1樓：笑離的
炒蕪菁吃最合適，用五花肉蝦米炒蕪菁，把蕪菁皮切厚片，把佐料準備好，把五花肉片中小火熬出油，放下蕪菁去煸炒，再放入佐料炒均勻，然後放水蓋蓋燜一會兒。
2樓：行樂
可以醃製或者是涼拌，因為這類蔬菜中含有較多的纖維，可以促進腸胃的消化，預防便秘。
3樓：溫柔的女人
可以用來炒肉絲，味道是很不錯的，口感上面也是很棒的，也可以用來燉菜吃，味道也是非常完美的，也可以做湯，那麼湯的味道一定是很鮮美的。
4樓：小李美死了
應該炒著吃，而且應該和土豆，大蒜，生薑放在一起吃，因為這樣的營養價值是最高的，而且還有利於人體的吸收。
5樓：行樂樂樂行
比如說可以製作成蘿蔔蕪菁酸菜，蕪菁平菇丸湯，或者是蕪菁菠蘿酸菜等等，而且都是比較美味的做法。
6樓：春季的風啊
涼拌著吃最為合適，這種菜的營養價值非常高，能提神醒腦，緩解我們的疲勞。
7樓：行樂先生
可以和土豆一起食用，把它和土豆煮熟以後，將水分控幹以後攪拌均勻，是一道非常好吃的菜。
8樓：多事的喵星人
蕪菁就是我們所說的大頭菜，也叫大頭芥，或蔓菁、諸葛菜、圓菜頭等 。蕪菁的球根酷似圓蘿蔔，肉質柔嫩、緻密，可炒食、煮食或醃漬。 新鮮的蕪菁醃好後，入鍋加醬油，鹽，糖等調味料，和年糕一起翻炒幾下後，加少許水燜20分鐘 ，非常好吃。
9樓：陳老師說社會生活
我認為煮著吃是比較不錯的，其實很多人都不瞭解這種。
10樓：撒的謊
一定要將外皮去掉，然後將它的莖也要去掉之後焯水進行醃製，加上自己喜歡吃的一些調味料，就非常的好。
蕪菁很多人對它並不是非常的瞭解，蕪菁如何吃最合適？
11樓：胖虎哇咔
首先將蕪菁，切成小塊，接著將土豆切塊狀，洋蔥切碎，大蒜剁成蒜末。煮開一鍋鹽水，放入大頭菜，煮15分鐘，然後再放入土豆塊一起再煮15-20分鐘。煮好的土豆塊壓成泥備用在另外一個鍋裡放入黃油，放入蒜末，洋蔥，炒3-5分鐘，直至洋蔥變軟。
然後倒入大頭菜，土豆泥，ricos濃縮車打芝士醬，煮開即可。
12樓：巨集盛巨集盛
涼拌的吃法是最合適的，因為涼拌可以最大程度的保留蕪菁的營養價值，對身體的幫助是非常大的。
13樓：深子云
可以醃製，將蕪菁去皮切成絲，再倒入鹽，一起攪拌，把多餘的水分去除。
14樓：微風的暖星
涼拌著吃最好，這種蔬菜裡面有很多維生素，可以補充人體所需要的能量。
蕪菁很多人對它並不是非常的瞭解，蕪菁有哪些功效？
15樓：北山一師
第1點最大的功效就是能夠促進氣血的執行，對身體很有好處，第2點能夠促進身體的代謝，對身體很有好處，第3點就是能夠讓你的這個**變得非常完美，非常的自信。
16樓：房間號
蕪菁的功效有利尿解毒，還可以消腫，**腹痛，改善脾胃，效果是非常多的，而且還可以用來炒菜吃。
17樓：霏兒媽咪聊健康
清熱解毒，利水消腫，利溼退黃，緩解便秘，****，這些都是它的重要功效，適合人們經常吃，吃的時候可以把它醃製，也可以把它炒制以後再吃。
18樓：養桖蓮
能增加人體飽腹感，促進腸道蠕動，縮短排便時間，對人體肥胖，結腸炎，便秘都有良好預防作用，有利於預防貧血和保護眼睛。
19樓：流螢人生
芫菁富含斑蝥素，具有明顯的抗癌功效，對肝癌、胃癌、食管癌有顯著療效。
芫菁是鞘翅目芫菁科的甲蟲，芫菁的藥用價值主要為蟲體內的斑蝥素。蘋斑芫菁、麗斑芫菁、眼斑芫菁、草原斑芫菁、腋斑芫菁、大斑芫菁、中華豆芫菁和短翅豆芫菁8種芫菁，體內斑蝥素含量接近或超過1%, 均達到藥典規定的使用含量（。
芫菁為藏族、蒙古族、維吾爾族、彝族、瑤族等用藥，經過糯米炒、酒炙、醋制、炒炙等方法炮製後，可用於**症瘕、經閉、頑癬、疥癩、瘰癧、贅疣、面癱、風溼、癰疽不潰、惡瘡死肌等。
需要注意的是，芫菁有大毒，內服時需要嚴格控制用量，以免引起中毒。此外，肝腎功能不全者，胃、十二指腸潰瘍患者，體質虛弱者，心血管疾病患者和孕婦，不可使用芫菁。
蕪菁怎麼吃 蕪菁該怎麼吃
20樓：三夜見
1、食材：蕪菁1顆，大蒜1頭，土豆1顆，全職牛奶60ml，黃油2湯匙，食鹽3g，洋蔥1顆，胡椒粉2g，芝士醬120g。
2、首先將蕪菁，也就是大頭菜，洗淨，去皮，並切成小塊，接著將土豆洗淨切塊狀，洋蔥切碎，大蒜剁成蒜末。
3、煮開一鍋鹽水，放入大頭菜，煮15分鐘，然後再放入土豆塊一起再煮15-20分鐘，直至土豆和大頭菜熟透。
4、煮好的大頭菜和土豆撈出瀝乾，土豆塊壓成泥備用。在另外一個鍋裡放入黃油，中火加熱融化，放入蒜末，洋蔥，炒3-5分鐘，直至洋蔥變軟。
5、然後倒入大頭菜，土豆泥，芝士醬，牛奶。攪拌均勻，煮開即可。喜歡口感乾點的可以煮久一點，把水分都蒸發幹，最後撒上點綴即可。
蕪菁是什麼
21樓：卸下偽裝忘勒傷
蕪菁高可達100釐米；塊根肉質，根肉質白色或黃色，無辣味；莖直立，基生葉片大頭羽裂或為複葉，頂裂片或小葉很大，邊緣波狀或淺裂，上面有少數散生刺毛，下面有白色尖銳刺毛；
總狀花序頂生；萼片長圓形，花瓣鮮黃色，倒披針形，長角果線形，種子球形，淺黃棕色，3-4月開花，5-6月結果。蕪菁起源中心在地中海沿岸及阿富汗、巴基斯坦、外高加索等地。中國各地栽培。
22樓：匿名使用者
蕪菁[wú jīng]
別名蔓菁[mánjing]（不可讀màn，wàn ），有些地方稱諸葛菜、大頭菜、圓菜頭、圓根、盤菜等，外型酷似蘿蔔，根供食用，肉質根柔嫩、緻密，供炒食、煮食或醃漬。
與蘿蔔的區別：蕪菁與蘿蔔同屬十字花科，並且蘿蔔部分品種跟蕪菁的形狀很相似，都是圓球狀，所有有些人就會將 其混淆。但是兩種植物還是有區別的。
蕪菁為蕓薹屬，蘿蔔則是蘿蔔屬，且小顆蕪菁的肉質較為硬，水分較少，蕪菁成熟後肉質較為鬆軟，所以可作為主食加以食用。蘿蔔成熟後脆嫩多汁。不過兩者在藥用價值跟食用價值上都十分接近。
蕪菁的食用禁忌 關於蕪菁的食用禁忌
23樓：向陽
1、蕪菁雖然有很高的食療價值和營養價值，但是，蕪菁不適合一些熱性咳嗽的病人或者有疥瘡的人群食用。
2、患有眼病和痔瘡的患者也不可以吃。
3、尤其是對於一些有便血及內熱偏盛的人也不適合吃。蕪菁對於高血壓、血管硬化的人也是不適合吃的。
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