1樓：路千滿殘滑
蘑菇燉羊肉這道美食主要是由蘑菇和羊肉等食材烹飪而成，不僅味道好，而且還有陸扒很高的營養價值，有著補益身體等功效。
我在平常也是很喜歡吃羊肉，所以美味的蘑菇燉羊肉對於我來說，有著很大的吸引力，讓人越吃越香。而且我們大廚在做蘑菇燉羊肉這道美食的時候，還特意搭配了桃園建民香菇夾饃醬，滋味也是很美妙的了。接下來，我們就簡單的為大家說一說學會這樣做蘑菇燉羊肉，美味解饞很下飯，越吃越香，孩子特喜歡。
美味的蘑菇燉羊肉。
食材：羊肉、蘑菇、桃園建民香菇夾饃醬、蒜瓣、香菜、大蔥、花椒、料酒、醬油、鹽。
做法：1、我們需要先把羊肉沖洗乾淨，瀝乾水，切成小塊，再把羊肉放入熱水裡面焯燙一會兒，撈出來，瀝乾水；備用；
2、接下來，把蘑菇沖洗乾淨，去掉根蒂之後，切成小塊，放入盆裡面，備用；
3、往砂鍋裡面倒入油，放在火上燒熱，倒入適量的肉湯，大火燒開後，放入羊肉和調料包，倒入適量早辯昌的料酒，轉為小火進行煮燉；
4、然後放入蘑菇塊，等到把羊肉和蘑菇都煮燉到酥爛之後，再把煮燉的料包取出來；
5、接著，把蔥洗淨後，切成蔥末；把香菜洗淨後，切成香菜碎；把蒜瓣洗淨後，切成蒜末；備用；
6、然後把煮燉好了的蘑菇和羊肉倒入盆裡面，再撒上適量的香菜、蔥末和蒜末，倒入適量的香油，即可；
看了這麼美味解饞的蘑菇燉羊肉教程的小夥伴們是不是都在默默吞嚥口水啊，那還不趕快按著教程的講解親自動手試一試。蘑菇燉羊肉的製作並不是很難，只要我們掌握好火候，相灶告信都可以做出美味可口的蘑菇燉羊肉。
2樓：老司機豆丁堡
燉羊肉時，在快要出鍋前半個小時加入蘑菇會讓其口感更好。
3樓：小蕃學姐
一般都是在七分熟的時候加入蘑菇會讓口感更好，而且蘑菇的口味簡凳也是更加的鮮攔餘旅嫩，不會太老，這樣做出來的湯也毀仿是非常的美味的，非常濃郁。
4樓：職場導師陳元芳
應該在羊帶灶槐肉快要燉爛的時候，再把蘑菇放進去。這樣的話，蘑菇不會燉得辯畝特別爛，而且會特別的蠢友爽滑，並且也會特別的入味。
羊肉燉蘑菇的做法 羊肉燉蘑菇的烹飪方法
5樓：森森的美麗日記
1、主料：羊肉1000克、蘑菇(鮮蘑)200克。輔料：
青蒜20克、草果5克。調料：植物油50克、香菜20克、花椒3克、茴香5克、姜10克、沙姜5克、鹽8克、大蔥10克、料酒30克、香油10克。
2、將羊肉用水漂洗乾淨，剔骨切成 釐公尺見方的小塊，放入開水內氽一下撈出，用清水沖洗兩次。蘑菇帶蒂、根洗淨，切成菱形塊。各種調料用紗布袋打包。
3、砂鍋置中火上，下油燒至六成熱，加入肉湯燒沸，再加入羊肉、料酒和調料包，移置小火上燉至七成熟時，放入蘑菇，燉酥爛，撈出脊告調料包。
4、蒜瓣、香菜洗淨後切成碎末，羊肉出鍋時連湯裝人凹盤裡，撒上香菜和蒜苗，滴入香油少許即可上桌。蘑菇燉羊肉製作提示大火燒開，小火慢，以瀝汁濃稠，蘑菇脆嫩，羊肉山遲酥爛為櫻唯明準，不可勾芡。
燉羊肉放野蘑菇可以嗎 燉羊肉是否可以放野蘑菇
6樓：玄策
1、燉羊肉可以放野蘑菇。
2、蘑菇是一種常見的蔬菜，它含有人體必需的氨基酸、維生素、多糖、礦物質等營養成分，與羊肉湯中的成分不會產生不良影響，還有助於增強羊肉湯的口感，所以羊肉湯中是可以放蘑菇的。
3、羊肉還是營養很豐富的埋拆迅，而且羊肉中富含蛋白質，對身體還是比較好的，羊肉最常見的吃法就是可以做成餡包彎此餃子或包子御枝，也可以烤羊肉吃，也可以燉羊肉吃，總之吃法很多。
羊肉和蘑菇能一起頓湯健康嗎
7樓：什麼金幣什麼
健康，而且非常鮮美，營養也很好，但蘑菇要後下，即燉好羊肉後再下蘑菇 煮沸五分鐘即可。羊肉可以用下方法先燉：
原料：新鮮的牛肉、蘑菇 佐料：香葉兩片、姜一段、花椒少許、丁香少許。
做法1、把牛肉切成小塊，在熱水中飛去血沫；
2、把花椒、丁香等一併用紗布包起來放入鍋中，放一些薑片可以去腥的；
3、然後就是燉了，燉的時候，先是大火把水燒開，再把火調小慢慢煮容易爛一點，也不會把湯燉幹，燉爛就可，千萬不可以燉焦了，燉好羊肉後再下蘑菇 煮沸五分鐘即可。這樣既可以喝湯又可以吃肉。
羊肉燉蘑菇怎麼做好吃
8樓：苦苦的掙扎
香菇燉羊肉。
主料：帶骨羊肉侍森500g、幹香菇100g輔料：胡蘿蔔半個、鹽2茶勺、洋蔥50g
步驟：1.準備材料：幹香菇、帶骨羊肉、鹽、胡蘿蔔、洋蔥。
2.幹香菇用熱水泡軟洗到清水為止。
3.胡蘿蔔洗淨切塊，洋蔥切丁。
4.羊肉切大塊。
5.羊肉涼水下煲裡，大火燒開，轉小火撇去血沫，一定得撇乾淨。
6.下洋蔥丁，燉30分鐘後。
7.加香菇再燉20分鐘後。
8.下胡蘿蔔再燉40分鐘左右。
9.燉基帶到羊肉熟透加鹽。
10.在燉幾分鐘即可出煲。
羊肉是首選滋補食物，它的低脂肪肉類，很受歡迎，可以用它來做道祛寒美食---香菇燉羊肉，兩者搭配營養豐富，味道清淡鮮搏談蘆美，喝湯吃肉很是美味，常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵禦寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用；這樣的搭配的話可以有補腎壯陽的作用，同時也可以補血養胃，對於腎虛的男性來說是不錯的選擇，同時也可以增強體質的哦。
香菇燉羊肉的具體的做法和它的營養價值，相信大家看了以後也有所瞭解了吧，羊肉的養生作用很大，搭配香菇不僅可以緩解貧血，補腎壯陽滋補氣血抗衰美容，適合容易上火的人群食用哦。
羊肉湯可以加蘑菇嗎
9樓：匿名使用者
羊肉湯可以放香菇嗎。
當然可以。香菇豆腐羊肉湯是家常菜菜譜之一，以豆腐為製作主料，香菇豆腐羊肉湯的烹飪技巧以煨菜為主，口味屬於鹹鮮味。香菇豆腐羊肉湯的特色：清淡，味鮮。
香菇羊肉湯做法。
主料。羊肉(瘦)500克豆腐(南)300克。
輔料。醃雪裡蕻75克香菇(鮮)75克粉絲50克香菜15克。
調料。鹽5克味精2克料酒15克大蔥10克姜5克花椒2克。
製作方法。1、羊肉切成片；
2、豆腐切成4釐公尺長、2釐公尺寬、1釐公尺厚的片；
3、香菜洗淨，切成3釐公尺長的段；
4、沙鍋洗淨，放入羊肉及水，用大火煮開，撇去浮沫；
5、再用小火煮至四成熟時，放豆腐，加入精鹽、料酒、蔥段、薑片、花椒水，待七成熟，再加入香菇、粉絲、雪裡蕻；
6、小火再煨20分鐘加入味精、香油、菜段即成。香菇豆腐羊肉湯製作提示花椒水製作方法：製作花椒水時，以1兩花椒6斤水的比例，提前一天燒開，並浸泡一晚即可。
香菇注意事項。
發好的香菇要放在冰箱裡冷藏才不會損失營養；
泡髮香菇的水不要丟棄，很多營養物質都溶在水中；
把香菇泡在水裡，用筷子輕輕敲打，泥沙就會掉入水中；
如果香菇比較乾淨，則只要用清水衝淨即可，這樣可以儲存香菇的鮮味。
宜忌人群。羊肉(瘦)適合人群：
一般人群均可食用。
適宜體虛胃寒者；
香菇（鮮）適合人群：
一般人群均可食用。
貧血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血壓患者、動脈硬化患者、糖尿病患者、癌症患者、腎炎患者食用；
脾胃寒溼氣滯或**騷癢病患者忌食。
發熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火症狀者不宜食用；肝病、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病及發熱期間不宜食用。
10樓：迷糊
可以放。羊肉湯是以羊肉為主要原材料做成的一道菜餚，其湯色乳白，味道鮮美，營養豐富，其中含有豐富的維生素、蛋白質、氨基酸、礦物質等多種營養成分；而蘑菇是一種常見的蔬菜，種類繁多，其中含有人體必需的氨基酸。維生素、多糖、礦物質等營養成分，它與羊肉湯中的成分並不會發生反應，產生不良影響，還有助於增強羊肉湯的口感，所以羊肉湯中是可以放蘑菇的。
11樓：網友
羊肉湯可以加蘑菇。很多羊肉涮鍋店用蘑菇湯。
12樓：懷聽筠
可以加，看個人口味，加蘿蔔也不錯，不過純的羊湯味道更純，更香。
小雞燉蘑菇什麼時候放蘑菇
鮮湯煮開後，倒入蘑菇。小雞燉蘑菇具體做法如下 需要提前準備好的材料包括 三黃雞 500克 鮮蘑菇 500克 油 一勺 鹽 一撮 粉條 50克 金針菇 50克 薑片 10克 蔥段 10克 蒜片 10克 香菜 幾根 生抽 兩勺 料酒 一勺。1 第一步把食材處理好。2 把雞塊焯水，焯水後用水沖洗，放一旁備...
燉羊肉時，什麼時候放鹽為好？
燉羊肉時，什麼時候放鹽？燉羊肉其實沒有統一的標準，開鍋後就放鹽調味和燉熟後再放鹽其實差不了很多，很多人也嘗不出味道上的差異來，似乎在羊肉的口感上也沒有太感覺到明顯的區別和變化。根據我多年源返激的烹飪經驗，建議燉羊肉 羊肉塊 在燉煮分鐘左右放鹽為好。一來羊肉已經進入半熟狀態，放鹽不會導雹襪致羊肉變形 ...
燉羊肉的做法,有什麼作用
白蘿蔔燉羊肉。材料。羊肉g，白蘿蔔g，枸杞茶匙 g 大料枚，大蔥段，鮮薑片，料酒 茶匙 ml 鹽茶匙 g 胡椒粉 茶匙 g 油茶匙 ml 做法。 羊肉洗淨，切成cm大小的塊 白蘿蔔洗淨，切成cm大小的滾刀塊，備用。將羊肉塊放入滾水中汆燙片刻，去除血沫，撈出用流動水衝淨。 中火燒熱砂鍋中的油，放入大蔥...