1樓：庫紫桖
食用鹼和小蘇打的區別主要是二者的化學結構不一樣，成分也有不同，所以他們有不同的作用，食用鹼的化學成分是碳酸納，小蘇打的化學成分是碳酸氫鈉，所以，二者是兩種不同的化學物質。
食用鹼和食用小蘇打有什麼區別？作用一樣嗎？
2樓：生活達人妙招小妹
二者的成分不同，小蘇打是碳酸氫鈉的俗稱，碳酸氫鈉的化學式是nahco3；功效不同，小蘇打常用於生活中，比如做饅頭、做麵包之類的。食用鹼常用於分解食物中的蛋白質和防腐，，同時，軟化口感。
3樓：網友
小蘇打和食用鹼有什麼區別嗎？
4樓：生活達人
1、成分不同：實用鹼的主要成分是碳酸鈉，分子式為na3co3，小蘇打的主要成分是nahco3。
2、用途不同：食用鹼是蒸饅頭用的，在廚房做麵點，一般都要用到小蘇打，可以用來麵點的蓬鬆劑。小蘇打呈弱鹼，國內廣泛用於食品工業和醫藥、獸藥中，在國外則較多地用作畜禽飼料新增劑。
3、鹼性不同：小蘇打溶於水顯弱鹼性。在50度左右的熱水中可以進行分解，融化。純鹼溶於水顯鹼性。
5樓：趣知生活君
食用鹼的主要成分是碳酸鈉，有很重的鹼味，多為白色細小的粉末狀。它的作用是軟化食物的纖維、讓食物快速膨脹，中和食物裡面的酸味，增加顏色，讓食物的味道和賣相都更好。小蘇打的主要成分是碳酸氫鈉，是白色細小的晶體狀，有點像精鹽的感覺，不溶於涼水。
小蘇打和食用鹼的區別是什麼？分別的用途是什麼？
6樓：黎昕科普知識小屋
小蘇打的營養成分是更高的，食用鹼的營養成分更低一點。小蘇打是為了醒面，食用鹼是為了讓面的口感變得更好。
7樓：夾竹桃
唯一的區別就是食用鹼的鹼性更大，一般用在和麵的時候，而小蘇打鹼性小，所以用途更廣泛，可以用來清洗水果，也可以用來做飲料。
8樓：時間帶給我們的快樂
食用鹼的鹼性比較強，在製作麵條、泡發乾貨、餐具清洗、烹飪嫩肉時，最適合使用食用鹼，小蘇打的鹼性比較弱，在清洗水果、蔬菜等等食物時，最適合放小蘇打。
蘇打，小蘇打，食用鹼有什麼區別，小蘇打和食用鹼有什麼區別，食用鹼可以替代小蘇打嗎
二者的成分不同，小蘇打是碳酸氫鈉的俗稱，碳酸氫鈉的化學式是nahco3 功效不同，小蘇打常用於生活中，比如做饅頭 做麵包之類的。食用鹼常用於分解食物中的蛋白質和防腐，同時，軟化口感。1 蘇打 化工原料 化學名稱 無水碳酸鈉na2co3又名純鹼，別名鹼 鹼面 蘇打 十水碳酸鈉 蘇打結晶 含水蘇打 洗滌...
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動物食用小蘇打粉和人用的沒有什麼區別都是蘇打粉。獸用蘇打粉餵羊可以麼 和小蘇打有啥區別？獸勇奶粉可以餵養，但是他跟我們平常用的蘇打粉是有區別的。一個是獸類使用的一個是人類使用的。獸用蘇打粉可以餵羊啊！他們的成分都是一樣的，和小蘇打都一樣的。獸用蘇打粉可以餵羊和小蘇打粉的區別就是一個是專用的，一個是通...
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