1樓：向陽
本文導讀：南瓜是法國人最喜愛的食材之一，常用來做湯，果醬或甜派，花樣繁多，甘美留香。作為菜餚，一般人們大多隻知道它的瓜果、藤杆可以做菜，殊不知它的花冠也是可以入菜。
材料：
南瓜花20朵，雞蛋1個、慄粉80克、泡打粉1勺、鹽少許。
做法：
1、首先將南瓜花花蕾摘除，用清水沖洗乾淨。
2、除南瓜花以外的調料，攪拌成糊狀。
3、南瓜花在糊裡粘一下；
4、放到八分熱的油裡，炸幾秒鐘即可。
新鮮南瓜花，裹上一層薄薄的雞蛋澱粉 ，炸出來的南瓜花花形猶在，花色猶存；花香撲鼻，花團錦簇；鬆脆可口，鮮嫩無比；青黃紅綠，甜鹹辣香；營養豐富，食療食補；佐茶入筵，皆為上品。
南瓜花，不僅朵大色豔，而且營養豐富。炒食、涼拌、做湯均可，色味俱佳。南方有的地方種南瓜不是為了結瓜，而主要是為了食花。
我國湘中地區，素有吃花的。風俗，因此獲「長壽之鄉」的美譽呢。在廣東、廣西兩省食用南瓜花也是出了名的，他們稱南瓜花為「微型營養寶庫」。
北方人則有很多地方是拿南瓜花做疙瘩湯，顏色既好看，又有特殊的風味，吃起來非常可口。
南瓜花具有潤肺，益氣，清溼熱，消腫毒，止咳嗽等功效。還能調整神經狀態，改善睡眠，還有促進血管，心臟功能，是一種很天然的保健食品。吃南瓜花，以清晨摘取為佳，或在雄花傳粉之後的中午之前採摘。
南瓜花的做法
南瓜花也是可以用來吃的，南瓜花怎麼做？
2樓：kimi與小黃
可以涼拌，也可以炒菜，但是一定要清洗乾淨，嗯，食物做的方法有很多。
南瓜花怎麼做好吃 南瓜花做法
3樓：戴蒙崗居
南瓜花的做法：
1、南瓜花，一般通常可以做成椒鹽南瓜花、南瓜花面湯、炒南瓜花等等都是不錯的吃法。
2、準備一些高筋麵粉，把高筋麵粉放在盆中，注意盆中不要有水分，再加一些適量的鹽和五香粉，把麵粉與鹽五香粉，攪拌均勻備用就好。
3、麵粉攪拌均勻之後，可以準備適量的水了，把水分批次加入麵粉成，邊加水邊攪拌麵粉，把麵粉調成麵糊狀就可以了。
4、準備一個沒有水分的乾淨的炒鍋，在鍋中可以倒入橄欖油，適量的油就好，不用太多的，把油燒熱做準備。把控幹水分的南瓜花放在麵粉中，分批次弄，不要一次性太多了，否則南瓜花會壞掉的，把南瓜花均勻掛上麵糊。
5、這時裹好的南瓜花，等到油溫達到七分熱時，可以下油鍋炸了，注意火候不宜過大，南瓜花會炸糊掉的，慢慢翻南瓜花，不要用力過大，否則會斷掉了。炸到南瓜花表面金黃就可以出鍋了。
南瓜花怎麼吃
4樓：好學者百科
南瓜花可以吃，也可以炒，如下：配料：南瓜花、鹽、雞精、蒜。
1.準備一個新鮮的南瓜花。2.
南瓜花摘下雄蕊，花藤扯下肌腱，掰成小塊，用清水清洗乾淨。3.將三瓣大蒜切成片。
4.在鍋裡用油煎蒜片。5.
加入南瓜藤翻炒均勻。6.加入適量的鹽和原味。
7.加入南瓜花翻炒。8.
加一點水，燉30秒。9.當南瓜花變軟時，就可以出鍋了。
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主料南瓜 250g蔥5g 輔料油適量鹽 適量糖適量水 500ml 步驟1.南瓜切塊，蔥切碎 2.炒鍋下少許油燒熱，倒下南瓜煸炒幾下 3.倒下熱開水剛滿過南瓜 4.蓋上鍋蓋燜煮 5.燜煮至南瓜熟爛開蓋 6.下鹽 與少許糖調味，撒入蔥花即可出鍋。小貼士煮南瓜在選那一老南瓜，老南瓜粉甜。椒鹽南瓜 主配料 ...