1樓：匿名使用者
1.花螺我在後面小區的海鮮攤子上買的，40一斤，一斤就有蠻多了，買回來先用清水養著，也可以加少許鹽讓其吐沙，不過這種一般也沒什麼沙子了，店家已經養了幾天了吧。
2.兩條黃瓜，平時最喜歡吃花螺下面的黃瓜，這次多搞點，吃個夠3.把黃瓜拍成段，加上紅椒圈，蒜末、薑末用少許鹽先醃著4.準備好芥末，沒芥末可少個味啊。
5.在黃瓜里加上生抽，擠上芥末攪勻。
6.再加上一大塊冰，因為做冰塊的模具找不著了，我就用礦泉水直接凍得，剪開就有冰塊了，放冰箱裡冰鎮著。
7.這時候燒鍋開水，加點薑片，把花螺倒下去汆燙，兩三分鐘即可8.趕緊倒入準備好的冰水中，這樣花螺才會q9.
五、六分鐘後，把濾幹水的花螺倒入黃瓜裡邊，放上香菜，美味的冰鎮花螺就好了，其實有冰塊會更漂亮點。
2樓：小冬至老師
回答準備食材：花生油20g、黃酒10g、花螺500g、糖2g、辣椒10g、生薑10g、大蒜15g、蒸魚豉油10g、老抽1g、紫蘇紫蘇洗淨切段備用，生薑、大蒜和紅辣椒切片備用。
3/4鍋中放油，倒入生薑和大蒜爆炒出香味，倒入花螺，大火翻炒，往鍋中加入鹽、糖、黃酒、老抽和蒸魚豉油，繼續翻炒，加入紅辣椒和紫蘇，翻炒即可出鍋。
清水中先加鹽泡一段時間，然後用熱水和涼水分別過濾一次，再用手搓洗。花螺因為形狀的原因不容易清洗，一般情況下，可以先用鹽水進行浸泡處理，放置一段時間後，大約幾個小時就可以了，鹽水浸泡能夠去除花螺表面大部分的髒東西，再分別用熱水和冷水過濾一次，效果會更好。
冰凍花螺怎麼做才好吃
3樓：朱源
辣酒煮花螺。
材料：（1），花螺1000克，（2），豆瓣醬2湯匙（30ml），沙嗲醬2湯匙（30ml），咖哩粉2湯匙（30ml），黑胡椒粉1湯匙（15g），胡椒粉1湯匙（15g），辣椒粉1湯匙（15g），花椒1湯匙（15g），陳皮1湯匙（15g），（3），麻油1湯匙（15ml），辣椒油1湯匙（15ml），紹興酒4湯匙（60ml），魚露3湯匙（45ml），玫瑰露酒4湯匙（60ml），炸蒜粒2湯匙（30g），紅色指天椒碎2湯匙（30g），白砂糖1湯匙（15g），鹽2茶匙（10g）
做法：花螺（1）用小刷刷洗乾淨，浸在淡鹽水中浸泡30分鐘，再用水沖洗。
將材料（2）全部入鍋中，加入2碗（500ml）清水煮開，再煮15分鐘至各種香料的本味融匯在鍋中，待沉澱片刻過篩，慮出香料渣，做成醬汁。
另一鍋中傾入醬汁，將材料（3）放入煮開，再放進花螺煮10分鐘即可。
小訣竅：花螺不宜個頭過大，平均體長4-5cm的螺，肉質爽嫩鮮美。
如果家中有酒精爐具，可以連同酒精爐點火上桌，保持湯汁滾沸。花螺吃完後，鍋裡的醬汁還可用來燙蝦、蟹等海鮮。
4樓：拉緊你
白灼花螺。
1.開水中將薑絲煮沸。
2.倒入花螺後，不停得用勺子推動花螺，見花螺的肉吐出，即可關火。
3.瀝乾熱水立刻用涼開水沖洗。
小訣竅**螺子購買時，一定要買活的。
**螺肉很容易煮熟，不能煮太久，否則肉質會太老。
**最好什麼作料都不要蘸，肉就很好吃了。
**選擇花螺不能太大個子，那樣肉也比較老。
冰凍花蘿怎麼做？
5樓：your大頭兵
第一步：準備食材。
主料：冰凍花螺500g
輔料：姜10g、蒜10g、小米辣15g、檸檬半個。
調料：花雕酒100g、料酒5g、蒸魚豉油80g、陳醋20g、白醋10g、辣鮮露20g、蠔油10g、白糖50g。
第二步：開始製作。
1.冰凍花螺自然解凍，然後用刷子把表面清洗乾淨，起鍋**，鍋中加入適量水，放入花螺、薑片、料酒煮10分鐘左右。
2.煮好的花螺撈出後馬上用冷水沖涼，然後調味汁，姜蒜切末放入碗中，然後把所有調料放入碗中攪拌均勻，再把小米辣切粒，檸檬切片放入其中，調成味汁。
3.沖涼的花螺放入味汁中，然後封上保鮮膜，放入冰箱冷藏靜置8小時候以上，時間越長越入味，時間到了後可以直接拿出食用。
冷凍的花螺清蒸好吃嗎？
6樓：匿名使用者
冷凍的花螺，解凍以。
後，清洗乾淨，清蒸。
非常好吃美味。原汁原味！
花螺怎麼做好吃
7樓：星星來過的七月
主料：花螺400克。
輔料：植物油2勺、蔥薑蒜適量、鹽半勺、白胡椒粉少許、辣椒碎2勺、啤酒2勺。
辣炒花螺的做法：
1．清洗花螺：如果是冷凍花螺，將花螺在冷水中解凍後，用兩手捧起花螺在水中搓洗，重複幾次後，水面會浮出很多雜質。這時將花螺從盆中用手撈出，放到另一個盆中，繼續加水搓洗。
2．將洗好的花螺放入冷水中，小火加熱到沸騰後，再加熱30秒左右，將花螺撈出。
3．瀝淨水分，放在一邊備用。
4．熱鍋熱油，爆香蔥蒜末，下辣椒碎和薑絲稍微翻炒幾下。
5．將花螺倒入鍋中，加鹽、啤酒、白胡椒粉，中火快速翻炒。
6．翻炒十幾秒左右，盛出即可。
花螺怎麼做好吃？
8樓：湘雪愛娛樂
辣酒煮花螺：
主料：花螺750克。
輔料：花生油、白酒、醬油、鹽；辣椒（泡椒尤佳）、花椒、姜、蒜、豆豉（或豆瓣醬），水澱粉。
具體做法：1．花螺洗淨、濾幹，辣椒、蒜頭切粒，薑切片，豆豉切碎；
2．花生油熱至中溫，下辣椒、花椒、姜、蒜、豆豉爆香，倒入花螺，炒至幹身，加白酒50-100毫升，翻動，加醬油、鹽。稍燜。
3．稍收汁，用水澱粉勾芡。裝盤後，鍋中餘汁添少量湯水，煮開後由盤緣補至湯汁可滲入螺肉即可。
冰鎮花螺怎麼做好吃
9樓：富豪千萬
冰鎮花螺。
用料花螺 500g
味極鮮 一瓶。
香菜 一把。
黃瓜 一根。
芥末 一盒。
冰塊 無數。
姜 幾片。辣椒圈 一把。
冰鎮花螺的做法。
將花螺放入沸水，加薑片，鹽，煮熟。
將花螺肉蓋板去掉，肉挑出來洗乾淨，再放進殼內取一大盆加入味極鮮，冰塊，香菜段，黃瓜條，芥末，辣椒王，調製好花螺放入醬料中，醃幾分鐘就可以吃啦。
冰鎮花螺的做法，冰鎮花螺怎麼做好吃，冰鎮花螺的
10樓：匿名使用者
主料花螺一斤 黃瓜半根。
輔料蒜末 薑末。
芥末 生抽。
冰塊 香菜。
冰鎮花螺的做法步驟。
1. 黃瓜切段，細長的紅椒切圈，加入蒜末、薑末，加適量鹽拌勻醃製一會。
水加薑片煮開，倒入花螺焯水3分鐘，取出花螺倒入冰水中，泡5分鐘。
2. 黃瓜里加冰塊，生抽，芥末。攪拌均勻。
3. 冰水裡取出花螺瀝乾水分，倒入。。攪拌均勻後，加香菜點綴完工。
11樓：網友
主料：冰、黃瓜、花螺一斤 輔料：香菜。
12樓：羅玉鳳玩蛻
明月出天山，蒼茫雲海間。
冰鎮花螺的做法煮多久
13樓：網友
用料花螺500g 黃瓜2條。
蔥花 適量 薑末 適量。
蒜末 適量 生抽 適量。
香菜 適量 冰塊 適量。
冰鎮花螺的做法。
花螺買回先用鹽水養著，讓它吐沙。
黃瓜拍成段，加上紅椒，蒜末，薑末，用少許鹽醃著，再加上生抽，芥末攪勻放入冰塊擱冰箱鎮著。（另外準備一份冰水待用）
把水燒開，倒入花螺，三分鐘後撈出。
放入先準備好的冰水，冰七八分鐘，濾幹水分。
把花螺倒入鎮好的佐料盤加入冰塊攪勻，再放上香菜。這樣，一道美味的冰鎮花螺就做好了。
油螺怎麼做好吃,油螺怎麼做好吃又簡單
油潑螺片做法 材料 大海螺5個 蔥姜薑絲20克 蒸魚豉油1湯勺 生抽少許 熟油適量做法專 1 海螺屬清洗乾淨 2 鍋中放水，開鍋後，蒸10 12分鐘，放涼後將螺肉取出3 將螺肉片成薄片 4 準備好蔥薑絲和豉油與生抽調和的料汁 5 將調料汁澆淋到螺片上拌勻，蓋上蔥薑絲，點綴少許小米椒圈6 將油燒熱後澆...
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