1樓：匿名使用者
白蘿蔔素餡包子做法步驟。
用料麵粉 酵母。
雞蛋 鹽。白蘿蔔淡幹蝦皮。
植物油香油 蠔油。
五香粉（可不放）
蔥薑末白蘿蔔餡素包子的做法。
白蘿蔔擦絲。少許鹽醃製片刻。
熱油鍋，炒雞蛋碎後下蝦皮爆香。
酵母發麵至兩倍大，可包。
將蘿蔔絲攥幹水分放入雞蛋碎中，依次加入少許鹽、蠔油、香油、鹽、五香粉少許、蔥薑末攪拌均勻即可。
做劑子，包包子。
二次醒發一倍大就可。冷水下鍋，水開後大火蒸15分鐘。關火。燜5分鐘後開鍋。
2樓：金融羅老師
首先準備好新鮮的白蘿蔔切碎備用，然後放入一些五香粉，鹽，雞粉，生抽，蠔油攪拌均勻，然後再放入胡椒粉，這樣製作出來的白蘿蔔素菜包子就非常的好吃。
3樓：fia我娶妳
白蘿蔔去皮插絲，然後放鹽醃出水分，再剁一下加入切好的蔥末，再來點蝦皮、蠔油、五香粉、香油、白糖和熟的食用油，攪勻後白蘿蔔餡料就調好了！
4樓：柒個與十一
首先就是將白蘿蔔切碎之後，加入一些自己喜歡的配料，再放上一些自己喜歡的其他食材，攪拌均勻之後放入餃子皮裡面包好，都是非常的美味的，做出來的餃子非常的香甜可口。
5樓：在荊竹山拍手的青花菜
白蘿蔔素餡包子應該這樣調餡，白蘿蔔 ，粉條 ，雞蛋 ，蔥薑蒜 ，等等。
6樓：劉姥姥的心靈成長之旅
白蘿蔔餡，可以加一點香菜末，增加色彩。
7樓：笑臉藍雨
材料：復白蘿蔔、油適量。
、製鹽適量bai、蠔油適量、蔥花適量du、花椒適量zhi、糖適量。
2、在切碎的蘿蔔裡撒一點鹽以保持水分。
3、用菜刀把兩個大蔥切成蔥花碎。
4、在鍋裡放些辣椒和食用油加熱，炒出香味。
5、擠壓蘿蔔餡，並將其與蔥花放在容器中。把辣椒油倒在蘿蔔餡和蔥上。
7、最後，把所有的材料攪拌好，白蘿蔔餡做好了。
8樓：那個閃電
主料bai：白蘿蔔800g、白麵粉200g輔料：油適du量、zhi鹽適量、蠔dao油適量、蔥內花500g、花椒適量、糖適量、酵母適量。
步驟1.白蘿蔔容去皮切成丁。
步驟2.切好的蘿蔔丁撒一點鹽去水份用。
步驟3.兩顆大蔥切成指甲大的小塊。
步驟4.鍋中放點花椒和食用油燒熱。
步驟5.把蘿蔔餡擠幹後和蔥花一起放在容器內，把燒熱的花椒油趁熱澆在蘿蔔餡和蔥花上。
步驟6.再倒入蠔油、糖。
步驟7.攪拌均勻，蘿蔔素餡就做好啦~
9樓：匿名使用者
1、蘿蔔擦絲浸泡鹽水中（可減少出湯現象）,20-30min後撈出剁碎用手攥後放入油中備用（注意專。
攥的力道，屬。
不可太乾影響口感）。
2、粉條煮熟後剁碎加入（可使成餡有粘合性）。
3、香菇切小碎粒。
4、加入蔥薑末、鹽、 五香粉、十三香、香油即可。
5、在送入鍋中蒸的時候，不要等鍋裡的水沸騰後，再放入包子。（以免溫度太高將發麵燙死）而是在水未開之前即可將包子放入鍋內，讓包子經過逐步加熱有利於包子面發得更好。
怎樣才能調出最好吃的白蘿蔔素餡包子
10樓：網友
包的時候再攪拌，否則蘿蔔出湯影響操做。包的過程中，也會有出湯現象，動作要稍加快。將蔥姜一起剁，可防止蔥辣眼睛，蒸時用屜布、白菜葉、包子上抹油方法均可防止粘鍋。
1、蘿蔔擦絲浸泡鹽水中（可減少出湯現象）20-30min後撈出剁碎用手攥後放入油中備用（注意攥的力道，不可太乾影響口感）；
2、粉條煮熟後剁碎亦加入（可使成餡有粘合性）；
3、加入蔥薑末、雞精、鹽、 五香粉、十三香、香油即可。
蘿蔔素餡包子怎麼調餡
11樓：網友
材料：白蘿蔔、油適量、鹽適量、蠔油適量、蔥花適量、花椒適量、糖適量。
2、在切碎的蘿蔔裡撒一點鹽以保持水分。
3、用菜刀把兩個大蔥切成蔥花碎。
4、在鍋裡放些辣椒和食用油加熱，炒出香味。
5、擠壓蘿蔔餡，並將其與蔥花放在容器中。把辣椒油倒在蘿蔔餡和蔥上。
7、最後，把所有的材料攪拌好，白蘿蔔餡做好了。
12樓：呼阿優
主料；豆乾200克、胡蘿蔔250克、麵粉400克、白菜300克。
輔料；大蔥1根、胡椒粉1小勺、鹽適量、油適量、酵母4克、牛奶260克、蠔油1湯勺。
1、酵母放到牛奶裡面。攪拌均勻。牛奶最好是加溫到體溫度。
2、麵粉中倒入牛奶。
3、攪拌成絮狀。
4、在和成麵糰。麵糰要多揉一會兒，到麵糰表面光滑。
5、白菜用料理機打碎，用一勺鹽醃製拌勻，攥去水分。
6、胡蘿蔔同樣打碎。
7、豆乾切碎。
8、大蔥切碎。
9、所有材料混合。
10、放入鹽，油，蠔油，胡椒粉拌勻成餡。
11、麵糰揉好直接分成小面劑子。
12、擀皮包餡。
13、做成包子。
14、蒸鍋底放入熱水（比體溫高、摸著有點燙就可以）把包好的包子放到熱水上，餳半小時。然後在燒開水蒸10分鐘即可。
15、胡蘿蔔素餡包子成品圖。
13樓：自娛自樂說今宵
準備材料：胡蘿蔔350克、雞蛋3個、粉絲1把、幹海菜適量、鹽適量、蠔油25克、生抽15克、蔥花30克、薑末15克、胡椒粉2克、橄欖油30克。
1、幹海菜洗淨，然後放到大碗中，倒入適量的清水泡開。
2、把粉絲放到大碗中，倒入適量的開水泡軟。
3、雞蛋打散備用。
4、泡軟的粉絲控幹水切成段，海菜控幹水分剁碎，雞蛋放入鍋中炒成雞蛋碎備用。
5、胡蘿蔔洗淨去皮擦成細絲，然後放到大盆中，撒上少許鹽，醃漬出水分。
6、將多餘的水攥出不要。
7、把所有材料放到大盆中，攪拌均勻。
8、這樣包子餡就調好了。
14樓：酸菜魚的娛樂
準備材料：白蘿蔔一個、粉絲一小扎、雞蛋3個、蝦皮15克、鹽適量、雞粉少許、花生油適量、五香面少許。
步驟：1、準備一個白蘿蔔，一小扎粉絲。
2、白蘿蔔洗淨擦成絲。
3、鍋中燒開水，放入白蘿蔔焯水，去掉蘿蔔的辛辣味。
4、3個雞蛋炒熟。
5、粉絲用開水燙軟、切小段，白蘿蔔焯水後過涼水、攥幹水分，蝦皮用清水淘洗一下，所有的材料收在調料盆中。
6、餡料中放入適量的鹽、花生油、五香面、雞粉調勻。
7、調好的餡料。
15樓：一路有你哇
準備原料：豆乾200、胡蘿蔔250克、白菜300克、大蔥1根、胡椒粉1小勺、鹽適量、油適量、牛奶260克、蠔油1湯勺。
1、白菜用料理機打碎，用一勺鹽醃漬拌勻，攥去水分。
2、胡蘿蔔同樣打碎。
3、豆乾切碎。
4、大蔥切碎。
5、所有材料混合。
6、放入鹽，油，蠔油，胡椒粉拌勻成餡。
16樓：秋狸
食材：青蘿蔔3根、粉條1把、蔥薑末少量、1勺鹽、1勺醬油、1勺雞粉、2勺熟油、1勺蠔油、1勺花椒粉。
1、蘿蔔三個去頭去尾洗淨。
2、蘿蔔去皮用擦絲器擦成細絲。
3、鍋裡燒開水，把檫成絲的蘿蔔絲，入鍋焯水2分鐘，過涼水後，把蘿蔔絲的水分擠幹。
4、粉條提前泡軟。
5、蘿蔔絲和粉條切碎放入盆中，再切點蔥薑末加入，調味：1勺鹽，1勺醬油，1勺雞粉，2勺熟油，1勺蠔油，1勺花椒粉。
6、翻拌均勻，可以嚐嚐鹹淡。
蘿蔔素餡包子咋調餡啊
17樓：昆吾明凝
把油先炸開，蘿蔔絲用水灼一下，放點土豆粉，攪拌均勻，放花椒大料味精心妍醬油醋，蠔油等。
18樓：浮華落盡
要把蘿蔔剁碎剁成絲兒之後，然後用開水焯燙熟，撈出放涼之後切成碎末，再加一些調味品，攪拌均勻，適量的加一些油，這樣就做成了。
19樓：生活小當家阿進
蘿蔔洗淨擦絲，加鹽醃半小時，麵粉加水攪拌，揉成光滑麵糰醒15分鐘，粉絲加開水燙好剁碎，碗中雞蛋打散加鹽，蘿蔔絲醃好擠去水分，放粉絲，雞蛋液下鍋炒熟，豆腐切丁加鹽，入鍋煎至變黃，一起倒入蘿蔔絲裡，加蔥、姜、熟油、白胡椒粉、麻辣鮮、生抽、蠔油拌勻，麵糰醒好搓成長條，切面劑搓圓擀平，包餡料，篦子刷油。
20樓：生存隨筆
蘿蔔素餡包子，其實就跟平常的蘿蔔餡的餃子一樣的是只不過是不放肉，然後再放一些其他的調料品就可以了。
21樓：幽香的百合
可以放點蝦米會更好吃！正常就可以！
22樓：匿名使用者
素餡調製應該注意的幾個細節，讓您調出最好吃的素餡包子。
1、攥幹水分：白蘿蔔水份比較大，制餡中一定儘量脫幹水份，包出的包子才有香味，不然「水了巴嚓」沒滋沒味。剁細的白蘿蔔，兩手用力攥幹水分。
2、先放油料：白蘿蔔脫幹水份，在拌制過程中，一定要先加油料，香油或調料油，防止出湯。雖然已經脫水，如果調製過程中先加鹽，會殺湯出來，調味品都融湯汁裡，餡沒滋味還不好包。
3、鹽分適量：蘿蔔加鹽醃製殺湯後，雖然已經用力攥幹，蘿蔔裡還是有鹽分在，其他調料生抽、蝦皮都有鹽分，所以最後調製的時候，注意鹽要適量哦，以免過鹹。
白蘿蔔素餡包子的做法
23樓：廚易
蘿蔔餡包子最好吃的做法，薄皮大餡兒，鬆軟不塌陷，比吃肉還香。
24樓：我是小猴
1. 麵粉加少許酵母粉加溫水和麵發2小時。
2. 豬肉餡加蔥姜，鹽，白胡椒粉和生抽，香油拌勻即可。
3. 白蘿蔔搽成絲加少許鹽，去除汁水備用。
4. 不粘鍋煸炒蝦皮至今黃色備用。
5. 白蘿蔔，肉餡，蝦皮拌勻即可。包好的包子蒸鍋蒸10分鐘即可。
白菜餡大包子的做法詳細步驟。
1、自發粉用溫水和成光滑的麵糰，蒙上保鮮膜放置溫暖溼潤處醒發20分鐘；如果家中廚房溫度不算冷醒發時間不宜過長，時間長了發的很大再次揉回來蒸制會有死麵現象發生。麵糰先和勻醒面之後用之前再揉勻成條。
2、這個時間我們把花椒用滾開水泡上，一會要用這個花椒水提味。
3、豬肉餡加入雞蛋、鹽、生抽、切好的蔥末、薑末、料酒、香油。
4、加入剛剛泡好晾涼的花椒水、按一個方向先慢後快的拌勻，花椒水可以分多次加入。
5、把洗好晾乾爽的白菜切成小段放在碗中，加少許的橄欖油或色拉油，這樣白菜放在餡中不容易變色還很潤澤。
6、將發開的麵糰慢慢揉勻，這樣一會用的面會很均勻沒有大泡，取出麵糰分成兩半揉成長條，用手揪成大小均勻的面積子，您用刀切也可以啊。
7、將面積子撒上少許薄面用手按勻變圓呼。用擀麵杖擀成中間微微厚四周薄的麵皮。
8、這時候找個幫忙的同時將白菜和拌勻的肉餡拌勻，不要太早拌入白菜，會塌秧出水，不好包。
9、將麵皮放在左手手指上稍微往前一點方便手指活動麵皮。放上您覺得合適的肉餡。
10、右手提拉並齧合麵皮，按圖中俺的男人老糙手所示一步步提折。
11、左手配合著旋轉，左手提折大約23個左右。
12、記住最後可以是留個肚臍眼的也可以像我一樣齧合在一起的，當然您也可以聽媽媽的隨意。別忘了包好的包子放在蓋簾上，蓋簾上別忘了撒點薄面防止蘸底兒。
13、包好的包子放在溫度適中的廚房稍微醒10分鐘，這是關鍵，很多人前面醒面的時間長，這時候不醒，蒸出的包子特憋屈的小、皺、褶、。讓面舒服的舒多好。
14、籠屜、或是蒸屜用刷子刷油，這樣最後揭鍋的時候就不會把包子皮沾掉了。碼放上包子，蒸鍋先放水燒開，再加入一大碗涼水就可以放上籠屜蓋蓋了。這樣水很快就開了，記住記時間，開鍋後20分鐘---25分鐘即可，足火旺氣啊。
胡蘿蔔素餡包子怎麼調餡好吃的，胡蘿蔔包子餡怎麼調餡好吃的
主料4人份 麵粉500克 胡蘿蔔3根 輔料酵母粉5克 粉條200克 小蔥1小把 花椒粉2克 植物油3大勺 食鹽5克 水250克 步驟1胡蘿蔔餡素包子的做法大全 將胡蘿蔔去皮切成片，放入沸水中汆燙1分鐘，撈出過涼水撈出 步驟2胡蘿蔔餡素包子的做法 將燙好的胡蘿蔔剁成細末，粉條也用熱水燙軟撈出切成末 步...
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