1樓：匿名使用者
一般雞蛋和牛奶以及動物的肉類等食物含蛋白質高，比如牛奶、羊奶或者牛肉、羊肉、蝦肉、豬肉等食物，含有比較高的蛋白質，可以補充身體所需的基本物質，身體如果缺少蛋白質，會出現營養不良的症狀，通常會導致極度消瘦、體重減輕、血壓下降以及臉色蒼白等症狀，補充蛋白質的同時，還要注意其它微量元素的補充，避免身體缺乏微量元素，影響到健康。
2樓：使徒乖杉
在常用的每100克食物中，肉類含蛋白質10—20克，魚類含15—20克，全蛋含13—15克，豆類含20
—30克，穀類含8—12克，蔬菜、水果含1—2克」動物性食物比植物性食物含量多，豆類含量很多，質上比動物性食物也不差。判斷蛋白質質的優劣有三點：(1)蛋白質被人體消化、吸收得越徹底，其營養價值就越高。整粒大豆的消化率為60%，做成豆腐、豆漿後可提高到90%，其他蛋白質在。
煮熟後吸收率也能提高，如乳類為98%，肉類為93%等。
3樓：記憶打卡機
含蛋白質 高的食物。
禽蛋類 雞蛋 鴨蛋 鵪鶉蛋。
畜肉類 豬肉 牛肉 羊肉 雞肉水產類 各種魚肉 海參 扇貝 生蠔 蟶子 淡菜 紫菜。
豆製品 豆腐 豆乾。
4樓：匿名使用者
牛肉，魚，牛奶，豆製品，雞蛋。
什麼食物含蛋白質最多
5樓：陽光趙大地
含蛋白質多的食物，也就是高蛋白的食物，主要有兩大類：
一類來自於動物蛋白為優質蛋白，比如牛奶，羊奶，還有牛肉，豬肉，羊肉，雞肉，鴨肉；同時，魚蝦蟹也可以提供優質的動物蛋白。
另外一類高蛋白來自於植物蛋白，比如大豆類，如黃豆，青豆，黑豆等，均可以提供植物蛋白，以黃豆提供的植物蛋白營養價值最為豐富。堅果類的食物，如核桃等，也可以提供一些蛋白。
相對而言，動物蛋白比植物蛋白營養價值要高，對有腎臟損害的患者，建議攝入優質的動物蛋白為主，而且也要控制數量。
6樓：愛注心河
食物當中基本上都含有糖類、蛋白質類的和脂肪類的營養素，還有其它一些微量元素，或者是維生素之類的。但是每一種食物它裡面這些物質含量比例是不一樣的。有的東西可能含的脂肪多，有的是蛋白質多，有的就是碳水化合物多，高蛋白的東西大約有哪些呢？
比較常見的比如有牛奶、瘦肉、豆腐、豆漿，各種豆類，這些含蛋白質都是比較多的。但是這些食物當中又分為動物蛋白和植物蛋白。動物蛋白當然就是雞蛋、牛奶、瘦肉之類的、魚肉都是可以的。
我們糖尿病腎病的患者要適當多吃，適當的選擇優質蛋白，就是動物蛋白，儘量避免吃太多的植物蛋白。
含蛋白質量高的9款食物
含蛋白質高的食物有哪些?
7樓：奔跑的窩牛的家
一、什麼是蛋白質含量高的食物。一般而言，蛋白質的主要**是肉，蛋，奶和豆類食品，其來自於動物的蛋白質有較高的品質，因為有充足的必需氨基酸，而這種氨基酸是無法由人體自行合成的，必須從食物中攝取，最後合成充分的蛋白質供給身體各組織使用。
二、蛋白質含量高的食物有哪些。蛋白質含量高的食物主要有以下4種：
1) 奶類食物以及奶製品，像牛奶，羊奶等其含有大量的蛋白質，不僅可以幫我們補充充足的蛋白質，還含有豐富的鈣質，可以有效預防缺鈣的情況。
2) 肉類食物，比如豬，羊，牛，雞，鴨，鵝等各種牲畜的肉類都是含有豐富的蛋白質的。
3) 蛋類食物，雞蛋可以說是蛋白質含量最高的代表食物，特別是雞蛋蛋黃的蛋白質含量很高，但是對於雞蛋的攝入也是需要注意的，由於蛋黃的膽固醇較高，所以一天攝入的雞蛋最好不要超過兩個。
4) 豆類食品，豆類食品中植物蛋白的含量較高，其中黃豆的營養價值是最高的。同時吃豆製品還能降低膽固醇，起到抗癌的作用。
8樓：小馬哥
含蛋白質多的食物包括：牲畜的奶，如牛奶、羊奶、馬奶等；畜肉，如牛、羊、豬、狗肉等；禽肉，如雞、鴨、鵝、鵪鶉、駝鳥等；蛋類，如雞蛋、鴨蛋、鵪鶉 蛋等及魚、蝦、蟹等；還有大豆類，包括黃豆、大青豆和黑豆等，其中以黃豆的營養價值最高 貝介類食物如蝦、蟹、蠔(牡蠣)、蛤、蚶、蟶、螺螄、乾貝等，味道鮮美，營養價值高，含有較高的蛋白質、多種氨基酸以及維生素、礦物質。..雞肉味道鮮美勝於其它禽畜，是補養食物中的上品，雞肉的蛋白質含量高達29.
2%,比豬、羊、鵝肉的蛋白質高1/3或一倍以上。
9樓：趣知生活君
高蛋白質的食物，像牛奶、羊奶、馬奶這些奶中都含有大量的蛋白質，其中以牛奶中所含有的蛋白質含量最為豐富。 然後就是牛、羊、豬、雞、鴨、鵝、鵪鶉等，這些肉類食物都含有豐富蛋白質。 說到蛋白質含量高的食物，蛋類食物是個中翹楚，無論是雞蛋還是鴨蛋。
富含蛋白質的食物有哪些？
10樓：勝保聊民生
富含蛋白質的食物有：奶類、蛋類、魚類、瘦肉、豆類、堅果等。
含蛋白質較高的動物類食物包括牛奶、乳酪、牛肉、豬肉、雞肉、鴨蛋、魚、蝦、蟹等，植物性食物包括黃豆、黑豆、大青豆、芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等。一般來說，動物性蛋白質所含有的必需氨基酸種類和比例與人體比較相似，所以營養價值相對較高。
蛋白質的作用：
1、構造人體：蛋白質是細胞組成的必要成分，是人體結構組織的主要物質，人體的毛髮、肌肉、骨骼、內臟等都離不開蛋白質。
2、供能：蛋白質可以為人體的生命活動提供能量，保證營養供給。
3、載體：蛋白質可以在體內運輸各種物質，如氧氣、各種離子等，維持人體的生命活動。
4、免疫：蛋白質具有免疫功能，人體的抗體就是由蛋白質構成，有助於幫助人體抵抗感染。
5、催化：蛋白質是大部分酶的構成物質，可以輔助人體的消化、吸收等。
11樓：小知愛遊戲
富含蛋白質的食物有雞蛋，黃豆，豬肉等等。
蛋白質（protein）是生命的物質基礎，沒有蛋白質就沒有生命。因此，它是與生命及與各種形式的生命活動緊密聯絡在一起的物質。機體中的每一個細胞和所有重要組成部分都有蛋白質參與。
蛋白質占人體重量的16%~20%，即一個60kg重的成年人其體內約有蛋白質。
人體內蛋白質的種類很多，性質、功能各異，但都是由20多種氨基酸按不同比例組合而成的，並在體內不斷進行代謝與更新。
蛋白質是人體必需的營養物質，在日常生活中需要注重高蛋白質食物的攝入。高蛋白質的食物，一類是奶、畜肉、禽肉、蛋類、魚、蝦等動物蛋白；另一類是黃豆、大青豆和黑豆等豆類，芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等乾果類的植物蛋白。由於動物蛋白質所含氨基酸的種類和比例較符合人體需要，所以動物性蛋白質比植物性蛋白質營養價值高。
在食品中，當固體食品的蛋白質含量≥20% nrv，液體食品≥10% nrv時候就可以說高蛋白。 即≥12克/100克（固體）或≥6克/100毫升（液體）時，均可以聲稱「高蛋白質」或「富含蛋白質」。
食物中以豆類、花生、肉類、乳類、蛋類、魚蝦類含蛋白質較高，而穀類含量較少，蔬菜水果中更少。
人體對蛋白質的需要不僅取決於蛋白質的含量，而且還取決於蛋白質中所含必需氨基酸的種類及比例。由於動物蛋白質所含氨基酸的種類和比例較符合人體需要，所以動物性蛋白質比植物性蛋白質營養價值高。
在植物性食物中，米、麵粉所含蛋白質缺少賴氨酸，豆類蛋白質則缺少蛋氨酸和胱氨酸，故食用混合性食物具有互補功能，提高混合蛋白質的利用率，若再補充適量的動物性蛋白質，可提高膳食中蛋白質的營養價值。
雖然人乳、牛乳、雞蛋中的蛋白質含量較低，但它們所含的必需氨基酸量基本上與人體相符，所以營養價值較高。
食物中，什麼的蛋白質含量高？
12樓：受華
什麼食物含蛋白質高。
1.豆類。大豆，黃豆，綠豆等，其中每100克就有克的蛋白質含量，是所有食物當中蛋白含量最高的。
尤其是豆腐皮，每100克蛋白質含量高達克，可謂大豆濃縮的精華。不僅能補充蛋白質，富含的卵磷脂還有助於健腦，預防老年痴呆，而且也不會像大豆一樣容易脹氣，是中老年人群的理想食物。
不過，豆豉和腐乳等食物鈉含量過高，要控制食用量。
2.奶製品。
牛奶、羊奶、馬奶等都含有大量的蛋白質，其中以牛奶中所含有的蛋白質含量最為豐富。牛奶不僅可以幫助我們補充充足的蛋白質，同時還含有豐富的鈣質，經常飲用可幫助我們有效的預防出現缺鈣的情況。
3.魚類。
魚類食品肉質細嫩、味道鮮美，是人們喜愛的食物。尤其適宜老人、幼兒以及病人食用。魚類脂肪含量低，含量在1～10%，並且蛋白質的含量在15～20%，屬優質蛋白質，魚肉的肌纖維較短，蛋白質組織結構鬆軟、水分含量多，且容易消化吸收，消化率達87~98%。
4.堅果和種子。
堅果和種子是植物的精華部分，一般都營養豐富，含蛋白質、油脂、礦物質、維生素較高，對人體生長髮育、增強體質、預防疾病有極好的功效。
5.肉類。牲畜的肉類範圍很廣，比如像牛、羊、豬、雞、鴨、鵝、鵪鶉等，這些肉類食物當中含有的蛋白質含量還是很豐富的，比如每十克的肉質中含有二十克左右的蛋白質含量。所以動物肉的蛋白質要遠遠高於植物中的蛋白質。
6.蛋類。
雞蛋**雖便宜，但被營養專家稱為「理想的營養庫」。因為蛋類的氨基酸組成與人體需要的氨基酸組成最匹配，吸收率高。健康人群建議每天吃1個雞蛋，孩子1~2個雞蛋，蛋白蛋黃都要吃。
鍾南山院士就曾透露，他每天早上都要吃一個蛋黃和好幾個蛋白。
7.穀物類。
比如稻米、小麥和其他的雜糧等，其中每100克就有的蛋白質含量。米飯對於大部分人來說是平日裡吃得最多最不可缺失的食物之一，其如果煮熟之後，蛋白質營養價值更高，高達百分之八十二左右。
13樓：烏驪沅
蛋白質含量高的食物主要分為兩大類，第一類是動物性蛋白，第二類是植物性蛋白食物。動物類蛋白食物主要見於肉類，蛋類，魚類，還有奶製品，比如豬肉，牛肉，羊肉，還有雞肉，鴨肉，雞蛋，鴨蛋，鵝蛋，鵪鶉蛋，各種魚類，這些都是蛋白質含量比較豐富的食物，還有就是牛奶，羊奶以及相應的奶製品，包括乳酪，酸奶等，都有豐富的蛋白質。第二類就是植物性蛋白，主要**於豆豆製品，比如大豆，黃豆，青豆，黑豆。
豆類以及豆製品，如豆漿，豆腐，乾子，千張這些。希望我的建議能幫助到您。
含蛋白質量高的食物排名
14樓：億元顆粒
親您好1.芝麻芝麻富含蛋白質，從中獲取的蛋白質可以很大程度上滿足人體對蛋白質的需求，芝麻可以搭配多種配料來補充人體營養。2.
牛肉牛肉蛋白質含量高，味道鮮美，深受人們喜愛，素有「肉之驕傲」的美譽。牛小腿的脂肪含量非常低。如果把它周圍的脂肪切掉，它的脂肪含量會比頭皮的脂肪含量少。
3.牛奶牛奶中的蛋白質含量也相當不錯。平均每100毫升牛奶含有3.
2克蛋白質。此外，牛奶中的其他營養素也非常均衡，非常適合每天喝一杯早餐。4.
雞胸肉雞胸肉蛋白質含量高，易被人體吸收。它所含的磷脂對人體的生長髮育起著重要的作用。它是中國人飲食中磷脂的重要**之一。
5. 鴨鴨肉對健康有很好的作用。它的肉是甜的，有滋補胃的作用。
它富含的蛋白質也非常適合**的人。它和雞肉很像。6.
雞蛋雞蛋是人們餐桌上很常見的食物。食用後蛋白質含量高，轉化率高。它們是人們補充蛋白質最方便快捷的方式。
7. 乳酪每公斤乳酪產品是從10公斤牛奶中濃縮而成的。它們富含蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養物質。
它們是純天然的食物。8. 堅果和種子堅果和種子是植物的精華。
它們通常營養豐富，富含蛋白質、油脂、礦物質和維生素。它們對人體的生長髮育、增強體質、預防疾病有極好的作用。9.
蛋白粉蛋白質粉是一種更便宜的補充蛋白質的方法。它和人們通常吃的雞蛋和牛奶中的蛋白質沒有什麼不同。它比牛奶更便宜，但缺點是隻能作為蛋白質粉的補充。，其他營養素不能補充。10. 瘦肉豬瘦肉富含蛋白質，熱量也不是特別高。
它所含的微量元素對身體也非常有益。非常適合日常飲食，不需要擔心高血脂、高血糖。
哪些食物蛋白質含量高，哪些食物含蛋白質高
含蛋白質高且脂肪低的日常食品 掛麵 蛋白質10.1，脂肪0.7 小麥粉 蛋白質11.2，脂肪1.5 燕麥片 蛋白質15.0，脂肪6.7 蠶豆 去皮 蛋白質25.4，脂肪1.6 豆腐乾 蛋白質16.2，脂肪3.6 豇豆 蛋白質19.3，脂肪1.2 綠豆 蛋白質21.6，脂肪0.8 豌豆 蛋白質23，脂...
什麼是高蛋白食物，什麼食物含蛋白質高
ppppp富含蛋白質的食物可分為豆類 山產類 動物內臟 肉類 家禽類 水產類 蛋類等。ppppp豆類 腐竹，每100克中含蛋白質50.5克 黃豆，每100克中含蛋白質36.3克。ppppp山產類 幹口蘑，每100克中含蛋白質35.6克 冬菇，每100克中含蛋白質13.9克。ppppp動物內臟類 豬肝...
哪些食物含蛋白質比較多，含蛋白質的食物有哪些
在常用的每100克食物中，肉類含蛋白質10 20克，魚類含15 20克，全蛋含13 15克，豆類含20 30克，穀類含8 12克，蔬菜 水果含1 2克 動物性食物比植物性食物含量多，豆類含量很多，質上比動物性食物也不差。判斷蛋白質質的優劣有三點 1 蛋白質被人體消化 吸收得越徹底，其營養價值就越高。...