1樓：無間
青瓜，正名黃瓜，供食用的都是青綠色的嫩瓜，所以廣州地區喜歡叫做青瓜。
青瓜的功效作用：
青瓜味甘，甜、性涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸；具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效；主治煩渴，咽喉腫痛，火眼，火燙傷。還有**功效。
青瓜的營養成分：
每100克含蛋白質克，脂肪0.
2克，碳水化合物克，灰分o.
4～克，鈣15～19毫克，磷29～33毫克，鐵一1.
1毫克，胡蘿蔔素毫克，硫胺素0.
02～毫克，核黃素。
4毫克，尼克酸毫克，抗壞血酸4～11毫克。
此外，還含有葡萄糖、鼠李糖、半乳糖、甘露糖、木米糖、果糖、咖啡酸、綠原酸、多種遊離氨基酸以及揮發油、葫蘆素、黃瓜酶等。
青瓜的營養食用價值：
1. 抗腫瘤： 青瓜中含有的葫蘆素c具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。此外，該物質還可**慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發性肝癌患者有延長生存期作用。
2. 抗衰老： 青瓜中含有豐富的維生素e，可起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦**，有潤膚，舒展皺紋功效。
3. 防酒精中毒： 青瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺醯胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助**作用，可防治酒精中毒。
4. 降血糖： 青瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代澱粉類食物充飢，血糖非但不會升高，甚至會降低。
5. **強體： 青瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。
6.健腦安神： 青瓜含有維生素b1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志，輔助**失眠症。
青瓜的美容作用。
青瓜富含維生素e和黃瓜酶，尤其是小青瓜，除了潤膚，抗衰老外，還有很好的細緻毛孔的作用，其作用機理是鮮黃瓜中所含的黃瓜酶是一種有很強生物活性的生物酶，能有效地促進機體的新陳代謝，擴張**毛細血管，促進血液迴圈，增強**的氧化還原作用，因此小青瓜特別適合乾性和敏感性膚質，這一點被契爾氏、magic care魔法護理等很多護膚品廣為應用，研發出了小青瓜系列產品。
2樓：變啦
味甘，性平，又稱青瓜、胡瓜、刺瓜等，原產於印度，具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效。現代醫學認為，黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素b2、維生素c、維生素e、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分，同時黃瓜還含有丙醇二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分，是難得的排毒養顏食品。黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體的新陳代謝，排出毒素。
維生素c的含量比西瓜高5倍，能美白肌膚，保持肌膚彈性，抑制黑色素的形成。黃瓜還能抑制糖類物質轉化為脂肪，對肺、胃、心、肝及排洩系統都非常有益。夏日裡容易煩躁、口渴、喉痛或痰多，吃黃瓜有助於化解炎症。
3樓：厲迎彤
青瓜的功效與作用。
1、青瓜能抗癌保肝。
青瓜是一種可以抗癌保肝的特色蔬菜，這種蔬菜中含有一些天然的葫蘆素，這種物質可以提高人體的免疫力，能減少病毒對人體細胞的傷害，對癌症的發生有良好的預防作用，另外天然的葫蘆素對人類的肝臟還有明顯的保護作用，可以增加肝細胞活性，也能減少肝炎的發生。
2、青瓜能預防酒精中毒。
青瓜可以預防人類酒精中毒，適合那些經常飲酒的人群食用，青瓜中含有多種氨基酸，其中丙氨酸和精氨酸的含量最為出色，它們可以讓人體內的酒精毒素快速分解，然後隨大小便排出體外，從而就降低了酒精中毒發生的機率。
3、青瓜能**。
青瓜還具有良好的**作用，它含有的丙醇二酸可以抑制糖分在人體內轉化成脂肪，也能減少脂肪在人體內的堆積，另外青瓜中的纖維素還能加快人體內部廢物的排出，因此人們平時多食用青瓜能起到不錯的**作用。
4樓：易之影
清熱解毒、健腦安神、**強體。
青瓜，是經常食用的一種蔬菜，為中國各地夏季主要蔬菜之一，富含蛋白質、維生素b2、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵等營養成分，具有清熱解毒、健腦安神、**強體的功效。
1、清熱解毒：青瓜性涼，入肺、胃、大腸經，具有清熱解渴、利尿解毒等功效，常食有益於身體健康。
2、降血糖：青瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與糖代謝，故糖尿病人以青瓜代澱粉類食物充飢，對降血糖有一定的功效。
3、健腦安神：青瓜含有維生素b1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志，輔助**失眠症。
4、**強體：青瓜所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪。此外，青瓜中的纖維素，能促進人體腸道內腐敗物質的排出，降低膽固醇，進而強身健體，**塑形。
5樓：匿名使用者
青瓜具有潤腸通便，健腦安神的作用。青瓜中具有人體所需要的營養素，如維生素c，胡蘿蔔素和微量元素等。可以加速新陳代謝，清除腸道中的毒素和垃圾，攝入後具有飽腹感，增強胃腸動力。
6樓：我是么妹
1、青瓜能抗癌保肝。
青瓜是一種可以抗癌保肝的特色蔬菜，這種蔬菜中含有一些天然的葫蘆素，這種物質可以提高人體的免疫力，能減少病毒對人體細胞的傷害，對癌症的發生有良好的預防作用，另外天然的葫蘆素對人類的肝臟還有明顯的保護作用，可以增加肝細胞活性，也能減少肝炎的發生。
2、青瓜能預防酒精中毒。
青瓜可以預防人類酒精中毒，適合那些經常飲酒的人群食用，青瓜中含有多種氨基酸，其中丙氨酸和精氨酸的含量最為出色，它們可以讓人體內的酒精毒素快速分解，然後隨大小便排出體外，從而就降低了酒精中毒發生的機率。
3、青瓜能**。
青瓜還具有良好的**作用，它含有的丙醇二酸可以抑制糖分在人體內轉化成脂肪，也能減少脂肪在人體內的堆積，另外青瓜中的纖維素還能加快人體內部廢物的排出，因此人們平時多食用青瓜能起到不錯的**作用。
青瓜有什麼作用
7樓：赫赫呵呵是額
黃瓜味甘，甜、性涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸；具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效；主治煩渴，咽喉腫痛，火眼，火燙傷。還有**功效。
黃瓜皮所含營養素豐富，應當保留生吃。但為了預防農藥殘留對人體的傷害，黃瓜應先在鹽水中泡15～20分鐘再洗淨生食。用鹽水泡黃瓜時切勿掐頭去根，要保持黃瓜的完整，以免營養素在泡的過程中從切面流失。
另外，涼拌菜應現做現吃，不要做好後長時間放置，這樣也會促使維生素損失。
黃瓜的名字來歷。
黃瓜原產於喜馬拉雅山南麓尼泊爾一帶，是西漢時期張騫出使西域帶回中原的，剛開始叫胡瓜。他在襄國登基做皇帝后，對自己國家的人關於改名的原因，唐代史學家吳兢在《貞觀政要》中是這樣記載的：隋煬帝性好猜防，專信邪道，大忌胡人，乃至謂胡床為交床，胡瓜為黃瓜。
其實，真正成熟的黃瓜葉綠素含量較低，外皮呈淡黃或金黃色，但其口感較差。人們在栽培過程中發現嫩黃瓜生吃更清脆可口，所以未成熟的時候就摘下來食用。其實，真正成熟的黃瓜葉綠素含量較低，外皮呈淡黃或金黃色，但其口感較差。
人們在栽培過程中發現嫩黃瓜生吃更清脆可口。
8樓：匿名使用者
美白**，青瓜補水的效果非常不錯，能夠讓**變得更加柔嫩，裡面還含有非常多的鉀元素，鎂元素，能夠讓**變得更加健康。
清新口氣，青瓜裡面含有維生素以及水分，可以達到保護牙齒健康作用，有口氣的人適當的吃一些，就能達到很好的去口氣效果。
預防便秘，青瓜裡面含有的熱量比較低，可以達到預防便秘效果，讓腸道蠕動的速度變得更快，也可以讓大便變得更加通暢，便秘問題就不那麼容易出現。
降低血脂，降低血壓，青瓜裡面含有非常豐富的膳食纖維，鉀元素，鎂元素，可以讓血壓得到控制，這樣高血壓出現的幾率也就能夠降低。
防癌抗癌，青瓜裡面所含有的營養元素非常豐富，抗癌的效果也非常好，想要讓前列腺癌，乳腺癌的出現幾率降低，那麼就可以適當的吃一些青瓜，補充維生素精華里面含有的維生素非常多，可以直接吃，這樣補充維生素的效果會很好，也可以做成湯來喝，這樣能夠讓吸收效果變得更好。
9樓：網友
青瓜可以用來敷**。
青瓜的營養價值?
10樓：匿名使用者
青瓜的營養成份，雖不及莧菜、蕃茄，在瓜類中，則是表表者；
它含有重要的礦物質和多種的維他命，有蛋白質、鈣質、磷質、鐵質、維他命a及c。
青瓜可清肺熱利尿，也可**咽喉腫痛，暑熱重。
11樓：惠恩生活館
青瓜含有重要的礦物質和多種的維他命，有蛋白質、鈣質、磷質、鐵質、維他命a及c，青瓜可清肺熱利尿，也可**咽喉腫痛。
12樓：阿亮體重管理
黃瓜是一種營養價值比較低的食物，黃瓜含水量達到96%，蛋白質、脂肪、碳水以、膳食纖維以及各種維生素礦物質的含量都不高，所以熱量也很低，一根150g的黃瓜只有24千卡，三根黃瓜的熱量才跟一個雞蛋差不多。
青瓜的作用
13樓：匿名使用者
青瓜還可以美容呢！把青瓜切成一片片敷在臉上，不但可以消除臉上的皺紋，還可以淡化臉上的斑點。
14樓：匿名使用者
適當的吃一些青瓜可以達到降低血糖作用，因為裡面含有果糖，葡萄糖苷，糖尿病患者用青瓜來代替澱粉類的食物，可以達到很好的降低血糖作用。
吃青瓜還可以達到**，強健身體作用，裡面含有丙醇二酸，能夠控制糖類物質轉化成脂肪，裡面所含有的纖維素又可以讓腸道里面的腐敗物質排出，達到降低膽固醇效果。
吃一些青瓜還可以延緩衰老，裡面含有非常豐富的維生素e，能夠延年益壽，它裡面所含有的青瓜沒有能夠讓身體新陳代謝的速度提高。用一些青瓜汁塗抹在**上面，可以達到改善皺紋以及滋潤**作用。
青瓜的營養價值與功效
青瓜有什麼功效
15樓：雨過天晴太陽紅
功效與作用。
美容抗衰老、降糖、降脂。
青瓜也就是黃瓜。果實呈長圓形或圓柱形，熟時黃綠色，表面粗糙。青瓜富含蛋白質、糖類、維生素、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。
具有美容抗衰老、降糖、降脂作用。1、美容抗衰老：青瓜中含有黃瓜酶能促進機體新陳代謝，加速血液迴圈，增強**氧化還原作用，具有美容效果。
青瓜還含有豐富維生素，能為**提供養分，有效對抗**衰老。2、降糖、降脂：青瓜含有葡萄苷、果糖等不參與糖代謝，還含有一種激素有利於胰腺分泌胰島素，可輔助**糖尿病。
青瓜中固醇類成分能降低膽固醇，適合高血脂患者食用。
注意事項。適宜人群。
糖尿病、肥胖、高血壓、高血脂者。
禁忌人群。慢性胃炎、脾虛洩瀉者。
食用方法。直接食用。
將青瓜用水洗淨，即可食用。
青瓜有什麼功效
16樓：手機使用者
青瓜的功效與作用。
1、青瓜能抗癌保肝。
青瓜是一種可以抗癌保肝的特色蔬菜，這種蔬菜中含有一些天然的葫蘆素，這種物質可以提高人體的免疫力，能減少病毒對人體細胞的傷害，對癌症的發生有良好的預防作用，另外天然的葫蘆素對人類的肝臟還有明顯的保護作用，可以增加肝細胞活性，也能減少肝炎的發生。
2、青瓜能預防酒精中毒。
青瓜可以預防人類酒精中毒，適合那些經常飲酒的人群食用，青瓜中含有多種氨基酸，其中丙氨酸和精氨酸的含量最為出色，它們可以讓人體內的酒精毒素快速分解，然後隨大小便排出體外，從而就降低了酒精中毒發生的機率。
3、青瓜能**。
青瓜還具有良好的**作用，它含有的丙醇二酸可以抑制糖分在人體內轉化成脂肪，也能減少脂肪在人體內的堆積，另外青瓜中的纖維素還能加快人體內部廢物的排出，因此人們平時多食用青瓜能起到不錯的**作用。
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