1樓：生活達人小桃子
主料：羊排500克、羊肉200克、大米300克、胡蘿蔔1根、紅皮洋蔥1個。
調料：色拉油適量、食鹽適量、醬油適量、料酒適量、白糖適量。
製作方法。羊肉和肥肉膘切小塊兒，胡蘿蔔切粗條、皮芽子切丁，羊肉先用醬油和料酒醃製半小時左 右，使其入味。
坐鍋放油，燒製七八成熱後放入羊肥膘翻炒，炒至肉膘體積變小、變成金黃焦色後撈出。再下入羊肉翻炒，加鹽調味，炒至肉變色後放入皮芽子，變軟後放入胡蘿蔔炒至六成熟，加入水（沒過肉即可），大火將湯煮開後放入鹽和少許白糖，小火煮5-7分鐘。
大米洗淨，放入電壓力鍋內，將煮好的羊肉湯放入（量與平時蒸米飯的量相同即可），再把剛才煮好的羊肉洋蔥胡蘿蔔放進鍋裡，與米拌勻後按煮飯鍵將米飯蒸熟，蒸好後再燜10-15分鐘。
具體做法。1、羊肉要提前醃製，尤其是在切塊比較大的時候，這樣吃飯是肉和米才會一樣有鹽味。炒肉時先煸肥肉把羊油煸出來，這樣燜出的米飯羊肉味更濃！
2、胡蘿蔔要切成粗一點的條，因此燜完後胡蘿蔔會變得很綿軟，容易搗碎，而且大點吃起來口感好。
3、大米，我用的東北圓粒大米，圓粒米用高壓鍋蒸出來會格外q！加入米飯的湯與平時自己蒸米飯的水量相同即可，喜歡硬點兒的少加水，軟的多加水。
4、米飯蒸好後不要急著開鍋，再放鍋裡燜一會兒，讓肉、米和菜的香味更加融合。
5、話說手抓飯其實是伴著肉香比較清淡的飯，如果覺得味道清淡可以回鍋再炒一下，就會更香！
6、很重要的一點，就是這個飯要熱著吃！！！
2樓：憂鬱紅塵
新疆羊肉手抓飯的做菜小竅門：1，羊肉的選擇，最好選帶骨羊肉，我用的是羊排，如果是大骨肉要剁成小塊。
2，我們在炒肉之前必須給油鍋裡先潑灑食鹽水，，潑灑食鹽水時，動作要快要迅速，不要讓濺起的油花傷到手，用鹽量要考慮到成熟後飯的鹹淡，因為正宗手抓飯後面製作過程不再加食鹽。
3，大米食用之前必須要提前浸泡，食材炒好放水量要適量，我家喜歡米飯軟爛一點，我的用水量稍微多，燜上大米後，要不時用筷子在大米上扎幾個窟窿，讓大米上下受熱均勻。
5，燜飯的過程可以放入電飯鍋或電壓力鍋中燜制，嫌麻煩所以直接就這樣燜的。
3樓：一隻小小瓶
2、把肥肉多炒一會，吃起來就不會太油膩了。
3、燜制的時候一定要把火關到最小。
4、水不能加的太多，否則就沒有歷歷分明的樣子了。
手抓飯用什麼羊肉
4樓：匿名使用者
抓飯是新疆維吾爾族菜品，主要的原料是用新鮮羊肉，胡蘿蔔、洋蔥、清油、羊油和大米。做法是先將羊肉剁成小塊用清油炸，然後再放洋蔥和胡蘿蔔在鍋裡炒，並酌情放些鹽加水，等二十分鐘後，再把洗泡好的大米放入鍋內，不要攪動，四十分鐘後，抓飯即熟，適時徹底將鍋內的所有食材翻動攪拌，佐以涼拌菜即可食用。做熟的抓飯油亮生輝，味香可口，維吾爾族把抓飯視為上等美餐。
其具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用。
手被燙傷了，用什麼最快止痛，手被燙傷用什麼方法快速止痛
燙傷的 的一些小方子希望對你的傷口有用 先用涼水把傷處沖洗乾淨,然後把傷處放入涼水浸泡半小時.一般來說,浸泡時間越早,水溫越低 不能低於5 以免凍傷 效果越好.但傷處已經起泡並破了的,不可浸泡,以防感染。燙傷的 二 用淡鹽水輕輕塗於灼傷處,可以消炎。燙傷的 三 在受傷處,擦上醬油或蜂蜜 豬油 狗油 ...
這串是什麼手串，手串用什麼線串
梅林圓鐵核桃，手工打磨的中間的稜又叫鯊魚背，值得盤的，從什麼渠道得的 這什麼手串 您好！麻煩發張 出來，這樣我們才好鑑別 手串用什麼線串 可以用彩繩。彩繩相比彈力繩更結實，相比魚線來說更方便調節大小。串珠手鍊做法 1.將彩繩先擺好位置，然後用大頭針把繩子固定好。2.先將最右邊的繩子往左邊，然後搭在中...
釣魚手杆什麼牌子好，釣魚用什麼牌子的手竿好
釣魚手竿好的品牌推薦 漢鼎魚竿 法萊魚竿 迪佳魚竿 光威魚竿 太平洋魚竿。1 漢鼎魚竿 威海大定漁具 以合理的 各種釣魚竿，釣魚用品和戶外用品。威海市大鼎漁具 實力雄厚，信譽至上，信守合同，保證產品質量，經營多種品種，本著薄利多銷的原則。2 法萊魚竿 曾經法萊和光威齊名，但是近年來，他們對公開市場表...