1樓：北網域名稱醫
1、錫紙團成團，放在倒牛奶的杯子裡，杯子要有密封蓋。
2、出現了一層細細奶泡，取出錫紙團，為了讓奶泡更堅固，放入微波爐加熱。
3、加熱三十秒即可，倒入咖啡大功告成！
現在有專門賣的打奶泡器是專門用於咖啡表面的奶泡。一般的使用方法是泡沫粉加水，液體起泡劑是直接，用打蛋器攪打，就會有穩定好用的泡沫了，可以直接使用，也可以彎友放在冰箱裡，櫻族隨取隨用脊鬧弊。
喝咖啡時用打奶泡器可以做花式，咖啡表面會附著一層細小泡泡組成的奶泡曾，這樣製作出來的樣子會很漂亮，喝起來會比較香醇，有品位。
而喝牛奶一般則沒有必要使得打奶泡器，除非牛奶里加了糖或者蜂蜜之類的調料，打過之後會讓牛奶更均勻香甜。
2樓：陽光生活
奶泡是牛奶經過攪打後形成的一層泡沫。
打奶泡的正確姿勢：
乙隻手拿著奶缸的把手，千萬不要碰到缸身，另乙隻手開啟蒸汽管之後，馬上回來輕撫著奶缸，開始打氣，打棉1秒，兩秒或三秒，然後把蒸汽管往裡面深插一點打棉！打棉打到你輕撫著奶缸的手開始感覺到燙手了，就可以準備去關掉蒸汽管了。
製作奶泡的方法：
方法一：以奶泡壺製作手工奶泡
1.將牛奶倒入奶泡壺中，份量不要超過奶泡壺的1/2，否則製作奶泡的時候牛奶會因為膨脹而溢位來。
2.將牛奶加熱到60度左右，但是不可以超過70度，否則牛奶中的蛋白質結構會被破壞。注意！
蓋子與濾網不可以直接加熱。(如製作冰奶泡則將牛奶冷卻至5度以下，當然，不要冰過頭而讓牛奶結冰了。
3.將蓋子與濾網蓋上，快速抽動濾網將空氣壓入牛奶中，抽動的時候不需要壓到底，因為枝鉛是要將空氣打入牛奶中，所以只要在牛奶表面動作即可；次數也不需太多，輕輕地抽動三十下左右即可。
4.移開蓋子與濾網，用湯匙將表面粗大的奶泡刮掉，留下的就是綿密的熱(冰)奶泡。
方法二：用蒸氣奶泡機制奶泡
先不要將蒸氣管伸進牛奶中，因為蒸氣管中可能有一些凝結的水，所以先把前段的蒸氣放掉一些，順便排出多餘的水份。
將溫度計插入容器中，然後將蒸氣管斜插入牛奶裡，開啟蒸氣開關。
慢慢的將把蒸氣噴嘴位置調整到距離牛奶表面一點點的地方，但是千萬不要高於液麵，否則牛奶會濺得到漏腔處都是。當位置正確的時候會聽到一種平穩的嘶嘶聲，否則就會很大聲或是幾乎沒有聲音。
當奶泡充足之後，就可以將蒸氣管埋深一點，讓蒸氣繼續替牛奶加溫。蒸氣管埋的角度最返搭衫好是剛好可以使牛奶旋轉。
漫度到達60度-70度之間的時候就可以關掉蒸氣開關。
用溼抹布將附著在蒸氣管上的牛奶擦乾淨，同時再放出一蒸氣，以免牛奶幹了之後難以清理。
打奶泡手測溫度技巧：
一、奶泡最適宜的溫度
度~70度之間的牛奶中的乳糖會被激發出來，讓咖啡更香、更甜、更順滑。
3、高於70度的牛奶，其中的營養物質將會被破壞掉，畢竟牛奶的會更的較水，柔順度及香甜程度都會變差。
二、打奶泡手測溫度技巧
既然我們知道了牛奶最適宜的溫度是在60~70度之間，我們將如何掌據這個溫度呢？個人建議是您需要配備一支溫度計，你可以直接將溫度計插入到發泡的牛奶中，這樣牛奶的溫度就會一目瞭然了。當然，由於經驗的積累，最終您也可以脫離溫度計了，直接靠手就能測出奶泡的溫度。
打奶泡的正確方法和技巧
3樓：生活小幫手
打奶泡的正確方法：
步驟一倒奶：將牛奶倒置鋼杯所需的刻度，大約v字型下緣。
步驟二排氣與充氣：釋出蒸氣(排氣)後，蒸汽棒的出氣孔與牛奶表面接觸，接觸位置約三點鐘方向，奶棒斜角呈約70度，注意是否發出「滋滋滋」的聲音，滋滋聲代表有進氣，此為「打發」階段———奶泡形成的關鍵。
步驟三加熱：奶液呈」漩渦式「受熱發綿，溫度約55-65度c，此時可以觀察牛奶的「打綿」狀態，溫度差不多後關掉蒸氣。
步驟四清潔：打發完釋出蒸氣棒殘留的奶液，使用乾淨的抹布將蒸汽棒擦拭乾淨。
技巧
技巧一：打發。
打入蒸汽使牛奶的體積產生髮泡作用的過程，稱為「打發」。打發要注意的是，當我們把蒸汽棒埋入奶缸過深，蒸汽就無法藉由與液體表面的接觸混入表面空氣。
因此開啟蒸汽前，先量好接觸的位置與距離，並於充氣後發出「滋滋滋」的聲音才代表有透過進氣打出奶泡，打發的技巧非常重要，是形成奶泡最初的關鍵。
技巧二：打綿。
將發泡後的牛奶利用漩渦的方式捲入空氣，並使得較大的氣泡分解成較細小的泡沫，過程稱為「打綿」。
打發過後，提高奶缸讓液麵蓋過蒸汽棒埋入約半個指節的深度，蒸汽棒會持續加熱鮮奶，均勻的混合比重較重的鮮奶和比重較輕的奶泡，過於粗大的奶泡在過程中破裂的同時，奶泡會藉由「旋渦式」的翻滾質地變得更加綿密。
打奶泡的正確方法和技巧
4樓：小吳生活百科
<>第一步：打發，打發就是打入蒸汽使牛奶的體積產生髮泡的作用。我們在打發牛奶的時候就要把握好蒸汽棒的位置，這樣往往能讓我們事半功倍。
找到蒸汽棒的角度除了擺放正確的蒸汽棒位置，蒸汽棒與液麵的角度也非常重要。蒸汽棒過於垂直，大部分蒸汽都向下噴出，難以讓牛奶形成小漩渦，蒸汽棒過於平，大部分蒸汽又會向平行方向噴出，讓小漩渦太大形成亂流導致難以控制或者牛奶溢位。
第二步：打綿，打綿就是將發泡後牛奶，利用漩渦的方式綣入空氣，並使較大的奶泡破裂，分解成細小的泡沫，並讓牛奶分子之間產生黏結的作用，使奶泡組織變得更加綿密。在市面上的牛奶發泡方式有很多種，不過大致上分為兩大類，一種為邊打發邊打綿，就是打發牛奶跟打綿牛奶泡的階段結合在一起。
另一種為打發、打綿的階段分開，也就是先打發牛奶再打綿牛奶泡。牛奶在打發的時候我們要使用蒸汽讓其儘快旋轉並且形成乙個小漩渦。這樣可以把比較粗的奶泡捲入牛奶中，使牛奶在打發後有綿密的狀態。
技巧：進氣，開啟蒸汽開始進氣，觀察牛奶表面，如果牛奶旋轉起來沒有聽到滋滋滋的聲音，說明氣沒打進去，這時需要把奶缸稍微下放一點，把噴嘴露出一點，以便進氣，聽到滋滋滋進氣聲的同時，停止下放奶缸，保持原處不動。這時要觀察牛奶運動的狀態，正常情況應該是邊進氣邊液體邊旋轉，形成漩渦。
下移奶缸進氣的動作一定要細微漸進，不能過猛，聽聲音差不多是在進氣狀態就要穩住並停止下放。
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