1樓：椅子上的月月鳥
黃豆芽不僅**低廉二千營養也很豐富，富含粗蛋白和氨基酸以外，還有豐富的鐵、鈣等礦物質以及維生素，尤其是維生素b。而黃豆芽的做法除了涼拌以為，還有很多種做法，以下幾種做法可供參考，喜歡吃黃豆芽的朋友可以收藏哦。
一、香辣炒黃豆芽（難易指數：1顆星）
評價：簡單又容易做，重點是好吃又下飯，香辣開胃又健康。
需要準備材料也是非常簡單的，包括：黃豆芽、幹辣椒、蔥花、姜。
做法：1.豆芽洗乾淨，幹辣椒和蔥花切好備用，薑切片備用。
2.黃豆芽焯水，撈起備用。
3.熱鍋放油，爆香姜、辣椒，加入黃豆芽，翻炒若干下，加入少許鹽、和1勺蠔油，把豆芽炒熟再加入蔥花炒勻出鍋就可以啦。
二、黃豆芽炒豬肝（難易指數：2顆星）
評價：黃豆芽跟豬肝是個美味肢禪搭檔，營養又逗隱豐富。
需要準備的材料有：黃豆芽、豬肝、蠔油、生抽、鹽、澱粉、蒜頭、蔥花。
做法：1.豆芽洗乾淨，蒜歷指塵頭剝好拍爛備用，蔥花切段。
2.豆芽焯水，豬肝切片加鹽醃製去腥，醃製去腥後過水再加入花生油、生抽、食鹽、白糖、蠔油、澱粉等進行調味醃製。
3.熱鍋放油，爆香蒜頭和蔥花，加入豬肝進行大火爆炒，再加入黃豆芽進行翻炒，翻炒將近熟了的時候可以加入少量食鹽（口味因人為宜）繼續翻炒炒勻即可。
三、黃豆芽豆腐湯（難易指數：1顆星）
評價：蛋白質營養豐富，清淡消暑，夏季宜食用。
需要準備的材料：黃豆芽、豆腐、薑絲、蔥花。
做法：1.黃豆芽洗乾淨備用，豆腐切塊（建議選購嫩豆腐）
2.起鍋燒油，加入切好的薑絲和蔥花爆出香味，倒入豆芽進行翻炒，炒軟後加入適量的水，再加入豆腐塊，大火燉煮5分鐘，加入少量食鹽和雞精即可出鍋。
以上是幾種超級簡單的家常菜，主要的食材都是黃豆芽，對於日常不知道要做什麼的菜的小夥伴可以考慮一下哦。花費小价錢就可以做出一道美味的家常菜，何樂而不為。當然，黃豆芽的做法還有很多，更有複雜的做法，也期待各位大神可以挖掘和分享。
作為喜歡黃豆芽的豆芽粉來說，豆芽爽脆的口感不管做什麼料理都有一番風味，而最喜歡的就是黃豆芽的各種炒法。
2樓：教育知識之家
1、豆芽用沸水快速焯一下，撈出在涼水中浸泡，撈出，將水分控幹備用。
2、青椒切絲，蒜拍碎，蔥切段。
3、 鍋內放鎮首咐油燒熱，將花椒炸焦，去掉花椒，放蔥絲熗鍋。
4、芹冊放入綠豆芽，加精鹽、白糖、御純醋翻炒幾下。
5、然後放青椒、蒜翻炒片刻，加味精拌勻即可出鍋。
3樓：風獻
第一種，清炒黃豆芽，簡單地把黃豆芽倒進鍋裡爆炒加鹽很脆爽。第二種，黃豆牙燙火鍋也是別有一番風味。
4樓：小蕃學姐
一般都是會選擇做水煮魚的底料的，味道都是特別的香辣美味，而且吃起來也特別的檔脊清脆櫻春爽口，受到很多人的喜歡行頌滲，水分特別多。
豆芽真是便宜又好吃的食材，除了涼拌，還可以怎麼做？
5樓：塗塗星運
夏季的情況下，黃豆芽拌冷盤一下確實很好吃，很簡單的可是進口卻十分清新。而黃豆芽自身也是一款十分划算的特色美晌悶食，二塊錢就可以買上一大把，是家庭生活中大家都尤其喜歡吃的一種特色美食。那麼黃豆芽除開拌冷盤之外，還有哪些好吃的做法呢？
實際上黃豆芽很簡單的炒一下就很好吃了，吃起來爽脆爽脆的。先把黃豆芽洗乾淨，像大家家鄉習慣性把黃豆芽的尾端給略微摘一下，隨後涼鍋進來以後放入豆芽菜迅速的油爆。直到它變鬆了以後，再加上一點點的醬油和鹽，假如你喜歡吃辣，這個時候能夠再放一點朝天椒。
略微放一點點的水，不然得話它會黏鍋，最終再新增大蔥炒兩下就可以起鍋啦。這樣子的一道菜鏈則做下來很有可能只必須數分鐘，可是吃的時候口味也是很出色的。
黃豆芽棚謹棚炒粉絲也是我們家裡邊較為喜歡吃的一種方式。先把黃豆芽洗乾淨，隨後大家提前準備一點肉絲，我認為五花肉更強，準備好蔥蒜還有朝天椒，出鍋滾油先把五花肉裝進去炒香，炒成有一點點焦焦的水平，再放進蔥蒜炒成香氣。這個時候大家新增一勺郫縣豆瓣醬和生抽醬油，等色調上好啦以後立即放進豆芽菜和粉絲不斷的炒香，隨後再加上一點點的生抽醬油，醬油，糖及其鹽，最終再加上一點水，等它大火燒開以後放進蔥段就可以了。
這樣子做出來的粉絲們和豆芽菜都特別的美味。
豆芽炒韭菜也是我們較為喜歡吃的一種方法，很多人喜歡用豆芽來炒，可是就喜歡用黃豆芽炒也是一樣的美味，作法也十分的簡易。先把豆芽菜摘掉小尾巴清理整潔，隨後韭菜斷開就可以了。這個時候大家鍋中燒開，放一點辣椒幹，蒜和蔥段炒香，炒香以後倒進豆芽，一直走紅煸炒，直到豆芽炒成5完善上下再放入韭菜，由於韭菜確實很容易熟，這個時候大家再加上一點點的醬油和白砂糖。
最終起鍋以前新增一點鹽和味精就可以了，這樣子一道很簡單的韭菜炒豆芽就美味了，韭菜混和著豆芽菜的香氣肯定令你招架不住。
之上三款炒黃豆芽的方法大家都get了沒有？
6樓：青楓侃
可以製作成涼拌豆芽，還可以用來涮火鍋，或者凱拍是可以用來製作雞蛋炒豆芽，還可以製作成肉炒豆芽，跡猛或者盯州羨是可以製作成大燴菜，還可以用來製作公尺線。
7樓：巨集盛巨集盛
還可以做煮豆芽，也可以做水煮肉，也可以做麻辣香鍋，還可以做涼拌豆芽，也可以做炒豆芽，還可以做炒粉。
8樓：帳號已登出
炒著吃，煮著吃，也可以熬湯，豆芽有非常豐富的營養，豆芽的口感也不錯。
涼拌黃豆芽好吃竅門 怎麼做涼拌黃豆芽
9樓：劍經業
1、原拍碧料：黃豆芽500克、精鹽3克、辣椒油10克、薑汁l克、上等醬油30克吵槐、花椒油克、香油10克、大蔥2克、香醋25克、味精1克。
2、將鮮嫩的黃豆芽洗淨，去根。放沸水鍋內煮1分鐘左右，待豆芽剛熟時，即可撈起，晾涼，加入精鹽，拌均勻後盛入**內，淋上醬油、辣椒油、香油、味精、薑片、花椒油調好的調料，撒上切好的蔥絲，上桌時撤香醋即成。
3、涼拌黃豆芽，宜冷食，將此菜放冰箱冷藏室公升賀友，冷凍後再吃，味道更佳。
怎麼判斷炒黃豆芽熟了，黃豆芽怎麼炒才熟
黃豆芽。本身有一種腥腥的味道，這種味道一般都是生著的時候能夠聞到，如果熟了就聞不到也吃不出來了，判斷黃豆芽熟沒熟，只要聞聞或者嚐嚐又沒有這種腥腥的味道就可以了。請點選輸入 描述。黃豆芽本身有點硬，我們炒的時候，總是感覺它沒有熟的樣子，在炒的過程中，嚐嚐黃豆芽是不是已經變得綿軟了，如果嚼起來還是咯吱咯...
黃豆芽對身體好麼？吃黃豆芽有好處嗎
事 但裂巧不知道是自己家信源襪發的還是買的買的一般滑激都有新增劑 不適合多吃。要是家裡生的就沒事了 不過多餘的蛋白質不吸收胃又消化不了到腸道中就成了pp啦！適量 適量。吃黃豆芽有好處嗎 黃豆芽是一種營養比較豐富的蔬菜，含有大量的蛋白質及維生素，味道鮮美，能給人體補充大量的營養。本文總結察唯了一些吃黃...
黃豆芽需要煮多長時間，黃豆芽煮多久才算熟 黃豆芽要煮多久能好
豆芽需要煮五分鐘。豆芽不能煮太久。豆芽也稱芽苗菜，是利用各種豆 穀類及其它可食種類的種子後期加以培育出來的。豆芽一般分為綠豆芽和黃豆芽。黃豆芽需要相對較為多的時間才能煮熟，需要十分鐘左右。綠豆芽則一般需要五分鐘即可。沒有煮熟的豆芽是不能食用的，需要煮熟才能食用。豆芽是豆科植物經水浸泡後發芽長成的一種...