1樓：柳笛輕揚
材料。主料：芋頭12個；
輔料：醬油適量。
煮芋頭。買回來的芋頭在流水下洗淨，反覆搓，洗去泥沙等雜物，多洗幾遍。
請點選輸入**描述。
將洗好的芋頭入鍋體，注入適量清水，水量為正好沒過芋頭為宜，電飯鍋通電煮15分鐘。
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出鍋，瀝水。
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裝盤，吃的時候剝皮，蘸著醬油吃。
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小貼士。1、用牙籤來試一下，能輕鬆插入就表示已熟。
2、煮好後不要馬上出鍋，先燜3-5分鐘。
2樓：帳號已登出
親，拿芋頭和米飯一起燜，再加點臘味香菇做成潮汕人最愛的戈飯，入口那叫一個馥郁迷人啊。
1.大米和糯米混合清洗乾淨，倒入電飯煲，加入正常水量後，選柴火飯模式混合糯米可以讓戈飯口感更軟糯，沒有的可不加。
2.五花肉、裡脊、菜脯、芋頭、胡蘿蔔切丁，蒜苗切沫，包菜切絲，海米提前半小時用溫水泡發瀝乾。
3.熱鍋加入少許油，放入五花肉丁，小火慢煎煸出豬油，撈起焦脆五花肉丁，瀝乾待用。
4.鍋裡留著煸出來的豬油，加入芋頭小火炸至內部鬆軟，瀝乾待用。
5.鍋裡留少許豬油，放入香菇、海米、蒜末、菜脯炒香，再加入胡蘿蔔丁炒軟，然後加入裡脊丁，炒至變色。
最後放入炸軟的芋頭丁、煸香的五花肉脆丁翻炒均勻，加入生抽、蠔油、適量鹽調味，撒上包菜絲、蒜苗翻炒均勻配料中有海米、菜脯，鹽不需要多加。
6.將炒好的配料，與煮好的米飯攪拌均勻，繼續燜煮片刻，即可食用出鍋後，可根據個人口味，適量新增生抽調味。
3樓：熱愛三農
主料：芋頭300克。輔料：食鹽1/4茶匙、植物油10克、水適量。
步驟：1、小芋頭清洗乾淨。
2、取少許去皮。
3、切塊。<>
4、放進熱油鍋裡。
5、撒上食鹽翻炒幾下。
6、放清水，大火燒開。
7、煮二十分鐘，煮香糯即可。
4樓：陳其喜
芋頭燉五花肉。
主料。五花肉400克。
芋頭2個。輔料。
豆瓣醬1勺 冰糖5粒 幹辣椒6個 醬油少許 姜少許 蔥少許 蒜適量 植物油適量 料酒少許 雞精少許。
輔料。步驟1
將五花肉洗淨後切成小塊，芋頭去皮切小塊備用，鍋內做水放入薑片和蔥段去腥味，水燒開後放入切好的五花肉焯水。
步驟2將焯水後的肉撈出濾幹水分；鍋刷淨後擦乾水分，放入少許花生油。
步驟3放入冰糖，小火燒至完全融化，加入豆瓣醬炒出香味後加入蔥、姜、蒜炒出香味，倒入焯好的肉炒勻，加入醬油、料酒、紅辣椒炒勻。
步驟4倒入高湯或熱水，蓋上鍋蓋大火燒開後改小火頓至一個小時。
步驟5加入準備好的芋頭、鹽繼續蓋上鍋蓋頓20分鐘左右。
步驟6大火收湯汁，加入雞精攪拌均勻即可出鍋。
芋頭怎樣煮才好吃
5樓：志在乾坤
按照以下方法煮芋頭，又糯又好吃：
首先要把芋頭上的沙子清洗乾淨，接著清洗之後的芋頭要放入清水中，然後浸泡8分鐘左右的時間，之後拿出來瀝乾水分等待使用。
然後，在鍋里加入適量的清水，把芋頭放入進去，大概二十分鐘左右就好了。如果採用高壓鍋，壓力大，芋頭放入到鍋裡十分鐘就可以了，芋頭一定要煮熟了再吃，否則會有輕微的毒素。
另外，如果想把芋頭煮的更爛一些的話，可以往裡頭多放入一些水，一定要沒過芋頭的表面，接著使其芋頭在鍋裡煮，這樣芋頭會煮的又軟又糯。
6樓：彭彭與丁滿
做成芋頭扣肉好吃，製作食材：
五花肉400克、芋頭(精選荔浦芋頭)400克、八角2個、大蒜2瓣。
輔料：(1)醬油3大匙。
2)酒1大匙、醬油2大匙、糖1/2大匙。
3)水澱粉1/2大匙。
製作流程。1. 五花肉先整塊煮熟，取出後用調味料醃10分鐘，使外皮均勻蘸上醬油後，放入熱油中炸至上色撈出，立刻泡冷水。
共9張。芋頭扣肉有關**。
2. 芋頭去皮、切厚片，用油炸過撈出，五花肉切與芋頭等寬的厚片後，用熱油略炸，再以一片肉一片芋頭的排列方式放入蒸碗內，並淋上調勻的調味料和1/2杯清水及八角、大蒜。
3. 入鍋以大火蒸40分鐘，取出時先將湯汁倒入鍋內，再將八角、大蒜揀除，扣入盤內，湯汁以水澱粉勾芡後，淋回肉面上即成。
芋頭怎麼煮
7樓：桂林先生聊生活
做法如下：用料：芋頭500克、大蔥1段、姜2片、食鹽2克、老抽2茶匙、水適量、小蔥1/2根。
1、芋艿放盆裡用刷子刷乾淨。
2、去皮切滾刀塊泡在冷水裡。
<>4、加入控幹水分的芋艿塊煸炒。
5、加入食鹽。
6、加入老抽。
7、翻炒一會兒加入適量清水蓋蓋子燜。
8、直到湯汁收幹芋艿綿軟了撒上小蔥絲。
9、素燒芋艿成品。
芋頭怎麼煮
8樓：熱愛三農
主料：芋頭300克。輔料：食鹽1/4茶匙、植物油10克、水適量。
步驟：1、小芋頭清洗乾淨。
2、取少許去皮。
3、切塊。<>
4、放進熱油鍋裡。
5、撒上食鹽翻炒幾下。
6、放清水，大火燒開。
7、煮二十分鐘，煮香糯即可。
芋頭怎麼煮
9樓：仁芷文
芋頭好吃的做法。
一個芋頭，2根臘腸，一把蝦米，適量鹽，適量胡椒粉，250克粘米粉，360毫升清水，適量蔥花，適量熟碎花生，熟白芝麻。
製作步驟】根臘腸清洗一下，用刀切成碎丁備用。
2.準備一個芋頭，裡面有雪花狀的最好，吃著粉糯，去掉外皮，然後切成薄片，最後切成細長條。
3.準備一把蝦米，蝦米清洗乾淨，然後用廚房紙吸掉水分。
4.起鍋倒油，油熱下入蝦米、芋頭、臘腸，炒出香味，然後調入鹽，適量胡椒粉，翻炒均勻之後盛出來備用。
克粘米粉放入盆中，調入360毫升清水，攪拌均勻。
6.接著往裡面加入炒好的食材，攪拌混合均勻就可以了。
7.準備一個深盤模具，四周刷上油，然後把食材倒進來，晃動平整就可以了。
8.起鍋燒水，水開之後放入盤子。水開上鍋，大火蒸30分鐘。盤子深得就蒸久一點。
9.蒸熟之後取出來就可以了。在室溫下把它放涼。
10.在表面撒一點熟的碎花生，適量熟芝麻，再撒點蔥花。然後用刀切成小塊就可以了。
11.還可以做有一點風味的芋頭糕。大蒜切成末放入碗中，調入適量生抽，攪拌均勻，然後放到芋頭糕切好的小塊上面。吃著蒜香濃郁，風味十足。
10樓：陳其喜
炒芋頭的做法。
用料：芋頭斤、蔥花4-5塊、姜2片、醋2勺、醬油4-5勺、耗油3勺。
1、芋頭泡15分鐘左右，清洗乾淨。
2、用勺子刮完皮，將刮好的芋頭清洗乾淨。
4、熱鍋涼油，放五花肉煸炒，放蔥花，薑片。
5、五花肉出油後，放入芋頭，大火翻炒6-7分鐘。
6、放醋，醬油，耗油，繼續翻炒3-4分鐘。
7、之後倒熱水，沒過芋頭三分之二就可以了，蓋鍋蓋，中間翻炒2次，鍋裡的水靠沒了，芋頭就熟了。
8、關火，燜2分鐘出鍋。
11樓：美麗好生活
芋艿做成紅燒芋艿比較好吃。
紅燒芋頭是用芋艿、小蔥、生抽、老抽、糖、鹽、油為原料製作的一道菜品，製作方法比較簡單，口味鮮香，非常好吃。
紅燒芋艿的製作方法
1、用清水把芋艿洗乾淨，保證每一隻芋艿都不會有泥巴殘留。
2、把小蔥洗乾淨，留下綠色的部分切成蔥花，備用。
3、生抽、老抽、糖和鹽混合，調製成符合你口味的醬汁。
4、鍋內放水，把洗淨的芋艿冷水入鍋，之後大火煮開，蓋上蓋子煮10分鐘左右，之後開蓋用筷子戳一下芋艿，如果筷子能夠不用力就插入，就立即關火，把芋艿從鍋中撈出，放在加了冰塊的清水裡迅速冷卻。
5、把煮好的芋艿剝去外皮，之後改刀切成塊。
6、取一口鍋，鍋內放油，燒到六成熱時放入切好的芋艿，進行簡單翻炒，之後再將調製好的醬汁倒入鍋中，加入適量水沒過芋艿，大火煮開，之後轉小火，等芋艿有變色之後，轉大火收汁，裝盤後撒上蔥花點綴即可。
注意事項
1、在炒制的過程中，可能會出現芋艿粘鍋的情況，這時略微加一些油在鍋內即可解決問題。
2、如果口味比較清淡，不需要在調製醬汁的時候額外加鹽。
芋頭煮方法
12樓：牛一種態度
香芋西米露。
主料：香芋250g，西米100g，黑珍珠50g調料：冰糖50g，蜜豆50g
做法。（1）準備所用材料西米。
2）黃珍珠和黑珍珠（賣奶茶的地方有賣）
3）香芋去皮洗淨後切成丁備用。
4）蜜豆少許，椰子奶適量（喜歡奶味重可多放）（5）冰糖。
6）鍋水加適量清水燒沸，倒入西米，煮10-15分鐘至中間只剩一個小白點後熄火。
7）黃珍珠黑珍珠也用同樣的方法煮，時間是30分鐘，煮好後和西米混合，熄火蓋上鍋蓋燜10分鐘後將燜好的西米、黃珍珠、黑珍珠倒水冷水中浸泡後撈出（這樣做能使其口感更q）
8）鍋倒入清水放入香芋，大火煮沸。
9）加入冰糖至香芋軟爛。
10）再倒入椰子奶或是牛奶。
11）最後放入蜜豆煮沸，加入處理好的西米拌勻即可。
材料：黑芝麻20克，地瓜100克，芋頭50克。
香芋地瓜丸。
做法：（1）把熟黑芝麻倒進盤中備用。
2）將地瓜、香芋放進電飯鍋內，蒸至全熟鬆軟。
3）從電飯鍋中取出地瓜，放進大碗中待涼後，用大湯匙搗成泥。
4）把香芋也取出，去皮搗成泥，以湯匙挖取適量至手掌中，搓揉成丸狀。
5）依序完成數顆香芋丸。
6）拿一顆香芋丸，挖取適量地瓜泥包裹在外，再搓揉成圓球，陸續將所有香芋丸完全包。
裹地瓜泥。（7）最後，將做好的丸子在表面上均勻的撒滿黑芝麻即可。
芋頭怎麼做才好吃
13樓：匿名使用者
回答您好，您的問題我已經看到了，正在整理答案，請稍等一會兒哦~首先清洗芋頭、去皮切成菱形塊，接著把油鍋燒熱，倒入芋頭至炸熟撈起，油留在鍋中。然後熬製糖漿，放入白糖不停地攪動，使糖受熱均勻熔化。最後等糖液起小泡時，迅速將炸好的芋頭塊倒入鍋中顛勻，拔絲芋頭就做好了。
可以試試這個。
14樓：匿名使用者
提前把芋頭放進酸水壇中醃製幾天，醃好後切成絲，準備點小米辣椒切成圈，大蒜切碎，起鍋燒油，先把辣椒和大蒜炒香，再把芋頭絲倒下去翻炒，調一下味即可。
芋頭怎麼煮好吃，芋頭怎樣煮才好吃
主料 芋頭300克。輔料 食鹽1 4茶匙 植物油10克 水適量。步驟 1 小芋頭清洗乾淨。2 取少許去皮。3 切塊。4 放進熱油鍋裡。5 撒上食鹽翻炒幾下。6 放清水，大火燒開。7 煮二十分鐘，煮香糯即可。芋頭燉五花肉。主料。五花肉400克。芋頭2個。輔料。豆瓣醬1勺 冰糖5粒 幹辣椒6個 醬油少許...
怎樣煮芋頭好吃又簡單，怎麼煮芋頭才好吃呢？
把芋頭洗淨，放在鍋裡，鍋中倒入水摸，沒過芋頭，然後 煮，直到煮軟，這樣煮出來的芋頭既好吃又簡單。芋頭可以放在高壓鍋裡糊 是最簡單的做法，你也可以試試看看，我感覺挺好的，是我個人的意見 回答親，拿芋頭和米飯一起燜，再加點臘味香菇做成潮汕人最愛的戈飯，入口那叫一個馥郁迷人啊 混合糯米可以讓戈飯口感更軟糯...
芋頭怎樣煮才好吃
按照以下方法煮芋頭，又糯又好吃 首先要把芋頭上的沙子清洗乾淨，接著清洗之後的芋頭要放入清水中，然後浸泡8分鐘左右的時間，之後拿出來瀝乾水分等待使用。然後，在鍋里加入適量的清水，把芋頭放入進去，大概二十分鐘左右就好了。如果採用高壓鍋，壓力大，芋頭放入到鍋裡十分鐘就可以了，芋頭一定要煮熟了再吃，否則會有...