道更好。
<>納豆最典型的吃法是，先用筷子攪拌納豆幾十圈，再加入優質醬油繼續攪拌（少量分次加入，邊加邊攪，數量以鹹搜襲淡適口為準），最後加入蔥花和芥末醬（還可根據自己的口味加入香油、烤紫菜、蝦皮、鰹魚。
絲等）拌勻即可食敗漏祥用。因為納豆是發酵產品，如果溫度高會。
變質，所以要低溫儲存。納豆是發哮食品，只有低溫儲存才不會變質。納豆日本人一般是伴面吃的，不過你也可以把調味和豆混一起放微波爐加熱。但這樣會有豆腥味，加些雞粉可以去味的。
把納豆裝在小容器裡，加入小勺醬油，適量的黃芥末，少許蔥花，然後使勁地攪。直到基本沒有單獨分離的豆子，都黏乎乎地攪在一起，用筷子能夠拉出長長的絲。然後蓋在熱氣騰騰的白公尺飯上就著吃，能配上一些小盤鹹菜和味增湯。
就算是最完美的搭配了。食用納豆1小時至12小時之間納豆激酶發揮溶解血栓的功能。而據統計，腦梗塞、心肌梗塞。
等各種血栓病，發病時間多為清晨及星期一。
種子的確由日本傳去，此類大豆比一般的小粒，但全部從美國輸入。雖然說是日本商人和美國農夫訂下合同，絕對不用改造基因的豆粒，但事實歸事實，並非日本產。必進日本人乙份菜較少日本人又喜歡保留食材原味所以味道較輕淡除咖哩，烤肉，雞蛋醬油，以外就只有納豆了，而且前幾樣又不是天天吃所以就用味重的納豆來配公尺飯。
2樓：清清夢澤
納豆不能加熱是因為加熱源冊或破壞納豆中的營養，而蓋在公尺飯上，公尺飯的熱度不足以破壞納豆的一虛肢樣雹譽巨集。所以可以蓋在公尺飯上。
3樓：浩海永寧
因為這樣的搭配還是很好的，雖然它本身不可以加熱，但是可以搭配熱的食物去吃，這樣更加好吸收。
4樓：雙魚愛仕達
因為蓋在熱公尺飯上，納豆並不會受熱，這樣就不會破壞納豆的營養了。
5樓：大超說教育
因為納豆蓋在熱公尺飯上也不算加熱，納豆並不會失去它的味道。
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